NL - 78 -
Vo o r be r e id e n
B e w a a r te r m ijn
(in m a a n d e n )
B e w a a r w ijz e
2 - 3
All e e n h o m o g e n e
m e lk
In p l a k k e n
6 - 8
Ku n n e n ge d u r e nd e
k o rte tij d i n o r ig i n e le
v e rp a k k i ng w or d e n
o p g e s la g e n . D ie n e n
vo o r la n g e re
b e w a a rte rm i jn in
p la s tic fo l ie te w o r d e n
ve rp a k t.
In e ig e n ve rp a k k i n g
6
E i w i t
1 0 - 1 2
In e e n a fg es l o te n
b a k je
E im e n g s e l
(e i w i t e n
e i g ee l )
Al s g o e d g e m i xt d a n zo u t
of s ui k e r to e v oe g e n o m te
vo o rk o m e n d a t h e t d ik
w o rd t
1 0
In e e n a fg es l o te n
b a k je
E ig e e l
Al s g o e d g e m i xt d a n zo u t
of s ui k e r to e v oe g e n o m te
vo o rk o m e n d a t h e t d ik
w o rd t
8 -1 0
In e e n a fg es l o te n
b a k je
E
ie
re
n*
M e lk p ro d u c te n
e n de e g w a re n
M e l k
Ka a s - a n d e r s
d a n w i tte k aa s
B o te r, m a r g a ri ne
* Mag niet me eierschaal worden ingevroren. Het eigeel en eiwit moeten apart worden
ingevroren of zeer goed zijn gemixt.
De smaak van bepaalde kruiden in bereide schotels (anijs, basilicum, waterkers,
azijn, gemengde kruiden, gember, knoflook, ui, mosterd, tijm, majoraan, zwarte peper,
worst enz.) verandert en neemt toe in sterkte naarmate deze gedurende langere tijd worden
bewaard. Aan ingevroren levensmiddelen dienen derhalve weinig kruiden worden
toegevoegd of de gewenste kruiden dienen pas na ontdooien aan de levensmiddelen te
worden toegevoegd.
De bewaarperiode van de levensmiddelen is afhankelijk van de gebruikte olie.
Geschikte olie is onder andere margarine, kalfsvet, olijfolie en boter. Ongeschikte oliën
zijn pinda-olie en varkensvet. Maaltijden in vloeibare vorm dienen in plastic bakjes te
worden ingevroren. Andere levensmiddelen dienen in plastic folie of zakjes te worden
ingevroren.
Bew aarterm ijn
(in maanden)
Periode voor ontdooien op
kamertemperatuur (in ur en)
Per iode voor
ontdooien in de oven
(in minuten)
Brood
4-6
2-3
4-5 (220-225°C)
Koekjes
3-6
1-1,5
5-8 (190-200°C)
Pas tei
1-3
2-3
5-10 (200-225°C)
Taart
1-1,5
3-4
5-8 (190-200°C)
Bladerdeeg
2-3
1-1,5
5-8 (190-200°C)
Pizza
2-3
2-4
15-20 (200°C)
Summary of Contents for OCEACUF251NFIX
Page 107: ......
Page 108: ...52116500...
