106
Õli või rasva vahetamine
Õli ja rasv kaotab oma kasulikud omadused kiiresti, seepärast tuleb neid frittimisel korrapäraselt
vahetada. Järgige allpool antud juhendit.
Kui kasutate fritterit peamiselt friikartulite valmistamiseks ning kurnate õli või rasva pärast iga
kasutuskorda, võite sama õli või rasva kasutada 10-12 korda. Kui fritite valgurikkaid toiduaineid (liha
või kala), vahetage õli või rasva sagedamini.
◗
Ärge kasutage sama õli kauem kui 6 kuud ning järgige alati juhiseid õli või rasva pakendil.
◗
Ärge lisage kasutatud õlile või rasvale uut juurde.
◗
Ärge segage kasutamisel erinevaid õlisid või rasvu.
◗
Vahetage õli või rasva, kui see hakkab kuumutamisel vahutama, sel on kirbe maitse või lõhn
või kui see muutub tumedaks ja/või venivaks.
Kasutatud õlist või rasvast vabanemine
Kasutatud õli või rasv tuleb tagasi originaalpudelisse kallata ning korgiga sulgeda. Laske rasval tahkuda
(ilma et korv oleks fritteris), eemaldage see kaabitsaga ning pakkide ajalehepaberisse. Pange
kasutatud õli pudelid või ajalehte pakitud tahkunud rasv komposteerimisele mittekuuluvate jäätmete
hulka või hävitage vastavalt oma riigis kehtivatele määrustele.
Hoidmine
1
Pange kõik osad tagasi fritterisse ja sulgege kaas.
2
Kerige toitejuhe kokku, pange juhtmehoidikusse ja fikseerige pistik (joon 21).
3
Tõstke fritterit ainult käepidemest.
Nõuanded frittimiseks
Ülevaade valmistamisaegadest ja temperatuuriseadistustest on antud kasutusjuhendi lõpus olevas
tabelis.
Kodused friikartulid
Et friikartulid tuleksid maitsvad ja krõbedad:
1
Kasutage varajasi kartuleid ja lõigake need kangideks. Loputage külma kraaniveega.
Siis ei kleepu nad frittimise käigus omavahel kokku.
B
Kuivatage kartulikange hoolikalt.
2
Frittige friikartuõleid kaks korda: seimene kord 4-6 minutit temperatuuril 160
c
C, teine kord
5-8 minutit temperatuuril 175
c
C.
3
Pange friikartulid nõusse ja raputage neid. Laske kartulitel jahtuda enne teistkordset frittimist.
Külmutatud toiduained
Külmutatud toit on eelnevalt valmis tehtud, seetõttu peate neid frittima ainult ühe korra, vastavalt
pakendil olevale kirjeldusele.
Sügavkülmutatud toit (-16 - -18
c
C) jahutab õli või rasva tunduvalt. Kuna sügavkülmutatud toidule ei
teki kohe koorikut peale, võib toit endasse liiga palju õli või rasva imeda.
Selle vältimiseks järgige neid koguseid:
-
Enne frittimist laske külmunud toiduainetel toatemperatuuril lahti sulada, v. a. juhtudel, kui frititava
toidu pakendile on märgitud teisiti.
EESTI
Summary of Contents for Cucina HD6140
Page 1: ...Cucina HD6144 HD6142 HD6140 ...
Page 2: ...2 ...
Page 3: ...3 1 CLICK 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ...
Page 4: ...4 ...
Page 165: ...165 ...
Page 166: ...21 22 23 166 ...
Page 167: ...167 ...
Page 168: ...u 4222 001 94043 www philips com ...