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Consejos para una correcta congelación
Recuerde que usted nunca debe volver a congelar los productos
que tenga descongelados, incluso si solo parcialmente. Una vez
esté descongelado, cocine el alimento y consúmalo en el plazo de
24 horas. Recuerde que no debe congelar los alimentos desconge-
lados.
Deje enfriar los alimentos y bebidas calientes antes de colocarlos
dentro del aparato.
Consejos de empaquetado
Para un óptimo almacenaje y descongelación se recomienda
congelar los alimentos en porciones pequeñas. Esto asegurará un
proceso de congelación más rápido y uniforme.
Recuerde marcar el paquete de congelación con una descripción
del contenido y la fecha que fue congelado. Nunca congele más
alimento del permitido por la capacidad máxima indicada en la
placa de datos situada en la parte posterior del congelador.
Antes de proceder a congelar alimentos cerciórese de que la luz
roja está apagada. En ese momento, coloque el alimento en el
congelador, asegurándose de que está colocado en contacto
directo con las paredes laterales del congelador y no en contacto
con el alimento que ha sido ya congelado. De un almacenaje
apropiado depende la velocidad a la cual se va a congelar el
alimento. Por esta razón, recomendamos accionar la función
“Super” E (si existe), 24 horas antes de colocar el alimento a ser
congelado dentro del congelador.
Evite abrir la puerta del congelador durante el proceso de congel-
ación. La colocación de cantidades importantes de alimento fresco
en el congelador puede elevar temporalmente la temperatura
dentro del congelador (la luz roja podría encenderse). Puesto que
esto es una situación temporal, no comprometerá el almacenaje del
alimento que ha sido ya congelado.
Atención: No se olvide de cambiar el ajuste de la temperatura para
evitar pérdidas inútiles de energía. En el caso del fallo en el
suministro eléctrico no abra la puerta del congelador. Esto ayudará
a mantener la temperatura dentro del congelador, asegurándose de
que las mercancías están conservadas por lo menos 20 horas. No
coloque las botellas llenas en el congelador porque los líquidos
aumentan de volumen cuando se congelan y esto podría hacer
estallar las botellas por la presión.
Consejos de almacenaje
Para el mejor almacenaje de alimentos frescos-congelados y
congelados, no fije el control de temperatura debajo del mínimo, sin
importar la temperatura ambiente del cuarto en donde el conge-
lador está instalado. Para las temperaturas ambiente hasta
25°-27°C, el termostato se debe fijar entre las posiciones 1 y 2,
mientras que para las temperaturas hasta 32°C el ajuste debe estar
entre 2 y 3.
Siga escrupulosamente las instrucciones reflejadas en los
paquetes de alimentos congelados por los respectivos fabricantes.
Si no se proporcionan instrucciones, no almacene el alimento
congelado por más de 3 meses a partir de la fecha de la compra. Al
comprar alimento congelado, cerciórese de que hasta su compra
se ha almacenado en la temperatura apropiada y que el paquete
está sellado correctamente. Si el paquete está húmedo en el
exterior o se hincha anormalmente, es probable que el paquete
haya sido almacenado en una temperatura inadecuada y el alimen-
to finalmente esté deteriorado. Lo ideal es transportar el alimento
congelado en envases apropiados para conservar el frío y poder
después colocarlos en el congelador inmediatamente.
La siguiente tabla proporciona tiempos de almacenamiento
recomendados generales (desde la fecha de compra o almace-
namiento de alimentos frescos en el congelador) para varios
productos alimenticios almacenados en condiciones óptimas:
Ajustar el termostato a valores más cálidos que los indicados
en la tabla del capítulo "Uso del aparato", o instalarlo en condi
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ciones no adecuadas, puede comprometer la conservación de
los alimentos.
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