30
60ºC
(140ºF)
Figure 11
Remarque:
la surface de l’eau se refroidissant
rapidement, il est indispensable de remuer
constamment l’eau.
(Figure 11)
.
Si vous utilisez cette méthode pour vérifier la
précision d’un thermomètre infrarouge, les
températures mesurées devraient se trouver à
±2°C de celles du thermomètre de référence ;
les valeurs relevées par la sonde devraient
varier au maximum de ±0.5°C.
Attention
• Lors de la mesure par infrarouge, tenez
votre thermomètre alimentaire à l’écart du
bord du récipient et mesurez la surface de
l’eau à 7-8 cm de distance en inclinant
légèrement l’appareil.
• Si la vapeur se condense sur la lentille du
thermomètre infrarouge, laissez-la sécher à
température ambiante puis renouveler la
mesure.
Champ de visée
Lors de la mesure par infrarouge, tenez votre
thermomètre alimentaire à une distance com-
prise entre 2 cm et 25 cm de la cible. Le
champ de visée, ou le diamètre du spot, équi-
vaut à la moitié de la distance appareil-cible.
L’éclairage de la cible vous aide à évaluer la
taille du spot. Pour obtenir des mesures pré-
cises, veillez à ce que la cible soit plus grande
ou égale au spot. Pour cela, vous pouvez vous
rapprocher de la cible
(Figure 12)
.
2–25cm
(1–10")
Figure 12
