Om behållaren förvaras i frys håller vakuumtrycket upp till 1 månad. Råvaran
kan dock självklart förvaras längre i frysen även om inte behållaren är under
tryck. Kontrollera status på vakuumtrycket enligt tidigare anvisning.
Marinera under vakuumtryck
Marineringsprocessen påskyndas om den utförs under vakuumtryck eftersom
vakuumtrycket öppnar porerna i köttet/fisken och absorberar därmed
marinaden fortare. Detta betyder att marineringen endast tar några minuter
istället för flera timmar.
Marinering i vakuumbehållare
För en ännu mer effektiv marineringsprocess, marinera fisk/kött i en
vakuumbehållare enligt beskrivningen nedan:
1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag
(signallamporna Normal och Dry tänds).
2. Se till att vakuumbehållaren, dess lock och packning är rena och torra.
3. Häll marinad tillsammans med fisk/kött i vakuumbehållaren, var noga med
att inte överskrida maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.
4. Tryck fast den ena änden av vakuumslangen på apparatens
slanganslutning (8) och den andra änden i hålet på vakuumbehållarens
lock.
OBS!
Använd enbart den vakuumslang som medföljer OBH Nordica
Food Sealer och inte den slang som inkluderas när du köper behållaren.
5. Tryck med handen på locket i början av förslutningsprocessen för
att undvika luftläckage mellan vakuumbehållare och lock. Notera att
behållaren komprimeras något under vakuumprocessen, vilket kan medföra
att ett knakande ljud uppstår. Detta är normalt och inget som påverkar
resultatet.
6. Tryck på Vacuum knappen (2) för att välja hastighet beroende på vad som
ska vakuumpackas: välj ”Normal” för normal hastighet, eller ”Gentle” för
ömtåligt innehåll och en skonsammare hastighet. ”Gentle” inställningen är
särskilt användbar för mjuka och känsliga råvaror.
7. Tryck på Marinate knappen (5) och marineringsprocessen påbörjas direkt.
Signallampan blinkar under processen som kan ta upp till 10 minuter.
8. När signallampan slocknat är marineringsprocessen avslutad.
9. Tryck med handen på locket och dra ur vakuumslangen från locket.
10. När behållaren är under tryck indikeras detta genom att knappen ”Pressure
Indicator” är nertryckt.
11. För att testa resultatet, prova att lyfta på locket.
12. För att öppna vakuumbehållarens lock, tryck på ”Vacuum
Release” knappen på locket för att släppa på trycket, därefter kan
vakuumbehållarens lock lyftas bort.
13. Låt apparaten vila 1 minut mellan varje användning för att undvika
överhettning.
14. Vakuumbehållaren kan rengöras och diskas i diskmaskin (ej locket) efter
användning. Använd aldrig lösningsmedel vid rengöring. Läs mer under
”Rengöring och underhåll” i bruksanvisningen till Food Sealern.
8
9
7962_KK_UVN_0914.indd 8
2014-11-06 09:41:14
Summary of Contents for 7952
Page 1: ...7962_KK_UVN_0914 indd 1 2014 11 06 09 41 06 ...
Page 3: ...Modell 7949 OBH Nordica Food Sealer Supreme 3 7962_KK_UVN_0914 indd 3 2014 11 06 09 41 07 ...
Page 6: ...Modell 7952 OBH Nordica Food Sealer Handy 6 7962_KK_UVN_0914 indd 6 2014 11 06 09 41 14 ...
Page 66: ...7962_KK_UVN_0914 indd 66 2014 11 06 09 41 16 ...
Page 67: ...7962_KK_UVN_0914 indd 67 2014 11 06 09 41 16 ...
Page 68: ...SE KK 7962 UVN 061114 7962_KK_UVN_0914 indd 68 2014 11 06 09 41 18 ...