Marinera under vakuumtryck
Marineringsprocessen påskyndas om den utförs under vakuumtryck eftersom
vakuumtrycket öppnar porerna i köttet/fisken och absorberar därmed
marinaden fortare. Detta betyder att marineringen endast tar några minuter
istället för timmar.
Marinering i vakuumbehållare
För en ännu mer effektiv marineringsprocess, marinera fisk/kött i en
vakuumbehållare enligt beskrivningen nedan:
1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag.
2. Se till att vakuumbehållaren, dess lock och packningar är rena och torra.
3. Häll marinad tillsammans med fisk/kött i vakuumbehållaren, var noga med
att inte överskrida maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.
4. Öppna apparatens lock. Tryck fast den ände av vakuumslangen med störst
koppling på apparatens slanganslutning (7). Den andra änden trycks ner i
hålet på vakuumbehållarens lock.
5. Tryck med handen på locket i början av processen för att undvika
luftläckage mellan vakuumbehållare och lock. Notera att behållaren
komprimeras något under vakuumprocessen, vilket kan medföra att ett
knakande ljud uppstår. Detta är normalt och inget som påverkar resultatet.
6. Tryck på VACUUM SEAL knappen och vakuumförslutningen påbörjas
direkt.
7. När behållaren är under tryck indikeras detta genom att knappen ”Pressure
indicator” är nertryckt.
8. Apparaten stoppar automatiskt när tillräckligt vakuumtryck uppnåtts.
9. Låt det marinerade köttet/fisken vila i 30 sekunder i behållaren under
vakuumtryck.
10. Tryck på vänster frigöringsknapp (6) i ca 5 sekunder för att släppa in luft i
behållaren.
11. Upprepa sedan punkt 7-10 ovan 4 gånger för bästa resultat.
12. Efter den 4:e upprepningen, låt köttet/fisken marinera under vakuumtryck
i ca 20 minuter. Detta gör att marinaden lättare tränger in i köttet.
13. För att öppna vakuumbehållarens lock, tryck på ”Vacuum release” knappen
på locket för att släppa på trycket, därefter kan vakuumbehållarens lock
lyftas bort.
14. Vakuumbehållaren kan rengöras och diskas i diskmaskin (ej locket) efter
användning. Använd aldrig lösningsmedel vid rengöring. Läs mer under
”Rengöring och underhåll” i bruksanvisningen till Food Sealern.
15. Om det ser ut att ha trängt in smuts under det vita skyddslocket på lockets
undersida, kan detta skyddslock tas bort och handdiskas. Torka sedan
av undersidan på vakuumbehållarens lock med en fuktig trasa innan
skyddslocket sätts tillbaka. Kontrollera att skyddslocket sitter ordentligt
på plats. Notera att inte hela locket kan handdiskas utan enbart det vita
skyddslocket.
16.
OBS!
Vakuumbehållare och lock får inte användas i mikrovågsugn.
10
11
7962_KK_UVN_0914.indd 11
2014-11-06 09:41:14
Summary of Contents for 7949
Page 1: ...7962_KK_UVN_0914 indd 1 2014 11 06 09 41 06...
Page 3: ...Modell 7949 OBH Nordica Food Sealer Supreme 3 7962_KK_UVN_0914 indd 3 2014 11 06 09 41 07...
Page 6: ...Modell 7952 OBH Nordica Food Sealer Handy 6 7962_KK_UVN_0914 indd 6 2014 11 06 09 41 14...
Page 66: ...7962_KK_UVN_0914 indd 66 2014 11 06 09 41 16...
Page 67: ...7962_KK_UVN_0914 indd 67 2014 11 06 09 41 16...
Page 68: ...SE KK 7962 UVN 061114 7962_KK_UVN_0914 indd 68 2014 11 06 09 41 18...