INOXPAN S.L. Pando
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LES TYPES DE CHAUFFAGE - PHB 862
Votre four dispose de plusieurs modes de fonctionnement qui le rendent facile à utiliser.
Vous trouverez ici un tableau avec le chauffage approprié pour votre plat et les domaines
d'application.
LES TYPES DE
CHAUFFAGE
TEMPÉRATURE
USO
Conventionnel
30
~
250
℃
Pour la cuisson et le rôtissage traditionnels sur
un seul niveau. Particulièrement adapté aux
gâteaux avec des garnitures humides.
Convection
50
~
250
℃
Pour cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
La chaleur provient de l'anneau chauffant qui
entoure uniformément le ventilateur.
ECO
140
~
240
℃
Pour une cuisine économe en énergie
Conventionnel
+ ventilateur
50
~
250
℃
Pour cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
Le ventilateur distribue la chaleur de manière
homogène dans la cavité.
Chaleur
rayonnante
150
~
250
℃
Pour griller de petites quantités d'aliments et
pour faire dorer les aliments. Placez les aliments
dans la partie centrale sous le radiateur du gril.
Double gril et
ventilateur
50
~
250
℃
Pour griller les aliments plats et pour faire dorer
les aliments. Le ventilateur distribue la chaleur
de manière homogène dans la cavité.
Double gril
150
~
250
℃
Pour griller les aliments plats et pour faire dorer
les aliments.
Pizzas
50
~
250
℃
Pour les pizzas et les plats qui nécessitent
beaucoup de chaleur par le bas. L'élément
chauffant inférieur et l'anneau chauffant
fonctionnent.
Chauffage
intérieur
30
~
220
℃
Pour ajouter un brunissement supplémentaire
aux bases de pizza, de tarte et de gâteau. Le
chauffage provient de l'élément chauffant
inférieur.
Dégivrage
Pour décongeler les aliments congelés.
Fermentation
30
~
45
℃
Pour la fabrication de pâte à levure et de levain
pour la fermentation et pour la fabrication de
cultures de yaourt.
Sonde à viande
50
~
100
℃
Pour aider à la cuisson des viandes telles que les
steaks et le poulet.
PHTV-862
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