• Spare penge ved storkøb, og vakuumpakke til senere brug – der er ingen
spild.
• Spare tid ved at tilberede større mængder og fryse ned i portioner direkte i
vakuumposer.
Du vil også kunne spare tid, når du bruger Food Sealer til at marinere kød og
fisk. Vakuumpakning åbner kødets/fiskens porer, så marineringsprocessen kun
tager nogle minutter i stedet for timer.
Derudover undgår du – ved at eliminere luften i pakningen – frostskader på
råvarerne.
Vigtigt!
Vakuumpakning er ikke det samme som konservering og kan ikke forhindre, at
fødevaren bliver gammel, men kan derimod udskyde processen.
Vakuumpakning er ikke en erstatning for nedkøling eller frysning. Kølevarer
skal stadig opbevares i køleskab eller fryser efter vakuumpakning.
Hvis temperaturen i køleskabet ligger over +4° C i længere tid, fremmer det
forekomsten af skadelige mikroorganismer, temperaturen bør derfor ligge
under +4° C.
Opbevar gerne fødevarer i fryseren (helst -17° C eller derunder). Selvom det
ikke dræber alle mikroorganismer, hæmmer det tilvæksten.
Apparatets bestanddele
1.
Vac & seal
– til vakuumpakning og forsegling.
2.
Pulse
– (Bemærk, at denne funktion kun skal anvendes til poser). Tryk på
knappen for at starte vakuumpakning. Gentag, indtil det ønskede resultat
er opnået. Tryk derefter på ”Manual seal” for at forsegle. Der kan vælges
Normal eller Gentle vakuumtryk.
3.
Moist
– giver en kortere vakuumproces for våde eller fugtige råvarer.
Dry
– giver en længere vakuumproces for tørre råvarer uden fugt
(forudindstillet tid er ”Dry”).
4.
Gentle
– til bløde og sarte råvarer, som har brug for mindre vakuumtryk.
Normal
– til almindelige råvarer (forudindstillet tryk er ”Normal”).
5.
Canister
– bruges kun ved vakuumpakning i beholder.
6.
Manual Seal
– denne knap har to funktioner:
- til forsegling af rulleplast.
- under vakuumpakning (Vac & seal) stopper denne knap pumpen med
det samme og forsegler derefter posen.
7.
Slangetilslutning
– til beholdere og flaskeforsegling.
8.
CANCEL
– afslutter en igangværende proces.
9.
Luftudsugning
– tildæk ikke indtaget med vakuumposen ved
vakuumpakning/forsegling.
26
7945_KK_UVN_0415.indd 26
2016-06-23 09:15:29
Summary of Contents for Chef
Page 1: ...7945_KK_UVN_0415 indd 1 2016 06 23 09 15 24...
Page 3: ...3 7945_KK_UVN_0415 indd 3 2016 06 23 09 15 27...
Page 106: ...106 7945_KK_UVN_0415 indd 106 2016 06 23 09 15 34...
Page 107: ...107 7945_KK_UVN_0415 indd 107 2016 06 23 09 15 34...
Page 108: ...SE UL 7945 UVN 230616 7945_KK_UVN_0415 indd 108 2016 06 23 09 15 37...
