BAHASA INDONESIA
62
Tumis lobak (turnip) & seledri dengan
ikan 'dace'.
P }
- 300g ikan 'dace'
- 150g lobak (turnip), dikupas kulitnya.
- 50g seledri Cina, dipotong-potong menjadi
potongan sepanjang 5 cm.
- 2 siung bawang putih
- 1/2 inci jahe
- 5g ketumbar
- 2 potong kecil kulit jeruk kering.
Untuk bumbu:
- 1/2 cangkir kaldu
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula
- 2 sendok teh tepung maizena
- 1/2 putih telur, dikocok
B
Rendam kulit jeruk kering sampai lunak, buang
serpihan-serpihannya dan rajanglah.
B
Pasang alat sisip perajang model Cina pada
dudukannya dan rajang lobaknya pada kecepatan
1. Keluarkan lobak yang telah dirajang.
B
Lepaskan alat sisip dan dudukan alat sisip dan
pasang bilah pisau pada dudukan perkakas.
Masukkan ikan bersama dengan 1/4 sendok teh
garam, 1/4 sendok teh gula, 2 sendok teh tepung
maizena, ketumbar, bawang putih, jahe, rajangan
kulit jeruk dan 2 sendok teh air ke dalam
mangkuk dan cincang sampai menjadi pasta yang
pekat pada kecepatan 2. Ambil pasta dari dalam
mangkuk.
B
Panaskan minyak di dalam wajan penggoreng
dan kemudian masukkan campuran ikan.
Ratakan dengan sudip dan goreng kedua belah
sisinya sampai matang. Kemudian potong pastel
ikan tersebut menjadi irisan-irisan kecil dan
simpan dulu.
B
Panaskan minyak dan tumis sebentar seledrinya.
Masukkan kaldu dan rajangan lobak dan masak
sebentar. Masukkan irisan-irisan pastel ikan dan
bumbu, kentalkan dengan tepung maizena yang
telah dilarutkan di dalam air dan hidangkan.
Kueh bola dari ketan
{
- 300g tepung beras ketan
- 270ml air hangat
- 200g pasta kacang merah
- 1 cangkir kelapa parut
B
Masukkan tepung ketan dan air ke dalam
mangkuk dan uli sampai menjadi adonan yang
lunak dengan kait penguli pada kecepatan 1.
B
Bagi adonan menjadi 20 bagian yang sama.
B
Uli dengan ringan pasta kacang merah dan bagi
menjadi gumpalan-gumpalan kecil.
B
Bentuklah bagian-bagian adonan menjadi bundar,
tekan sedikit, taruh pasta kacang merah pada
bagian adonan tersebut, tutup dan bentuklah
menjadi bola.
B
Masak kueh bola di dalam belanga/panci besar
dengan air mendidih sampai kueh-kueh tersebut
mengapung ke permukaan.
B
Tiriskan dan lapisi dengan parutan kelapa.
Hidangkan dalam keadaan panas.
Summary of Contents for Cucina HR7640
Page 2: ...2 ...
Page 3: ...3 A B C C D D E E F F G G H H I I J J K K L L M N N O O P P Q Q R R S S T T U U W W X X V ...
Page 4: ...4 ...
Page 5: ...ENGLISH 6 BAHASA MELAYU 24 BAHASA INDONESIA 43 65 83 101 119 136 HR7640 5 TIìNG VIóT ...
Page 83: ...83 ...
Page 84: ...84 ...
Page 85: ...85 1 2 CLICK 1 2 CLICK CLICK 1 2 CLICK ...
Page 86: ...86 6 1 2 CLICK ...
Page 87: ...87 7 8 1 2 3 4 5 2 1 3 1 2 CLICK ...
Page 88: ...88 1 2 3 4 5 1 2 1 2 CLICK 2 1 ...
Page 89: ...89 ...
Page 90: ...90 ...
Page 91: ...91 ...
Page 92: ...92 P P P k g P k P g P P P g ...
Page 93: ...93 P P S P ...
Page 94: ...94 P P P D S D P P P P g ...
Page 95: ...95 D D D P P g S ...
Page 96: ...96 D F D F g D ...
Page 97: ...97 P ...
Page 98: ...98 P ...
Page 99: ...99 j P ...
Page 100: ...g 100 ...
Page 101: ...101 ...
Page 102: ...102 ...
Page 103: ...103 1 2 CLICK 1 2 CLICK CLICK 1 2 CLICK ...
Page 104: ...104 6 1 2 CLICK ...
Page 105: ...105 8 1 2 3 4 1 2 CLICK ...
Page 106: ...106 2 3 4 5 1 2 1 2 CLICK 2 1 ...
Page 107: ...107 ...
Page 108: ...108 ...
Page 109: ...109 ...
Page 110: ...110 P P P k g P k P P P P g g D ...
Page 111: ... P P S P 111 ...
Page 112: ...112 P P P D S P P P P S D ...
Page 113: ...113 P P D D D S ...
Page 114: ...114 D F D F g ...
Page 115: ...115 P ...
Page 116: ...116 P ...
Page 117: ...117 j P ...
Page 118: ...118 g ...
Page 119: ...119 ...
Page 120: ...120 ...
Page 121: ...121 1 2 CLICK 1 2 CLICK CLICK 1 2 CLICK ...
Page 122: ...122 1 2 CLICK ...
Page 123: ...123 1 2 CLICK ...
Page 124: ...124 1 2 1 2 CLICK 2 1 ...
Page 125: ...125 ...
Page 126: ...126 ...
Page 127: ...127 ...
Page 128: ...128 ...
Page 129: ...129 ...
Page 130: ...130 ...
Page 131: ...131 ...
Page 132: ...132 ...
Page 133: ...133 P ...
Page 134: ...134 j P ...
Page 135: ...135 g ...
Page 150: ...150 2 8 5 2 m 2 K U 2 Q E 2 2 B 2 2 4 27 5 G B 1 1 HK 3 3 53 4 3 30 37 7 30 37 4 ...
Page 151: ...151 ...
Page 152: ...4222 002 25502 www philips com u ...