32
Fyll:
50 g margarin
2 ss. sukker
1 ss. kanel
Skjær smøret i tynne skiver og legg dem i bollen. Tilsett det meste av melet, sukker og salt.
Varm opp melken til ca. 37 °C og løs opp gjæren i melken (husk melken må ikke bli for varm).
Tilsett blandingen i bollen og rør deigen til den er blank og smidig.
La den heve et lunt sted i ca. 30 min. og varm opp ovnen til 225-250 °C. Ta deigen opp av
bollen og elt den lett.
Rull deigen ut i ca. 25 x 50 cm. Fyllet kan nå legges på og det legges ut med å fordele
margarinen utover deigen. Strø deretter sukker og kanel over deigen. Rull deigen til en rulle
og skjær så ca. 20 skiver på ca. 2 cm bredde. Legg hver kake med snittflaten opp på en
bakeplate tildekket med bakepapir. La kakene heve under en hånduk i ca. 30 min.
Pensle kakene med egg og strø sukker over (evt. perlesukker) og stek dem midt i ovnen 6-8
min.
Muffins med banan og sjokolade – ca. 26 stk.
500 g hvetemel
2 ts. bakepulver
150 g nøtter etter eget ønske
250 g rørsukker
2 egg
1 dl lys sirup
5 dl lettmelk
1 dl flytende fettstoff
200 g mørk sjokolade
1 stor banan
Pisk egg, sirup, mel og fettstoff godt sammen på XX hastighet og tilsett mel, rørsukker og
bakepulver sammen med de fintmalte nøttene. Tilsett hakket sjokolade og most banan med
å vende det i deigen.
Deigen fordeles i muffinformer og stekes i ca. 25 – 30 min. ved 200 °C.
Enkel sjokoladekake
150 g smør
3 dl sukker
1,45 dl hvetemel
2 ts. vaniljesukker
4 ss. kakaopulver
2 egg
Fløte
Bær etter eget ønske
Sitronmelisse
6682_IM_190511.indd 32
19-05-2011 13:27:26
