Copyright © 2019, Fast ČR, a. s.
Felülvizsgálat 08/2019
HU - 4
2. AZ ÉLELMISZERTÁROLÁS KÉZIKÖNYVE
Tárolás fajtája
Élelmiszer osztályozás
Hőmérséklet
Átlagos tárolási idő
Tárolási idő
vákuumcsomagolásban
Hűtés
Friss nyers hús
5 ± 3 °C
2-3 nap
8-9 nap
Friss hal/Tenger
gyümölcsei
5 ± 3 °C
1-3 nap
4-5 nap
Főtt hús
5 ± 3 °C
4-6 nap
10-14 nap
Zöldség
5 ± 3 °C
3-5 nap
7-10 nap
Gyümölcs
5 ± 3 °C
5-7 nap
14-20 nap
Tojás
5 ± 3 °C
10-15 nap
30-50 nap
Fagyasztás
Hús
-16 - -20 °C
3-5 hónap
>1 év
Halak
-16 - -20 °C
3-5 hónap
>1 év
Tenger gyümölcsei
-16 - -20 °C
3-5 hónap
>1 év
Péksütemény
Péksütemény
25 ± 2 °C
1-2 nap
6-8 nap
Száraz keksz
25 ± 2 °C
4-6 hónap
>1 év
Rizs/liszt
25 ± 2 °C
3-5 hónap
>1 év
Földimogyoró/
Hüvelyesek
25 ± 2 °C
3-6 hónap
>1 év
Gyógynövények
25 ± 2 °C
3-6 hónap
>1 év
Tea
25 ± 2 °C
5-6 hónap
>1 év
Névleges feszültség
220
-240 V,
Névleges teljesítmény
15
0 W