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Zone fraîche
C’est là où vous devez stocker les aliments qui pourront être conservés plus longtemps si
vous les
maintenez frais. Lait, yaourts, jus de fruit, fromages à pâte dure, par exemple le cheddar.
Bouteilles et autres bocaux ouverts de sauces de salade, sauces et confitures. Matières
grasses, par exemple le beurre, la margarine, les produits à tartiner allégés, les fritures et le
lard. OEufs.
Zone la plus froide : 1°C à 5°C
C’est là où il faute mettre les aliments qui doivent être froids pour être conservés en toute
sécurité. Il s’agit plus généralement de tout produit frais dont la date limite de consommation
(DLC) est associé à une température de conservation inférieure ou égale à +4°C.
• Les aliments crus et non cuits doivent toujours être enveloppés.
• Aliments précuits réfrigérés, par exemple les aliments prêts à consommer, les pâtés à la
viande, les fromages à pâte molle.
• Viandes précuites, par exemple le jambon.
• Salades préparées (y compris les salades vertes composées, en morceaux, prélavées,
préemballées, le riz, la salade de pommes de terre, etc.).
• Desserts, par exemple le fromage frais, la nourriture préparée à la maison et les restes ou
les gâteaux à la crème.
Bac à salade
C’est la partie la plus humide du Réfrigérateur.
Légumes, fruits, morceaux de salade fraîche, par exemple laitues entières non lavées,
tomates entières, radis, etc... NOUS RECOMMANDONS QUE TOUS LES PRODUITS
CONSERVES DANS LE BAC A SALADE SOIT EMBALLES.
REMARQUE :
EMBALLEZ TOUJOURS ET STOCKEZ LA VIANDE CRUE, LE POULET ET LE POISSON
SUR LA CLAYETTE LA PLUS BASSE AU BAS DU REFRIGERATEUR. DE CETTE FAÇON,
ILS NE S’EGOUTTERONT PAS SUR, OU NE TOUCHERONT PAS LES AUTRES
ALIMENTS. NE STOCKEZ PAS DE GAZ OU DE LIQUIDE INFLAMMABLE
Congélateur
Étagère du congélateur
• Stockez les aliments par petites portions.
Tiroir
Compartiment
du congélateur
• Fermez les aliments dans des récipients à couvercle, dans des emballages plastique ou
des sacs en plastique afin d’éviter le dessèchement et le mélange des odeurs.
Remarque: Emballage des aliments
• Emballez les aliments en portions adaptées à vos besoins.
• Les portions de fruits et de légumes ne doivent pas dépasser 1 kg, celles de viande
peuvent atteindre 2,5 kg.
• Les petites portions congèlent plus rapidement et permettent de mieux préserver la qualité
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