Pevino PBI100D, User Manual

11 

Operation Instructions 

The wine cellar should be placed in an area where the ambient temperature is between 10-38 degrees Celsius.  If 
the ambient temperature is above or below this range, the performance of the unit may be affected.  For 

example, placing your unit in extreme cold or hot conditions may cause the interior temperatures to fluctuate. 

Your Wine Cooler includes an operating panel on the front. The operating panel includes several features to 

operate and control the temperature of the wine refrigerator, including: 

 
ON/OFF - Turns the unit on or off 

UPPER ZONE - Displays the temperature of the upper zone (not available on single zone models) 

UP/DOWN Buttons – Increases or decreases the temperature in 1 degree increments 

LOWER ZONE - Displays the temperature of the lower zone  
°C / °F – Indicates whether the displayed temperatures are in Celsius and Fahrenheit 

°C / °F Button – Toggles the displayed temperatures between Celsius and Fahrenheit 

LIGHT – 1.Press the LIGHT button to turn the light on/off, or change the light color. The order of change is 

as follows: ON, red, orange, green, blue, white, OFF.  
2. While holding down the LIGHT button, press the UP button to increase the brightness, or press the DOWN 

button to decrease the light brightness. Brightness is divided into 5 levels: 20%, 40%, 60%, 80% and 100%.

SELECT – Toggles between the upper and lower zone for temperature adjustment (not available on single zone 

models) 
UPPER/LOWER – Indicates whether you are adjusting the temperature for the upper or lower zone (not 

available on single zone models) 

If you are going on vacation, you may leave the wine cellar operating during vacations of less than three weeks. 
If the appliance will not be used for several months, you should remove all items and turn off the appliance. 

Clean and dry the interior thoroughly. To prevent mold growth, leave the door open slightly, blocking it open if 

necessary. 

Setting Temperature 

 
This appliance is intended to be used exclusively for the storage of wine. The appliance is not suitable for 

freezing foodstuffs. Please set the temperature according to the type of wine.  

All wines mature optimally at the same ideal temperature, which is a constant temperature set between 12ºC to 
14ºC. This being said and as it is for natural cellars used by wine producers for long period of storage, it is not 

the exact temperature that is important, but its consistency. In other words, as long as the temperature of your 

wine cooler is constant (12ºC - 14ºC) your wines will be stored in perfect conditions.  

You can set the temperature as you desire by touching the UP or DOWN button. When you touch the buttons 
for the first time, the LED readout will show the original temperature set at the manufacturing facility.  Each 

push of the button will adjust the temperature by one degree in the desired direction.  Please be aware that the