15
Breadmaking Cycle Times
B
ASIC
W
HOLE
W
HOLE
W
HITE
W
HITE
W
HITE
R
APID
W
HEAT
W
HEAT
PHASE
1.5
LB
.
2
LB
.
2.5
LB
.
1.5, 2, 2.5
LB
.
1.5
LB
.
2 – 2.5
LB
R
EST
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
30 min.
30 min.
K
NEAD
1
6 min.
6 min.
6 min.
2 min.
6 min.
6 min.
K
NEAD
2
35 min.
39 min.
39 min.
26 min.
26 min.
33 min.
R
ISE
1
23 min./32°C
29 min./32°C
29 min./32°C
20 min./32°C
76 min./32°C
79 min./32°C
P
UNCH
1
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
10 sec./32°C
15 sec./32°C
P
UNCH
2
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
P
UNCH
3
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
R
E S T
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
30 min./32°C
30 min./32°C
S
HAPE
1
5 sec./32°C
5 sec./32°C
5 sec./32°C
5 sec./32°C
3 sec./32°C
3 sec./32°C
S
HAPE
2
10 sec./32°C
10 sec./32°C
10 sec./32°C
10 sec./32°C
10 sec./32°C
10 sec./32°C
S
HAPE
3
8 sec./32°C
8 sec./32°C
8 sec./32°C
8 sec./32°C
5 sec./32°C
5 sec./32°C
R
ISE
2
66 min./32°C
56 min./32°C
56 min./32°C
52 min./32°C
57 min./32°C
47 min./32°C
B
AKE
50 min./130°C
65 min./130°C
75 min./130°C
60 min./130°C
60 min./115°C
65 min./115°C
K
EEP
W
ARM
60 min./65°C
60 min./65°C
60 min./65°C
60 min./65°C
60 min./65°C
60 min./65°C
T
OTAL
C
YCLE
T
IME
3:00 hours
3:15 hours
3:25 hours
2:40 hours
4:45 hours
4:50 hours
C
AKE
/
PHASE
F
RENCH
S
WEET
D
OUGH
Q
UICK
B
READ
J
AM
R
EST
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
0 min.
K
NEAD
1
6 min.
6 min.
6 min.
6 min.
45 min./130°C
K
NEAD
2
30 min.
39 min.
34 min.
14 min.
15 min.
R
ISE
1
34 min./32°C
40 min./32°C
60 min./32°C
0 min.
0 min.
P
UNCH
1
5 sec./32°C
5 sec./32°C
0 min.
0 min.
0 min.
P
UNCH
2
10 sec./32°C
10 sec./32°C
0 min.
0 min.
0 min.
P
UNCH
3
5 sec./32°C
5 sec./32°C
0 min.
0 min.
0 min.
R
EST
29 min./32°C
29 min./32°C
0 min.
0 min.
0 min.
S
HAPE
1
5 sec./32°C
5 sec./32°C
0 min.
0 min.
0 min.
S
HAPE
2
10 sec./32°C
10 sec./32°C
0 min.
0 min.
0 min.
S
HAPE
3
8 sec./32°C
8 sec./32°C
0 min.
0 min.
0 min.
R
ISE
2
56 min./32°C
51 min./32°C
0 min.
0 min.
0 min.
B
AKE
65 min./130°C
65 min./130°C
0 min.
90 min./115°C
0 min.
K
EEP
W
ARM
60 min./65°C
60 min./65°C
0 min.
60 min./65°C
0 min.
T
OTAL
C
YCLE
T
IME
3:40 hours
3:50 hours
1:40 hours
1:50 hours
1:00 hours
Summary of Contents for 5844
Page 1: ......
Page 4: ......
Page 18: ...T i p s f o r t h e ...
Page 75: ...Notes Notas ...
Page 76: ......