30
31
8. Hold strømbryteren inne i 1 minutt for å fullføre vakuumforseglingen.
9. Løft apparatet bort fra lokket. Vær nøye med å se at låsen på lokket peker mot ”SEAL” når du løfter
forseglingsmunnstykket bort fra lokket.
10. For å teste vakumforseglingen, prøv å løfte på lokket.
11.
Vri låsen på lokket fra ”SEAL” til ”OPEN” for å åpne lokket på
vakuumboksen. Deretter kan du løfte av lokket.
12. La apparatet hvile i 1 minutt mellom hver gang den er i bruk for å unngå overoppheting.
13. Vakuumboksen kan rengjøres og vaskes i oppvaskmaskin (ikke lokket) etter bruk. Les mer under
”Rengjøring og vedlikehold”.
14
. Obs!
Vakuumboksen og lokket må ikke brukes i mikrobølgeovn.
Marinere under vakuumtrykk
Marineringsprosessen fremskyndes hvis det utføres under vakuumtrykk ettersom vakuumtrykket
åpner porene i kjøttet/fisken og absorberer da marinaden raskere. Dette betyr at marineringen kun
tar noen minutter istedenfor timer.
Marinering i vakuumpose
Hell marinaden i en vakuumpose sammen med kjøtt/fisk og vakuumpakk som tidligere beskrevet. Vær
nøye med å tilsette nok marinade slik at innholdet dekkes av marinaden. For å få best resultat skal det
marineres i minst 30 minutter i vakuumposen før du klipper opp posen.
Marinering i vakuumbokser
For enda mere effektiv marineringsprosess. Mariner fisk/kjøtt i en vakuumboks som beskrevet under:
1. Sjekk at apparatet er oppladet som beskrevet i instruksjonen under ”Opplading av apparatet”.
2. Pass på at vakuumboksen og lokket er rene og tørre.
3. Hell marinade sammen med kjøtt/fisk i vakuumboksen, vær nøye med å ikke overskride maksnivå.
Sett lokket på vakuumboksen.
4. Ta bort det ytterste dekselet (2) med å vri den til markeringen på apparatet som peker mot den
åpne hengelåssymbolet.
5. Trykk på det innerste forseglingsmunnstykket (3) mot boksens ventil og pass på at det er tett
mellom munnstykket og ventilen.
6. Pass på at låsen
på lokket står i posisjon ”SEAL
”.
7. Trykk med hånden på lokket i begynnelsen av forseglingsprosessen for å unngå luftlekkasje
mellom vakuumboksen og lokket.
8. Trykk på strømbryteren og vakuumforseglingen starter.
9. Hold strømbryteren inne i 1 minutt for å fullføre vakuumforseglingen.
10. La det marinerte kjøttet/fisken hvile i 30 sekunder i boksen under vakuumtrykk.
11. Vri lokkets låseknapp til OPEN i 5 sekunder for å slippe luft inn i boksen.
12. Gjennta så punktene 7-10 over, 4
ganger
for det beste resultatet.
13. Etter den 4. gjenntakelsen, la kjøttet/fisken marinerer under vakuumtrykk i ca. 20 minutter. Dette
gjør at marinaden trenger lettere inn i kjøttet.
7952_110612.indd 31
2012-06-18 10:48:14
