Marinera under vakuumtryck
Marineringsprocessen påskyndas om den utförs under vakuumtryck eftersom
vakuumtrycket öppnar porerna i köttet/fisken och absorberar därmed
marinaden fortare. Detta betyder att marineringen endast tar några minuter
istället för timmar.
Marinering i vakuumbehållare
För en ännu mer effektiv marineringsprocess, marinera fisk/kött i en
vakuumbehållare enligt beskrivningen nedan:
1. Se till att apparaten är laddad enligt instruktionerna under ”Laddning av
apparaten” i bruksanvisningen till food sealern.
2. Se till att vakuumbehållaren, dess lock och packningar är rena och torra.
3. Häll marinad tillsammans med fisk/kött i vakuumbehållaren, var noga med
att inte överskrida maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.
4. Ta bort det yttre höljet (2) genom att vrida det så att markeringen på
apparaten pekar mot den öppna hängslåssymbolen.
5. Tryck det inre förslutningsmunstycket (3) mot behållarens ventil och se till
att det sluter tätt mellan munstycke och ventil.
6. Tryck med handen på locket i början av processen för att undvika
luftläckage mellan vakuumbehållare och lock. Notera att behållaren
komprimeras något under vakuumprocessen, vilket kan medföra att ett
knakande ljud uppstår. Detta är normalt och inget som påverkar resultatet.
7. Tryck på strömbrytaren och vakuumförslutningen påbörjas.
8. Håll strömbrytaren intryckt i 1 minut för att fullfölja vakuumförslutningen.
9. När behållaren är under tryck indikeras detta genom att knappen ”Pressure
indicator” är nertryckt.
10. Låt det marinerade köttet/fisken vila i 30 sekunder i behållaren under
vakuumtryck.
11. Tryck på lockets ”Vacuum release” knapp för att släppa in luft i behållaren.
12. Upprepa sedan punkt 5-10 ovan 4 gånger för bästa resultat.
13. Efter den 4:e upprepningen, låt köttet/fisken marinera under vakuumtryck i
ca 20 minuter. Detta gör att marinaden lättare tränger in i köttet/fisken.
14. Vakuumbehållaren kan rengöras och diskas i diskmaskin (ej locket) efter
användning. Använd aldrig lösningsmedel vid rengöring. Läs mer under
”Rengöring och underhåll” i bruksanvisningen till Food Sealern.
15. Om det ser ut att ha trängt in smuts under det vita skyddslocket på
lockets undersida, kan detta skyddslock tas bort och handdiskas. Torka
sedan av undersidan på vakuumbehållarens lock med en fuktig trasa
innan skyddslocket sätts tillbaka.
Kontrollera att skyddslocket sitter ordentligt på plats. Notera att inte hela
locket kan handdiskas utan enbart det vita skyddslocket.
16.
OBS!
Vakuumbehållare och lock får inte användas i mikrovågsugn.
Datummarkering
På locket kan du enkelt ställa in förpackningsdag och månad genom att skjuta
markörerna till aktuellt datum.
16
17
7962_KK_UVN_0914.indd 17
2014-11-06 09:41:14
Summary of Contents for 7952
Page 1: ...7962_KK_UVN_0914 indd 1 2014 11 06 09 41 06 ...
Page 3: ...Modell 7949 OBH Nordica Food Sealer Supreme 3 7962_KK_UVN_0914 indd 3 2014 11 06 09 41 07 ...
Page 6: ...Modell 7952 OBH Nordica Food Sealer Handy 6 7962_KK_UVN_0914 indd 6 2014 11 06 09 41 14 ...
Page 66: ...7962_KK_UVN_0914 indd 66 2014 11 06 09 41 16 ...
Page 67: ...7962_KK_UVN_0914 indd 67 2014 11 06 09 41 16 ...
Page 68: ...SE KK 7962 UVN 061114 7962_KK_UVN_0914 indd 68 2014 11 06 09 41 18 ...