Tyhjiöinnissä happi poistetaan, jolloin maku säilyy ja elintarvike pysyy tuoreena
pidempään. Kun happi poistetaan ja elintarvike säilytetään oikealla tavalla
joko jääkaapissa tai pakastimessa, pystytään myös estämään myöhemmin
homeeksi, hiivaksi tai bakteereiksi kehittyvien mikro-organismien kasvu.
OBH Nordica Food Sealer -laitteiden avulla säästät sekä aikaa että
rahaa!
OBH Nordica Food Sealer -laitteet tarjoavat sinulle mahdollisuuden
säilyttää elintarvikkeita jopa viisi kertaa pidempään kuin tavanomaisilla
säilytysmenetelmillä. Tämän ansiosta voit:
• Säästää rahaa ostamalla suurissa pakkauksissa olevia elintarvikkeita, jotka
voit tyhjiöidä ja käyttää myöhemmin. Näin ei synny minkäänlaista hävikkiä.
• Säästää aikaa kypsentämällä kerralla suuret määrät ruokaa, jonka pakkaat
sopivan kokoisina annoksina suoraan tyhjiöpusseihin ja pakastat ne.
Säästät myös aikaa käyttämällä Food Sealer -laitetta lihan ja kalan marinointiin.
Tyhjiöinti avaa lihan ja kalan huokoset. Näin marinointiprosessi kestää vain
muutaman minuutin tuntien asemesta.
Lisäksi ilman poistaminen pakkauksesta estää elintarvikkeiden kylmävauriot.
Tärkeää!
Tyhjiöinti ei ole sama asia kuin säilöntä eikä estä elintarvikkeen vanhenemista.
Se saattaa kuitenkin hidastaa sitä.
Tyhjiöinti ei ole jäähdyttämisen ja pakastamisen korvike. Jäähdytetyt tuotteet
tulee jatkossakin säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa tyhjiöinnin jälkeen.
Jos jääkaapin lämpötila on pitkähkön ajan korkeampi kuin +4 °C, se edistää
haitallisten mikro-organismien muodostumista. Tämän vuoksi lämpötilan tulee
olla alle +4 °C.
Elintarvikkeet on suositeltavaa säilyttää pakastimessa (vähintään –17 °C:ssa
tai sitä alemmassa lämpötilassa). Vaikka pakastaminen ei tuhoa kaikkia mikro-
organismeja, se ehkäisee niiden kasvua.
Laitteen osat
1.
Vac & seal
– käytetään tyhjiöintiin ja saumaukseen.
2.
Pulse
– Huomioi, että tätä toimintoa käytetään ainoastaan pusseille.
Tyhjiöinti käynnistetään painiketta painamalla. Toistetaan, kunnes
haluttu tulos on saavutettu. Saumaus tapahtuu painamalla Manual Seal
-painiketta. Valittavat tyhjiöpaineet ovat Normal ja Gentle.
3.
Moist
– lyhyempi tyhjiöintiprosessi märkiä tai kosteita aineksia varten.
Dry
– pidempi tyhjiöintiprosessi kuivia aineksia varten (esiasetettu aika on
”Dry”).
4.
Gentle
– pehmeille ja herkille aineksille, joille riittää pienempi paine.
Normal
– tavallisille aineksille (esiasetettu paine on ”Normal”).
66
7945_KK_UVN_0415.indd 66
2016-06-23 09:15:32
Summary of Contents for Chef
Page 1: ...7945_KK_UVN_0415 indd 1 2016 06 23 09 15 24...
Page 3: ...3 7945_KK_UVN_0415 indd 3 2016 06 23 09 15 27...
Page 106: ...106 7945_KK_UVN_0415 indd 106 2016 06 23 09 15 34...
Page 107: ...107 7945_KK_UVN_0415 indd 107 2016 06 23 09 15 34...
Page 108: ...SE UL 7945 UVN 230616 7945_KK_UVN_0415 indd 108 2016 06 23 09 15 37...