RECETAS
WAFFLES DE HARINA D-E MAÍZ USANDO LA LICUADORA
Disfrute de un crujiente waffle que podrá preparar en segundos
1 huevo
3/4 taza leche*
1/4 taza de aceite vegetal
1 taza de harina de trigo
2 Cu. de harina de maíz
2 cuta. de polvos para hornear
2 cuta. de azúcar
1/4 cuta. de sal
*se puede usar leche descfemada o con poca contenido de grasa
Precaliente la Wafflera. Ponga todos los ingredientes en el vaso de la Licuadora
Osterizer. Tape y mezcle a velocidad MED-ALTO, hasta lograr la incorporación de
todos los ipgredientes. No mezcle excesivamente. Vacíe en los platos interiores
1/2 taza de masa. Cierre la Wafflera. Cueza hasta que no salga vapor, de 3 a 5 minutos.
Repita la
Sirva los waffles con jarabe, mientras todavía
calientes.
RINDE:4
WAffLES
WAFFLES E
XTRA
ESPECIALES
DE
T
RIGO
I
NTEGRAL
Alimante una familia completa con este almuerzo dominguero
1 taza de leche*
3 huevos
1 taza de agua
1 paquete de levadura seca activa (7 g)
1/4 taza de mantequilla o margarina
2-2/3 taza de harina de trigo integral
1/4 taza de miel
1-1/2 cuta. de sal
*se puede usar leche descremada o con poco contenido de
grasa
Calilente la leche, el agua, la mantequilla y fa miel a 50°C. En un recipiente
grahde mezcle la harina, los huevos, la levadura, la sal y l mezcla de leche caliente.
Bata a baja velocidad hasta incorporar todo; cambie a velocidad medio-alta durante
un minuto. Tape y refrigere varias horas, o durante toda la noche, moviendo de
vez en vez la masa.
Precaliente la Wafflera. Vacíe en las rejillas 1/2 taza de masa. Cierre la Wafflera,
cueza hasta que ya no salga vapor, de 3 a 5 minutos. Repita. Sirva los waffles calientes
cubriendolos con l o que prefiera.
RINDE: 10
WAfFLES
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