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OFYR
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MANUAL -
OFYR
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COOKING UNITS - CLASSIC
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OFYR
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MANUAL -
COOKING UNITS - CLASSIC
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Si utiliza muy a menudo la unidad de cocina OFYR
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, se acumulará una capa lisa de residuos
de carbono en la superfi cie; la plancha quedará sumamente lisa y será mucho más cómoda
de usar. De vez en cuando, esta capa puede desprenderse parcialmente. En este caso
bastará con raspar las virutas con la espátula en las partes donde se hayan desprendido y
frotar con aceite nuevo. La capa de residuos de carbono se renovará gradualmente de esta
manera.
6.2 EL CONO
•
Para evitar que se obstruya el cono, es necesario retirar las cenizas después de cada uso.
•
Si se deja ceniza húmeda durante un periodo demasiado largo en el cono o si la unidad de
cocina OFYR se encuentra en una región muy húmeda o salada, se pueden formar virutas de
acero tanto en el interior como en el exterior de los conos de acero corten. Estas virutas se
pueden quitar fácilmente con la espátula. El video “Maintenance of the OFYR Corten Cone”
(Mantenimiento del cono de corten OFYR) indica claramente cómo proceder.
6.3 LA BASE
•
Durante la cocción, pueden acumularse salpicaduras de aceite en la base. Estas
salpicaduras no se pueden eliminar de las bases de acero corten. No obstante, se
puede tratar toda la base de acero corten aplicándole aceite con un paño de cocina,
lo que ocultará completamente las salpicaduras. Este tratamiento hará que toda la
base cobre un tono más oscuro. Bajo la lluvia, es posible que salga agua ligeramente
grasienta de la base de corten, lo que puede manchar permanentemente las
superficies de piedra o madera de tono claro.
•
La base de hormigón ha sido tratado con cera para hace la superficie brillante.
Debido al clima y a la luz del sol, este superficie brillante puede desaperecer con
el tiempo. Por lo tanto el hormigón viene con cera adicional para hacer la base
brilla de nuevo.
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