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OFYR
®
MANUAL -
OFYR
®
COOKING UNITS PRO
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MODE D’EMPLOI OFYR
®
- UNITÉS DE CUISSON
Si vous utilisez du bois tropical pour chauff er votre unité de cuisson OFYR
®
, n’en mettez
qu’une petite quantité à la fois. Le niveau de chaleur généré par ce type de bois est tel
qu’une grande quantité simultanée entraînerait la déformation de la plaque de cuisson.
Les cendres peuvent rester chaudes très longtemps. Parfois même pendant plusieurs jours.
Dès lors, avant de jeter vos cendres dans une poubelle normale, déposez-les toujours dans
un seau en zinc et arrosez-les d’eau de façon à ce qu’elles soient complètement mouillées. À
ce moment-là seulement, vous pouvez les jeter dans une poubelle normale.
N’éteignez jamais le feu avec de l’eau.
3. UTILISATION
LES ÉLÉMENTS MENTIONNÉS CI-DESSOUS SONT ÉGALEMENT EXPLIQUÉS AU MOYEN DE
VIDÉOS SUR LE SITE WWW.OFYR.COM
3.1 BOIS DE CHAUFFAGE
•
Utilisez du bois bien sec avec un maximum de 20 % d’humidité.
•
Nous recommandons le bois de hêtre qui se transforme en charbon épais. Le bois de frêne est
également une bonne option.
•
Faites très attention si vous utilisez du bois tropical, car il peut dégager énormément de chaleur.
Si vous en utilisez de trop, la plaque peut se déformer (voir Figure 1).
•
Le charbon peut également être utilisé, mais préférablement avec du bois de chauff age.
Les gants OFYR
®
permettent de déplacer facilement les braises afi n de diriger la chaleur
vers un autre endroit au sein de la vasque (voir Figure 2).
Fig. 1 - Plaque de cuisson déformée en raison
d’une trop grande quantité de bois tropical
utilisée à la fois
Fig. 2 - Gants OFYR
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