G
A L L E T A S
B
E L G A S
Se obtienen majores resultadas cuando esta receta
se prepara en la Wafflera Tipo Belga
1 taza de mantequilla o margarina
1/2 cu. de sal
1 taza de azúcar
2
huevos
1 Cu. de vainilla
2-1/4 tazas de harina
Precaliente la Wafflera. Ponga en un recipiente grande la mantequuilla y el azúcar.
Bata a velocidad media baja hasta acremar. Añada fa vainilla y la sal. Aumente fa
velocidad a media. Añada los huevos. Mezcle hasta que la masa esté tersa.
Reduzca la velocidad a baja y añada la harina. Mezcle bien. Divida 3/4 de taza
de la masa en cuatro porciones; vacíe cada una de éstas en una esquina de los platos.
Cierre la Wafflera. Cueza hasta que ya no salga vapor, de 3 a 5 minutos. Saque con
mucho cuidado los waffles, usando tenazas no metálicas y peongafas en una rejilla
de alambre. Déjelos enfriar. Sírvalos
o acompañados de su relleno de fruta favorita
y crema batida.
R
INDE
:
4
WAFFLES
D
E L I C I O S O S
WAFFLES
E N
E
S T I L O S
B
E L G A S
Un waffle especial para el postre 0 para el almuerzo
1 yema de huevo
2 cuta. de azúcar
1 taza de crena agrua
1 cuta. de polvo de hornear
1/2
taza de leche
1/2 cuta. de sal
3 Cu. de mantequilla, fundida
1/4 cuta. de de bicarbonato de sodio
1 taza de harina
1 clara de huevo, batida a punto de turrón
Recaliente la Wafflera. En un recipiente grande, ponga todos los ingredientes,
excepto la clara de huevo. Mezcle a velocidad baja hasta que todo incorpore.
Aumente la velocidad a media, mezcle hasta que le masa esté tersa. Incorpore a mano
pococ a poco la clara de huevo batida. Vacíe sobre las rejillas 1/2 taza de la masa.
Cierre la Wafflera cueza.hasta que no salga vapor, de 3 a 5 minutos. Reppita la
operación. Sirva los waffles calientes con jarabe o con
Fresas a la Romanoff.
R
I N D E
: 5 WAFFLES
