BAHASA INDONESIA
63
Kueh lobak (turnip) kukus.
j P
- 2,8kg lobak putih (turnip)
- 434g tepung beras
- 5 batang sosis Cina, dipotong-potong segi
empat.
- 1 potong daging babi yang diawetkan, dipotong-
potong segi empat.
- 36g udang kering.
- 10-15 jamur Cina.
Untuk bumbunya:
- 2 sendok teh garam kasar
- 1 sendok makan merica
B
Cuci dan kupas kulit lobak dan potong menjadi
potongan-potongan yang bisa masuk ke dalam
tabung. Rajang lobak tersebut dengan alat sisip
perajang pada kecepatan 2.
B
Taruh rajangan lobak di dalam wajan penggoreng
dan goreng sampai mencapai titik didih.
Kemudian masak rajangan lobak tersebut selama
5-10 menit lagi, dengan menambahkan 1/2-3/4
cangkir air jika terlalu kering. Ambil lobak dan
taruh pada kertas timah pemanggang. Simpan
dulu air bekas memasak lobak.
B
Tambahkan tepung beras, garam dan merica
pada lobak dan aduk. Taruh dulu.
B
Rendam udang kering dan jamur sampai lunak.
Potong-potong jamur secara kasar dengan bilah
pisau dengan menggunakan fungsi pulsa.
B
Tumis udang kering, jamur, sosis dan daging babi
yang diawetkan di dalam wajan penggoreng
sebentar.
B
Kemudian aduk-aduk di dalam campuran lobak.
Periksa kekentalannya. Jika terlalu kering,
tambahkan cairan lobak atau air yang tadi
disimpan, kira-kira 1,5-2 cangkir, untuk mencapai
kekentalan yang tepat (tidak boleh terlalu kering).
B
Taruh kertas timah pemanggang dengan
campuran lobak di dalam wajan penggoreng dan
uapi/kukus selama 2 jam. Jangan mengisi wajan
dengan lobak sampai ke pinggirnya karena kueh
lobak akan mengembang selama penguapan.
B
Biarkan kueh lobak menjadi dingin sepenuhnya
pada suhu kamar sebelum memotongnya menjadi
irisan-irisan kecil.
Selada paria
g
- 300g paria
- 1 sendok makan saus pedas
- 2 sendok teh kecap encer
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan cuka coklat
- 1 jumput merica
- 1,25 sendok makan gula
B
Belahlah paria dan buang biji-bijinya. Cuci dengan
air dingin.
B
Pasang alat sisip pengiris pada dudukan alat sisip
dan iris paria menjadi irisan-irisan tipis pada
kecepatan 2.
B
Tambahkan garam halus dan biarkan sejenak
sampai lunak. Keluarkan lengasnya.
B
Taruh paria di dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan saus pedas dan bumbu. Hidangkan.
Summary of Contents for Cucina HR7640
Page 2: ...2 ...
Page 3: ...3 A B C C D D E E F F G G H H I I J J K K L L M N N O O P P Q Q R R S S T T U U W W X X V ...
Page 4: ...4 ...
Page 5: ...ENGLISH 6 BAHASA MELAYU 24 BAHASA INDONESIA 43 65 83 101 119 136 HR7640 5 TIìNG VIóT ...
Page 83: ...83 ...
Page 84: ...84 ...
Page 85: ...85 1 2 CLICK 1 2 CLICK CLICK 1 2 CLICK ...
Page 86: ...86 6 1 2 CLICK ...
Page 87: ...87 7 8 1 2 3 4 5 2 1 3 1 2 CLICK ...
Page 88: ...88 1 2 3 4 5 1 2 1 2 CLICK 2 1 ...
Page 89: ...89 ...
Page 90: ...90 ...
Page 91: ...91 ...
Page 92: ...92 P P P k g P k P g P P P g ...
Page 93: ...93 P P S P ...
Page 94: ...94 P P P D S D P P P P g ...
Page 95: ...95 D D D P P g S ...
Page 96: ...96 D F D F g D ...
Page 97: ...97 P ...
Page 98: ...98 P ...
Page 99: ...99 j P ...
Page 100: ...g 100 ...
Page 101: ...101 ...
Page 102: ...102 ...
Page 103: ...103 1 2 CLICK 1 2 CLICK CLICK 1 2 CLICK ...
Page 104: ...104 6 1 2 CLICK ...
Page 105: ...105 8 1 2 3 4 1 2 CLICK ...
Page 106: ...106 2 3 4 5 1 2 1 2 CLICK 2 1 ...
Page 107: ...107 ...
Page 108: ...108 ...
Page 109: ...109 ...
Page 110: ...110 P P P k g P k P P P P g g D ...
Page 111: ... P P S P 111 ...
Page 112: ...112 P P P D S P P P P S D ...
Page 113: ...113 P P D D D S ...
Page 114: ...114 D F D F g ...
Page 115: ...115 P ...
Page 116: ...116 P ...
Page 117: ...117 j P ...
Page 118: ...118 g ...
Page 119: ...119 ...
Page 120: ...120 ...
Page 121: ...121 1 2 CLICK 1 2 CLICK CLICK 1 2 CLICK ...
Page 122: ...122 1 2 CLICK ...
Page 123: ...123 1 2 CLICK ...
Page 124: ...124 1 2 1 2 CLICK 2 1 ...
Page 125: ...125 ...
Page 126: ...126 ...
Page 127: ...127 ...
Page 128: ...128 ...
Page 129: ...129 ...
Page 130: ...130 ...
Page 131: ...131 ...
Page 132: ...132 ...
Page 133: ...133 P ...
Page 134: ...134 j P ...
Page 135: ...135 g ...
Page 150: ...150 2 8 5 2 m 2 K U 2 Q E 2 2 B 2 2 4 27 5 G B 1 1 HK 3 3 53 4 3 30 37 7 30 37 4 ...
Page 151: ...151 ...
Page 152: ...4222 002 25502 www philips com u ...