14
Guia de cozinhados
As funções de cozinhado variam consoante
o modelo. As tabelas seguintes indicam
quais as mais representativas.
Os tempos e as temperaturas indicados nas
tabelas são de orientação. Aconselha-se que
se inicie com os valores mais baixos,
aumentandoos se necessário.
Considere sempre os valores mais baixos
dos intervalos indicados nas tabelas.
Em geral, os tempos indicados nas tabelas
foram calculados tendo em conta a
introdução dos alimentos com o forno frio.
Para as receitas que requerem um pré-
aquecimento do forno, essa indicação é
dada expressamente na receita.
Alguns modelos dispõem da função de
Préaquecimento rápido. Esta função reduz o
tempo de cozinhado em relação ao indicado
na tabela. Caso utilize esta função, deverá
esperar que o forno emita a informação de
que foi alcançada a temperatura de
cozinhado antes de inserir os alimentos no
forno.
As alturas dos tabuleiros utilizados para
cozinhar são, a partir do inferior:
1:
Inferior.
2/3:
Média.
4:
Superior.
A altura 4 é a mais adequadas para gratinar
e tostar.
Para um resultado mais uniforme, coloque os
alimentos o mais centrados possível no
tabuleiro ou na grelha.
Funções Micro-ondas
AS
VANTAGENS
DO
FORNO
MICROONDAS
No fogão convencional o calor radiado pelas
resistências ou queimadores de gás penetra
lentamente nos alimentos, de fora para
dentro. Existe por isso uma grande perda de
energia no aquecimento do ar, componentes
do forno e recipientes.
No microondas o calor é gerado pelos
próprios alimentos, isto é o calor passa do
interior para o exterior. Não existe qualquer
perda de calor para o ar, paredes da
cavidade
e
recipientes
(caso
sejam
adequados para fornos microondas), ou seja
apenas o alimento é aquecido.
Resumidamente
os
fornos
microondas
apresentam as seguintes vantagens:
1. Economia de tempo de cozedura; em
geral redução de 3/4 do tempo em
relação à cozedura convencional.
2. Descongelação ultra-rápida de alimentos,
reduzindo o perigo de desenvolvimento
de bactérias.
3. Economia de energia.
4. Conservação do valor nutritivo dos
alimentos devido à redução do tempo de
cozedura.
MODO DE FUNCIONAMENTO DO FORNO
MICROONDAS
No forno microondas existe uma válvula de
alta tensão designada por magnetrão que
converte a energia eléctrica em energia de
microondas. Estas ondas electromagnéticas
são canalizadas para o interior do forno
através de uma guia de ondas e distribuídas
Summary of Contents for PHTV-942
Page 2: ......
Page 3: ...ES...
Page 33: ...INOXPAN S L...
Page 34: ......
Page 35: ...PT...
Page 65: ...INOXPAN S L...
Page 66: ......
Page 67: ...FR...
Page 97: ...INOXPAN S L...
Page 98: ......
Page 99: ...EN...
Page 129: ...INOXPAN S L...
Page 130: ......
Page 131: ...DE...
Page 161: ...INOXPAN S L...
Page 162: ...INOXPAN S L...
Page 163: ...INOXPAN S L...
Page 222: ...58 MAXIGRILL MAXIGRILL ECO HI LO...
Page 223: ...59 AR ECO 5 10 1 2 3 4 4 1 3 4 2 3 4 5...
Page 224: ...60 70 1 2 3 4 5...
Page 225: ...61 AR 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13...
Page 226: ...62...
Page 227: ...63 AR 20 300 3 3 1 2 3 4...
Page 262: ...98 1 2 100 250 3 4 5 1 2 3 4 5...
Page 263: ......
Page 264: ...Cod 1632439 00...
Page 341: ...77 AR 78 78 79 79 81 82 82 83 84 84 84 84 84 85 85 85 85 86 86 86 86 87 87 87 88...
Page 342: ...78 8 3...
Page 343: ...79 AR...
Page 344: ...80 3...
Page 345: ...81 AR 8 8...
Page 346: ...82 3 RCD...
Page 347: ...83 AR...
Page 348: ...84 2 85 45 7 45 8 1 2 2 3 5 3 4 9 5 4 5...
Page 349: ...85 AR 1 2 200 3 4 1 2 4 3 5...
Page 350: ...86 1 2 10 3 4 11 5 11 3 1 12 2 13 3 4 3 TERMOGLASS 4 5...
Page 351: ...87 AR 4 30 18 9 6 300 1 2 1 3 2 4 G9 230 25 5 1 6...
Page 352: ...1 S No 2 Mod...
Page 353: ...Figures Figuras Figuras Figures Abbildungen Fig 1 Fig 3 Fig 2 Fig 4...
Page 354: ...Fig 5 Fig 6 Fig 7 Fig 9 Fig 8...
Page 355: ...Fig 10 Fig 12 Fig 14 Fig 11 Fig 13 Fig 15...
Page 356: ......
Page 360: ...Cod 3370753 00...
