Hvis beholderen opbevares i fryseren, bibeholdes vakuumtrykket op til 1
måned. Fødevaren kan dog sagtens opbevares i fryseren i længere tid, selvom
beholderen ikke er under tryk. Kontroller vakuumtrykket i henhold til tidligere
anvisninger.
Marinering under vakuumtryk
Marineringsprocessen fremskyndes, hvis den udføres under vakuumtryk, da
vakuumtrykket åbner porrerne i kødet/fisken, hvorved marinaden hurtigere
absorberes. Dette betyder, at marineringen kun tager nogle minutter i forhold til
timer.
Marinering i vakuumbeholdere
For en endnu mere effektiv marineringsproces, kan fisk/kød marineres på
følgende måde:
1. Sæt apparatet på en plan overflade og sæt stikket i en stikkontakt
(kontrollamperne Dry og Normal lyser nu).
2. Sørg for at vakuumbeholderen, låget og pakningerne er rene og tørre.
3. Hæld marinaden sammen med fisk/kød i vakuumbeholderen, Sørg for
ikke at overskride maks. niveauet. Sæt låget på vakuumbeholderen.
4. Åbn apparatets låg. Tryk den ende af vakuumslangen med størst kobling
fast på apparatets luftindsugning (8). Den anden ende trykkes ned i hullet
på vakuumbeholderens låg.
5. Tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen for at undgå
luftlækage mellem vakuumbeholder og låg. Bemærk, at luften i beholderen
komprimeres under vakuumprocessen, hvorved en knirkende lyd kan
opstå. Dette er helt normalt og vil ikke påvirke resultatet.
6. Tryk på knappen placeret skråt overfor luftindsugningen under låget på
apparatet mærket ”Canister switch” (6). Vakuumlukningen påbegyndes
med det samme.
7. Apparatet stopper automatisk, når der er opnået tilstrækkeligt vakuumtryk.
8. Når beholderen er under tryk, vil ”Pressure indicator” knappen være
trykket ned.
9. Lad det marinerede kød/fisk hvile i 30 sekunder i beholderen under
vakuumtryk.
10. Tryk på højre udløserknap (7) i ca. 5 sekunder for at lukke luft ind i
beholderen.
11. Gentag derefter punkt 7-10 fire gange for at opnå det bedste resultat.
12. Når punkt 7-10 er gentaget fire gange, marineres kødet/fisken under
vakuumtryk i ca. 20 minutter for at marinaden lettere kan trænge ind i
kødet.
13. Vakuumbeholderens låg åbnes ved at trykke på ”Vacuum release”
knappen for at lukke trykket ud, hvorefter låget kan løftes af.
14. Lad apparatet hvile 1 minut hver gang det har været i brug og inden det
anvendes igen for herved at undgå overophedning.
15. Efter brug kan vakuumbeholderen rengøres og vaskes i opvaskemaskine
(dog ikke låget). Anvend aldrig opløsningsmiddel ved rengøring.
Læs nærmere under afsnittet ”Rengøring og vedligeholdelse” i
brugsanvisningen til Food Sealeren.
24
25
7962_KK_UVN_0914.indd 25
2014-11-06 09:41:15
Summary of Contents for 7949
Page 1: ...7962_KK_UVN_0914 indd 1 2014 11 06 09 41 06...
Page 3: ...Modell 7949 OBH Nordica Food Sealer Supreme 3 7962_KK_UVN_0914 indd 3 2014 11 06 09 41 07...
Page 6: ...Modell 7952 OBH Nordica Food Sealer Handy 6 7962_KK_UVN_0914 indd 6 2014 11 06 09 41 14...
Page 66: ...7962_KK_UVN_0914 indd 66 2014 11 06 09 41 16...
Page 67: ...7962_KK_UVN_0914 indd 67 2014 11 06 09 41 16...
Page 68: ...SE KK 7962 UVN 061114 7962_KK_UVN_0914 indd 68 2014 11 06 09 41 18...