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En la operación de conexión
eléctrica asegurarse de que la
toma de corriente tenga co-
nexión a tierra y verificar que
los valores de tensión corres-
pondan con aquellos indi-
cados en la placa dentro del
aparato.
Antes de realizar cualquier
operación de limpieza o man-
tenimiento hay que desconec-
tar el aparato de la red eléc-
trica.
Si el aparato no cuenta con ca-
ble flexible que no se puede
separar y con enchufe, u otro
dispositivo que asegure la om-
nipolar desinserción de la red,
con una distancia de apertu-
ra de los contactos de por lo
menos 3 mm, entonces tales
dispositivos de separación de
la red se tienen que prever en
la instalación fija.
Si el aparato cuenta con ca-
ble de alimentación y con en-
chufe, se tiene que colocar de
manera que sea accesible.
Evitar el uso de materiales
que causen llamas (flambé)
en las cercanías del aparato.
En el caso de frituras poner
especial atención al peligro
de incendio que constitueyen
Para la evacuación del aire
respetar las prescripciones de
las autoridades competentes.
Asegurarse de que haya una
buena ventilación del local
cuando una campana y apa-
ratos alimentados con energía
que no sea la eléctrica (estu-
fas de gas, sistemas de leña,
carbón, aceite, etc.), son usa-
dos contemporáneamente. La
campana aspirante evacuando
el aire podría crear una presión
negativa en la habitación.
La presión negativa del local
no tiene que superar los 0,04
mbar, evitando de este modo
al recirculación de los gases de
descarga de la fuente de calor.
Por lo tanto hay que equipar
el local con tomas de aire que
alimenten un flujo constante
de aire fresco.
Cuando la etiqueta de datos
técnicos interna de la campa-
na
muestra
el símbolo , el
aparato está en clase I
a
, por
lo tanto
no necesita
de co-
nexión a tierra.
Cuando la etiqueta datos téc-
nicos interna de la campana
no muestra
el símbolo , el
aparato está en clase I
a
, por lo
tanto
necesita
de conexión a
tierra.
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