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PARA CAMBIAR El YOGURT REGUlAR
A GRIEGO
1. Coloque su yogurt casero en un tazón aparte y limpie el recipiente grande y el
colador de malla.
2. Coloque el colador de malla dentro del recipiente grande y gire en sentido de
las agujas del reloj hasta que las muescas descansen en la parte superior del
recipiente grande, dejando algo de espacio entre la parte inferior del colador de
malla y la parte inferior del recipiente grande. (véase la fig. 1a y 1b)
3. Vierta la cantidad deseada de yogurt que le gustaría cambiar a yogurt griego en la
parte superior del filtro de malla (ver figura 2).
4. Colóquele la cubierta de plástico redonda y refrigere por lo menos 3 horas (mientras
más tiempo permanezca refrigerado, más espeso será el yogurt final.) (Ver fig. 3)
5. Coloque el yogurt griego en los frascos que han sido lavados y secados o en el
recipiente grande con una tapa. Si está usando los frascos, enrósqueles las tapas.
CONSEJO: El suero puede guardarse y utilizarse en sopas o productos horneados.
6. Sírvalo regular, o justo antes de servir, mézclelo con cualquier sabor o fruta de su
preferencia (ver fig. 4).
Fig. 1a
Fig. 1b
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
