Copyright © 2020, Fast ČR, a. s.
Revízia 08/2021
SK - 11
ČASŤ 3: ROZLOŽENIE POTRAVÍN V SPOTREBIČI
Chladiaci priestor
•
Pre redukciu vlhkosti a následnej námrazy nikdy nevkladajte do chladničky tekutiny v neutesnených
obaloch. Námraza má tendenciu koncentrovať sa v najchladnejších častiach výparníka, čo spôsobuje
častejšie alebo dlhšie trvajúce odmrazovanie.
•
Do chladničky nikdy nevkladajte teplé potraviny. Teplé potraviny by mali vychladnúť pri pokojovej
teplote a mali by byť uskladnené tak, aby bola zaistená adekvátna cirkulácia vzduchu v chladničke.
•
Nič by sa nemalo dotýkať zadnej steny, mohlo by dôjsť k nalepeniu obalov na zadnú stenu. Dvere
chladničky neotvárajte príliš často.
•
Umiestňujte mäso a očistené ryby (zabalené v obaloch alebo fólii), ktoré budete konzumovať v priebehu
1 – 2 dní.
•
Ovocie a zeleninu môžete ukladať do časti určenej pre čerstvú zeleninu a ovocie bez obalov.
Potraviny
Čas skladovania
Miesto umiestnenia v priečinku
chladničky
Zelenina a ovocie
1 týždeň
V chladiacom priečinku (bez
zabalenia)
Mäso a ryby
2 až 3 dni
Zabalené do plastovej fólie a
vreciek, prípadne v priečinku na
mäso (na sklenenej polici)
Čerstvý syr
3 až 4 dni
V špeciálnej poličke vo dverách
Maslo a margarín
1 týždeň
V špeciálnej poličke vo dverách
Produkty vo fľašiach, mlieko a
jogurt
Až do dátumu spotreby
odporúčaného výrobcom
V špeciálnej poličke vo dverách
Vajíčka
1 mesiac
V poličke na vajíčka
Varené potraviny
Všetky poličky
•
Zemiaky, cibuľa a cesnak by nemali byť uchovávané v chladničke/mrazničke.
•
Za normálnych okolností je dostatočné nastavenie teploty v chladničke na + 4°C.
•
Teplota chladničky by mala byť v rozsahu 0°C až 8°C. Čerstvé potraviny skladované pod 0°C zmrznú,
hnijú. Bakteriálna záťaž sa zvyšuje pri skladovaní nad 8°C a potraviny sa kazia.
•
Nedávajte do chladničky/mrazničky teplé alebo horúce jedlá, počkajte, pokým vychladnú na izbovú
teplotu. Horúce jedlá zvyšujú teplotu vo vnútri chladničky/mrazničky a môžu byť príčinou zbytočného
kazenia jedla a prípadnou otravou pokazeným jedlom.
•
Mäso, ryby atď. by mali byť skladované v chladiacej priehradke na to určenej - pokiaľ je k dispozícii.
•
Ovocie a zelenina by mali byť skladované v chladiacej priehradke na to určenej - pokiaľ je k dispozícii.
•
Aby ste zabránili kontaminácii mastných výrobkov baktériami, ovocie a zeleninu neuchovávajte v
spoločnej priehradke. To samé platí aj opačne - kontaminácia ovocia a zeleniny baktériami mastných
výrobkov.