pas d'ustensiles en métal aux extrémités
coupantes, ce qui aurait pour effet d'endommager
la couche de protection anti-adhésive. (De
légères rayures n'entament pas les propriétés
anti-adhésives du wok. Elles n'altèrent en aucune
façon la préparation des mets à l'intérieur du
wok).
Le nettoyage
Laissez bien refroidir l'appareil.
N'essayez pas de hâter le refroidissement en
versant de l'eau froide dans l'appareil.
Enlevez la sonde du réglage de tempmérature.
Quand l'appareil est froid et après avoir retiré la
fiche de la prise de courant, il faut détacher la
sonde du réglage de la température. Ne plongez
pas dans l'eau ni le régulateur de la température
ni le fil électrique.
Nettoyez l'appareil après chaque usage.
Votre wok gardera un bel aspect neuf et
effectuera une cuisson parfaite si vous le
nettoyez à la main après chaque emploi.
La couche anti-adhésive
Employez une éponge en nylon pour nettoyer la
couche anti-adhésive du wok. Veillez à éliminer
les moindres particules de cuisson qui
risqueraient de brûler ou de s'inscruster dans la
matière lors de cuissons ultérieures. Sinon, vous
risqueriez d'endommager la qualité de la couche
anti-adhésive. N'utilisez jamais d'éponge
métallique ni de poudre abrasive.
L'élimination des taches
Au cours du temps un dépôt blanchâtre peut se
former sur la couche anti-adhésive. Ceci est dû à
un dépôt de minéraux. Ce dépôt peut être éliminé
en frottant les surfaces attaquées à l'aide d'un
chiffon imbibé de vinaigre ou de jus de citron.
Veillez à rincer abondamment par la suite.
La surchauffe ou l'emploi défectueux de l'appareil
peuvent provoquer des taches sur la couche anti-
adhésive. En pareil cas, il est à conseiller de
recourir à un produit d'entretien. Veillez ensuite à
nettoyer à l'eau chaude savonneuse et à rincer
abondamment.
12
