INOXPAN S.L. Pando
ES
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TIPOS DE CALENTAMIENTO - PHB 862
Su horno dispone de varios modos de funcionamiento que facilitan su uso. Aquí tiene una
tabla donde encontrará el calentamiento adecuado para su plato
y los ámbitos de aplicación.
TIPOS DE
CALENTAMIENTO
TEMPERATURA
USO
Convencional
30
~
250
℃
Para horneado tradicional y asado en un nivel.
Especialmente adecuado para pasteles con
toppings húmedos.
Convección
50
~
250
℃
Para hornear y asar en uno o varios niveles. El
calor procede del anillo calefactor que rodea
uniformemente el ventilador.
ECO
140
~
240
℃
Para cocción con bajo consumo energético
Conven
ventilador
50
~
250
℃
Para hornear y asar en uno o varios niveles.
El ventilador distribuye el calor uniformemente
alrededor de la cavidad.
Calor radiante
150
~
250
℃
Para asar pequeñas cantidades de comida y para
dorar alimentos. Coloque los alimentos en la
parte central debajo del radiador del grill.
Grill doble y
ventilador
50
~
250
℃
Para asar alimentos planos y para dorar comida.
El ventilador distribuye el calor uniformemente
alrededor de la cavidad.
Grill doble
150
~
250
℃
Para asar alimentos planos y para dorar comida.
Pizzas
50
~
250
℃
Para pizza y platos que necesitan mucho calor
desde abajo. Funcionarán el calentador inferior
y el anillo calefactor.
Calentador
interior
30
~
220
℃
Para añadir un dorado extra a las bases de
pizzas, tartas y pasteles. El calentamiento
procede del calentador inferior.
Descongelación
_
Para descongelar la comida congelada.
Fermentación
30
~
45
℃
Para hacer masa de levadura y masa madre para
fermentar y para hacer cultivos de yogur.
Sonda para
carne
50
~
100
℃
Para ayudar a hornear carnes como filetes y
pollo.
PHTV-862
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