Philips HD 4335, User Manual

Page 1: ...HD 4335 ...

Page 2: ...é Nederlands Pagina 19 Sla bij het lezen van de gebruiksaanwijzing pagina 3 op Español Página 27 Desplegar la página 3 al leer las instrucciones de manejo Português Página 35 Durante a leitura do modo de emprêgo desdobre e verifique a pág 3 Dansk Side 43 Hold side 3 opslået mens De læser brugsanvisningen Ελληνικά Σελίδα 51 Ανοίξτε την σελίδα 3 για τις οδηγίες χρήσεως 2 ...

Page 3: ...3 D B A C E D ...

Page 4: ... allow the oil to remain on the surface of the non stick finish How to use Cooking time in a Wok is very short so always have all food prepared and ready and ingredients and tools assembled before tuming on the temperature control Operating the Wok Place the Wok on a dry level surface The heat resistant base is safe for counter or table use Dry your hands before using the Wok Set the temperature c...

Page 5: ...al scouring pads or abrasive cleaning powders Rinsing After cleaning the Wok rinse it thoroughly in fresh water to avoid detergent stains when it is used again Dishwasher cleaning After removing the mains cord and temperature control unit the Wok and its lid may be cleaned in an automatic dishwasher The underside of the cover however will discolour Wok and cover should be placed in the dishwasher ...

Page 6: ...ghly several times Drain the rice add the water and bring to a rapid boil over high heat Cook until steam vents can be seen in the surface of the rice 2 or 3 minutes Cover the saucepan tightly and continue to cook over very low heat for 15 minutes Fluff the rice with a fork before serving FRIED RICE 4 cups cooked rice 4 tablespoons cooking oil 1 teaspoon salt pinch of pepper 1 cup cooked pork or l...

Page 7: ...the oil in the Wok and brown the pork Add the vegetables except peas and broth bring to a boil then reduce the heat Cook at low heat for 15 minutes Add the peas salt and pepper Cook 15 minutes more Mix in the egg until set CHICK N PINEAPPLE 2 chicken breasts boned and cut in bite size pieces 2 tablespoons flour 1 teaspoon salt 1 4 teaspoon pepper 3 tablespoons cooking oil 1 cup of pineapple chunks...

Page 8: ... then add the water Place cover on Wok and cook for 4 minutes Add soy sauce salt and pepper Add almonds mix and allow them to heat through Serves 4 SPECIAL SNOW PEAS 1 2 pound snow peas stringed 3 tablespoons cooking oil 8 water chestnuts sliced salt and pepper to taste cashews or almonds Place the snow peas in cold water in the refrigerator for 1 2 hour or partially thaw frozen snow peas Heat the...

Page 9: ...rooms Coat the lamb thoroughly with the cornstarch Brown the lamb in the Wok with the cooking oil Reserve 1 tablespoon of the oil Empty the oil and lamb from the Wok set meat aside to drain Place the reserved oil in the Wok and heat Stir fry the garlic then add all remaining ingredients except the mushrooms and return the lamb to the Wok Add just enough water to cover the meat Cover the Wok Simmer...

Page 10: ...il Set Wok at setting 3 Heat 1 tablespoon oil and stir fry the mushrooms celery and bamboo shoots Remove the vegetables from the Wok Add 2 tablespoons oil heat and add the tofu Stir carefully to avoid breaking the tofu sprinkle with soy sauce Add the oyster sauce and sugar Add cornstarch and water and cook until slightly thickened Return the vegetables to the Wok heat through and serve Makes 4 por...

Page 11: ...érature du wok avant l entretien La boîte de jonction du régulateur de température ne peut en aucun cas être mouillée Avant chaque emploi du wok enduisez l intérieur d une cuillère à soupe d huile Conseils d emploi La cuisson au wok est très rapide Veillez donc à préparer d avance toutes les denrées qui entrent dans la préparation Ayez sous la main tous les ingrédients et ustensiles de cuisine néc...

Page 12: ...ous le nettoyez à la main après chaque emploi La couche anti adhésive Employez une éponge en nylon pour nettoyer la couche anti adhésive du wok Veillez à éliminer les moindres particules de cuisson qui risqueraient de brûler ou de s inscruster dans la matière lors de cuissons ultérieures Sinon vous risqueriez d endommager la qualité de la couche anti adhésive N utilisez jamais d éponge métallique ...

Page 13: ...re et foncée Elle se conserve indéfiniment Le SAKE c est un alcool de riz La SAUCE HOISIN c est une sauce brune et douce Cette sauce se conserve quelques mois au réfrigérateur en emballage fermé Tous ces ingrédients ainsi que ceux mentionnés dans les recettes qui suivent peuvent être obtenus dans les commerces de spécialités orientales ou dans les supermarchés RECETTE DE BASE DU RIZ L accompagneme...

Page 14: ...mpignons le tahu et les 3 4 des oignons Faites frire en remuant jusqu à ce que les ingrédients soient croquants Retirez les du wok Mettez dans un ravier les légumes les oeufs le sel et le poivre mélangez bien le tout Faites chauffer les 4 autres cuillères à soupe d huile dans le wok Versez la moitié du mélange d oeufs Fu Jong dans l huile bouillante Faites cuire ce mélange à la façon d une omelett...

Page 15: ...z le chili au zeste d orange Mélangez dans un ravier le reste d alcool de riz la sauce soja le vinaigre le sucre et le poivre noir Versez l huile dans le wok et faites la chauffer en mettant sur 4 Faites frire les dés de poulet en remuant jusqu à cuisson complète Retirez le poulet du wok Faites frire le chili et le zeste d orange 15 secondes en remuant Remettez les dés de poulet dans le wok et mél...

Page 16: ... FRITURE DE BOEUF A LA TOMATE 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 kg d aloyau en languette 5 cuillères à soupe d huile 2 cuillères à café de sucre 3 tomates coupées en petits quartiers 1 2 cuillère à café de sel 2 oignons verts finement coupés Mélangez dans un ravier la sauce soja l ail et 1 cuillère à soupe d huile Ajoutez les languettes de boeuf et mélangez ...

Page 17: ... 4 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d eau 2 poivrons coupés en lanières 1 gousse d ail finement hachée Roulez la viande de porc dans le mélange composé de sauce soja de sucre et de fécule de maïs Mettez 2 cuillères à soupe d huile dans le wok Ajoutez 2 lanières de poivrons l eau le sel et faites frire le tout en remuant R...

Page 18: ...permet d accommoder vos restes en y ajoutant les légumes adéquats 3 cuillères à soupe d huile 1 gousse d ail finement hachée 1 morceau de gingembre d un peu plus de 1 cm épluché et coupé en rondelles 250 gr de poulet de boeuf de porc ou des crevettes ou ce que vous avez sous la main ou bien un mélange de ces divers aliments 250 gr de brocoli ou de céleri ou de poivron ou bien un mélange de légumes...

Page 19: ...ds voor u de Wok gebruikt de binnenzijde met een eetlepel olie invetten Tips bij het gebruik Het koken in de Wok gaat erg vlug Zorgt u er dus voor dat al het te bereiden voedsel klaar staat en dat u alle ingrediënten en keukenbenodigdheden bij de hand hebt Dan pas de temperatuurregelaar inschakelen Het gebruik van de Wok Plaats de Wok op een droog horizontaal oppervlak Het hittebestendige onderste...

Page 20: ...unt een niet schurend schoonmaakmiddel gebruiken maar nooit metalen schuurdoekjes of schuurpoeder Afspoelen Na het schoonmaken spoelt u de Wok goed af met schoon water om te voorkomen dat het schoonmaakmiddel vlekken geeft wanneer u de Wok opnieuw gebruikt Schoonmaken in de afwasmachine Nadat het snoer met de temperatuurregelaar is verwijderd kunt u de Wok en het deksel schoonmaken in een automati...

Page 21: ...le ingrediënten kunt u kopen in Oosterse speciaalzaken of supermarkten BASISRECEPT VOOR RIJST De klassieke begeleiding voor talrijke in de Wok bereide gerechten 1 kop langkorrelige witte rijst 13 4 kop koud water De rijst in een pan doen Verschillende malen zorgvuldig roeren en spoelen De rijst uit laten lekken water toevoegen en bij grote hitte snel aan de kook brengen Koken totdat er in het rijs...

Page 22: ...ken Eventueel iets olie toevoegen De omelet uit de Wok nemen De kippebouillon in de Wok gieten en aan de kook brengen De aangemaakte maizena en het eiwit toevoegen en goed doorroeren De Foe Jong Hai garneren met de resterende ui en vervolgens overgieten met de saus Met rijst opdienen Voldoende voor 4 personen GROENTESOEP MET VARKENSVLEES 250 gr mager varkensvlees in dunne reepjes gesneden 1 theele...

Page 23: ...en Wijn en sojasaus toevoegen 1 eetlepel van de olie in de Wok doen en vervolgens verhitten totdat er bijna een blauwe damp van de olie afkomt Paprika waterkastanjes champignons en zout toevoegen en 21 2 minuut roerbakken De groenten uit de Wok nemen en apart houden Giet de overige olie in de Wok deze goed verhitten en het gemarineerde kippevlees toevoegen Het vlees roerbakken tot het gaar is De H...

Page 24: ...engsel maken van sojasaus wijn maizena en suiker Het rundvlees hierin goed omscheppen 1 eetlepel van de olie in de Wok verhitten De champignons en waterkastanjes toevoegen en deze 2 minuten roerbakken Met zout bestrooien en 2 eetlepels van het water er overheen sprenkelen De bamboescheuten toevoegen en 1 minuut roerbakken Besprenkelen met de laatste eetlepel water De groenten en het vocht uit de W...

Page 25: ...e Wok verhitten bij stand 4 De garnalen naar de rand van de Wok schuiven en de bamboescheuten in de Wok doen De bamboescheuten 3 minuten laten sudderen Terugschakelen naar stand 2 en sojasaus suiker zout en peper toevoegen Alle ingrediënten mengen en goed doorwarmen Op een dienschaal schikken en garneren met de sjalotten Voldoende voor 4 personen IN ZIJN GEHEEL GESTOOMDE VIS 1 hele vis schoongemaa...

Page 26: ...in plakjes 2 uien in plakjes 1 2 blik bamboescheuten in plakjes 6 waterkastanjes in plakjes 100 gr wortels in dunne plakjes 1 2 kop saké rijstwijn 1 2 dl sojasaus 1 2 dl water De olie verhitten de knoflook en de gember toevoegen en deze 15 seconden roerbakken Het kippevlees of garnalen rund of varkensvlees toevoegen 2 minuten roerbakken Groenten saké sojasaus en water toevoegen Goed doorroeren Het...

Page 27: ...e la temperatura antes de poner el WOK Eléctrico en agua El WOK Eléctrico propiamente dicho es completamente sumergible pero sequen cuidadosamente su enchufe para el control y sus bornes de contacto Antes de cada uso froten el interior del WOK Eléctrico con una cucharada sopera de aceite para cocinar y dejen que el aceite permanezca sobre la superficie del acabado antiadherente Cómo usar el aparat...

Page 28: ...ulas permanecen sobre la superficie se quemaran y mancharán cuando usen de nuevo el WOK Eléctrico reduciendo la calidad del acabado antiadherente No usen nunca una almohadilla fregadora metálica o polvo abrasivo El exterior Limpien el exterior del WOK Eléctrico frotando con una esponja o con una almohadilla de nilón Pueden usar un agente limpiador no abrasivo pero nunca usen almohadillas fregadora...

Page 29: ...es una salsa dulce de color marrón que puede hallarse en tiendas de comestibles orientales En un tarro cerrado puede guardarse durante meses en un refrigerador ARROZ BASICO El clásico acompañamiento de muchas comidas preparadas con el WOK 1 taza de arroz blanco y de grano largo 1 y 3 4 tazas de agua fría Coloquen el arroz en una cazuela Remuévanlo y enjuáguenlo varias veces Escurran el arroz añada...

Page 30: ...caliéntenlo Pongan la mitad de la mezcla de Huevos Foo Yung en el aceite caliente Cuézanla como lo harían con una tortilla girando para que ambos lados queden cocidos Doblen la cocida tortilla por la mitad deslícenla al lateral del WOK Eléctrico expriman el aceite y los jugos y sáquenla Cuezan la segunda mitad de la misma forma añadiendo si es necesario más aceite y sáquenla Viertan el caldo de po...

Page 31: ...1 cucharada sopera de jerez para cocinar o de vino de arroz Mirin 1 cucharada sopera de salsa de soja 4 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 pimiento verde cortado a trozos del tamaño de un bocado 8 castañas de agua Trapa natans a rebanadas 1 4 de libra de setas a rebanadas 1 2 cucharadita de café de sal 2 cucharadas soperas de anacardos asados en salsa Hoisin En un recipiente grande reboce...

Page 32: ...para cocinar Añadan los filetes del bistek y remuévanlos hasta rebozarlos Ajusten el control de temperatura del WOK Eléctrico a la posición 4 calienten 1 cucharada sopera de aceite añadan la sal y el azúcar y sofrían suavemente los tomates durante cerca de 1 minuto Saquen los tomates del WOK Eléctrico Calienten las restantes cucharadas soperas de aceite añadan la carne de vaca y cuézanla durante 3...

Page 33: ...l lomo de cerdo y sofríanlo hasta que esté cocido Vuelvan a poner los pimientos y el liquido en el WOK Eléctrico Remuevan bien y déjenlo volver a calentar Sirvan Gambas doradas 4 raciones 1 libra de gambas crudas Peladas y sin nervios 2 cucharadas soperas de jerez o de vino de arroz Mirin 4 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 taza de tallos de bambú a rebanadas y escurridos 1 cucharada sop...

Page 34: ...ente Vuelvan a poner los vegetales en el WOK Eléctrico calienten completamente y sirvan Feliz cena WOK 4 raciones Un excelente sistema para utilizar un surtido variado de vegetales Una receta que tiene éxito con casi cualquier cosa 3 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 diente de ajo picado 1 25 cm de raiz de jengibre pelada y picada 1 taza de gambas o de carne de pollo o de vaca o de cerdo...

Page 35: ...ntes de colocar a Wok dentro de água A Wok pode ser totalmente mergulhada em água mas o encaixe do controlo e os pinos de contacto deverão ser cuidadosamente secos Antes da primeira aplicação esfregue o interior da Wok com uma colher de sopa de óleo de cozinha e deixe ficar o óleo sobre a superfície anti aderente Utilização O tempo de cozedura na Wok é muito curto Deverá por isso ter todos os alim...

Page 36: ... as propriedades do revestimento anti aderente Nunca utilize um esfregão de aço nem produtos de limpeza abrasivos O exterior Limpe o exterior da Wok com uma esponja ou um pano de nylon Poderá utilizar um produto de limpeza não abrasivo mas nunca esfregões de aço ou pós de limpeza Enxaguamento Depois de ter limpo a Wok enxague cuidadosamente com água limpa retirando todos os vestígios de detergente...

Page 37: ...s orientais Conserva se durante meses no frigorífico num recipiente fechado ARROZ BÁSICO O acompanhamento clássico de muitos dos alimentos preparados na Wok 1 chávena de arroz agulha branco 1 chávena e 3 4 de água fria Coloque o arroz num tacho Mexa e limpe muito bem várias vezes Escoe o arroz adicione a água e ferva rapidamente em lume forte Cozinhe até começar a sair vapor à superfície do arroz ...

Page 38: ... a segunda dose da mesma forma Se necessário acrescente mais óleo Deite o caldo de galinha na Wok e deixe ferver Junte lhe a farinha e a clara de ovo Mexa bem Decore os ovos foo yung com a restante cebola e regue com o molho Sirva acompanhado com arroz Dá para 4 doses SOPA DE CARNE DE PORCO COM VEGETAIS 200 gr de carne de porco magra cortada em tiras finas 1 colher de chá de sherry 1 4 a 1 2 raíz ...

Page 39: ... pela farinha junte o vinho e o molho de soja Coloque 1 colher de sopa de óleo na Wok e aqueça até estar quase a fumegar Junte o pimento as castanhas os cogumelos e o sal e aloire durante 2 minutos e meio Retire os vegetais e coloque de parte Deite o restante óleo na Wok aqueça junte a galinha marinada e aloire até cozinhar Junte o molho Hoisin e mexa bem Adicione os vegetais e cozinhe durante 1 m...

Page 40: ...ena de ervilhas tortas frescas podem estar meio congeladas 6 castanhas demolhadas picadas 1 4 de colher de chá de sal 3 colheres de sopa de água 1 4 de chávena de rebentos de bambu 1 2 raíz de gengibre pelada e picada Junte a carne com o molho de soja o vinho a farinha e o açúcar Misture bem envolvendo a carne Desfie as ervilhas e coloque as em água fria para enrijarem durante 1 2 hora se forem co...

Page 41: ...uta 1 colher de chá de sal 2 cebolas novas picadas 1 2 raíz de gengibre pelada e picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de molho de soja leve 3 colheres de sopa de óleo Precisa de ter uma rede de vapor Esfregue o peixe com o sal Disponha metade dos pedaços de cebola num prato de servir e coloque o peixe por cima Deite água na Wok coloque a rede de vapor acima do nível da água Cubra a W...

Page 42: ...hávena de rebentos de bambu cortados 1 4 de chávena de castanhas demolhadas cortadas 1 2 chávena de cenouras cortadas finamente 1 2 chávena de vinho de arroz 1 3 de chávena de molho de soja 1 3 de chávena de água Aqueça o óleo junte o alho e o gengibre e aloire durante 15 segundos Junte o frango ou o camarão ou a carne de vaca ou de porco deixe aloirar durante 2 minutos Junte os vegetais o vinho o...

Page 43: ... i vand Selve Wok gryden kan godt tåle at komme i vand men stikket til termostatenheden skal tørres meget grundigt bagefter Hver gang Wok gryden skal anvendes smøres den først med en spiseskefuld madolie på den indvendige slip let belægning Brug af Wok gryden Tilberedningstiden i en Wok er meget kort så derfor bør man altid have klargjort ingredienserne og have alle redskaber parat inden Wok gryde...

Page 44: ...let belægningen Der må aldrig anvendes metalsvamp eller skure slibemidler Udvendigt Wok gryden tørres ren udvendigt med en almindelig svamp eller en nylonsvamp Man kan bruge et ikke slibende rengøringsmiddel men aldrig en metalsvamp eller skure slibemidler Skylning Efter rengøring af Wok gryden skylles den grundigt i vand fra vandhanen for at undgå at der sidder rester af rengøringsmidler i gryden...

Page 45: ...dderiforretninger Den kan holde sig månedsvis i en lukket beholder i køleskabet LØSE GRUNDRIS Det klassiske tilbehør til mange af de retter der tilberedes i en Wok 1 kop lange hvide ris 1 3 4 kop koldt vand Kom risene i en kasserolle Rør og skyl grundigt adskillige gange Hæld skyllevandet fra kom kogevandet i og bring det hurtigt i kog ved stærk varme Risen koges indtil der fremkommer dampbobler p...

Page 46: ... af Wok gryden Den næste portion tilberedes på samme måde idet man om nødvendigt tilsætter mere madolie Hønsebouillonen hældes i Wok gryden og bringes i kog Der tilsættes jævning og æggehvide og omrøres grundigt Æggeretten à la Foo Yung garneres med de resterende løg og saucen hældes over Serveres med ris 4 portioner SUPPE PÅ SVINEKØD OG GRØNSAGER 1 4 kilo magert svinekød skåret i fine strimler 1 ...

Page 47: ... spsk soya sauce 4 spsk madolie 1 grøn peber skåret i småstykker 8 skivede vandkastanjer 250 g champignon i skiver 1 2 tsk salt 2 spsk cashew nød anakardienød ristet i hoisin sauce Kyllingestykkerne vendes i en blanding af majsmel sherry risvin og soya sauce i en stor skål 1 spsk olie hældes i Wok gryden og opvarmes til den næsten ryger Der tilsættes grøn peber vandkastanjer champignon og salt og ...

Page 48: ...kivede forårsløg Bøfkødet vendes i soya sauce majsmel og 1 spsk madolie i en skål Wokgrydens varmekontrol stilles på 4 1 spsk madolie opvarmes der tilsættes salt og sukker og tomatstykkerne steges under forsigtig omrøring i ca 1 minut Tomaterne tages op af Wok gryden De resterende 3 spsk madolie opvarmes hvorefter kødet tilsættes og steges i 3 4 minutter Tomaterne hældes igen i gryden og der tilsæ...

Page 49: ...den Der omrøres grundigt og retten varmes op igen Retten er klar til servering STEGTE REJER 1 2 kilo friske rejer pillede og rensede 2 spsk sherry eller risvin mirin 4 spsk madolie 1 kop snittede afdryppede bambusskud 1 spsk soya sauce En knivspids sukker Salt og peber efter behag 4 porrer snittet på langs Rejerne marineres i sherry eller risvin i 5 minutter Madolien opvarmes i Wok gryden på varme...

Page 50: ...mrende anvendelse af de grønsager man har ved hånden da næsten alle grønsager kan bruges 3 spsk madolie 1 fed hakket hvidløg 1 cm ingefærrod som er skrællet og skivet 1 kop kylling rejer oksekød eller svinekød hvad man har til rådighed kombinationer kan også anvendes 1 kop broccoli selleri eller grøn peber eller en kombination af grønsager 1 kop friske champignon skåret i skiver 2 grønne løg skåre...

Page 51: ... πριν βάλετε το Γου κ µέσα σε νερ Tο Γου κ επιτρέπεται να µπει ολ κληρο µέσα σε νερ αλλά πρέπει να στεγνώσετε καλά την υποδοχή του ρυθµιστή και τις περ νες επαφής στο Γου κ πριν την χρήση Aλείψτε το εσωτερικ του Γου κ µε µια κουταλιά µαγειρικ λάδι πριν απ κάθε χρήση και αφήστε το λάδι να παραµείνει στην αντικολλητική επίστρωση Xρήση O χρ νος µαγειρέµατος στο Γου κ είναι πολύ µικρ ς γι αυτ ετοιµάστ...

Page 52: ...ατί αν τα αφήσετε θα καούν και θα προκαλέσουν κηλίδες στην εσωτερική επιφάνεια µε αποτέλεσµα να ελαττώνεται η αντικολλητική της προστασία Mη χρησιµοποιείτε µεταλλικά υλικά καθαρισµού ή αποξεστικά σκ νες Eξωτερική επιφάνεια του Γου κ Kαθαρίστε την εξωτερική επιφάνεια του Γου κ µε ένα σφουγγάρι ή κοµµάτι συνθετικού υφάσµατος που χρησιµοποιείτε για τον καθαρισµ πιάτων Mπορείτε να χρησιµοποιείτε µη απ...

Page 53: ...η για 4 ως 5 λεπτά Aνακατέψτε τον χυµ του ανανά την σάλτσα σ γιας το ξύδι και το καλαµποκάλευρο ανακατέψτε στο γου κ και µαγειρέψτε τα µέχρι να αραιώσουν Σερβείρετε 4 άτοµα THΓANIΣMENO KOTOΠOYΛO ME ΠOPTOKAΛI 450 γραµ ξεκοκαλισµένο κοτ πουλο κοµµένο σε µπουκιές 1 2 πιπερ ριζα αποφλοιωµένη και ψιλοκοµµένη 1 µεσαίου µεγέθους κρεµµύδι κοµµένο σε λεπτές φέτες 1 κουτάλι σούπας αλάτι 3 κουτάλια σούπας τσ...

Page 54: ... ξεροψηµένα αµύγδαλα Zεστάνετε το λάδι στο γου κ προσθέστε την πιπερ ριζα το σκ ρδο και το κοτ πουλο Tσιγαρίστε για περίπου 1 λεπτ Προσθέστε το σέλινο τα κρεµµύδια τον αρακά τ άνθη µπαµπού και τα βραστά κάστανα Aνακατέψτε γρήγορα και προσθέστε το νερ Bάλτε το σκέπασµα στο γου κ και µαγειρέψτε για 4 λεπτά Προσθέστε την σάλτσα σ γιας αλάτι και πιπέρι Προσθέστε τα αµύγδαλα ανακατέψτε και αφήστε τα να...

Page 55: ...ύ και τη ζάχαρη Aνακατέψτε καλά ώστε να σκεπάσετε το βοδιν Aποψύξτε τον αρακά και αφήστε τον σε κρύο νερ για 1 2 ώρα αφήστε τον παγωµένο αρακά να ξεπαγώσει Zεστάνετε 1 κουτάλι σούπας λάδι στο γου κ προσθέστε τον αρακά και τα βραστά κάστανα και τσιγαρίστε τα για περίπου 2 λεπτά αλατίστε τα και προσθέστε 2 κουταλιές νερ Προσθέστε τ άνθη µπαµπού και τσιγαρίστε για 1 λεπτ Πασπαλίστε µ ένα κουτάλι νερ ...

Page 56: ...στο πιάτο χρησιµοποιώντας για γαρνίρισµα τα πράσινα κρεµµύδια Σερβίρετε 4 άτοµα ΨAPI ΣTON ATMO 1 ολ κληρο ψάρι καθαρισµένο και ξεφλουδισµένο πέρκα ή πέστροφα 1 κουταλάκι αλάτι 2 φρέσκα κρεµµύδια κοµµένα 1 5 εκατοστ πιπερ ριζας αποφλοιωµένη και ψιλοκοµµένη 2 σκελίδες σκ ρδου λεπτοκοµµένο 2 κουταλιές σούπας αραιωµένης σάλτσας σ γιας 3 κουταλιές σούπας µαγειρικ λάδι Aπαιτείται η χρήση βάσης µπαµπού γ...

Page 57: ...αγειρέψτε το για 3 λεπτά Σερβίρετε µε ρύζι Σερβίρετε 4 άτοµα Ψάξτε τα καταστήµατα πώλησης Aνατολίτικων συστατικών και τις Kινέζικες συνταγές για περισσ τερες ιδέες Nα είστε εφευρετικοί και να προσαρµ ζετε τις καθηµερινές σας συνταγές στην ευχαρίστηση του µαγειρέµατος µε το γου κ PYZI Tο κλασσικ συνοδευτικ για αρκετά φαγητά που ετοιµάζονται µε το γου κ 1 φλυτζάνι σπυρωτ λευκ ρύζι 1 3 4 φλυτζάνια κρ...

Page 58: ... χοιριν σε µικρά κοµµάτια 1 4 φλυτζάνι κοµµένων µανιταριών 1 φλυτζάνι άνθη αρακά 1 4 φλυτζάνι πράσινο κρεµµύδι κοµµένα 4 αυγά κτυπητά Aλάτι και πιπέρι ανάλογα µε τη γεύση σας 1 2 φλυτζάνι σούπας απ κοτ πουλο 1 ασπράδι αυγού κτυπηµένο 1 κουταλάκι αλεύρι καλαµποκιού Zεστάνετε 2 κουτάλια σούπας λάδι στο γου κ προσθέστε το σκ ρδο και την πιπερ ριζα Προσθέστε το κοτ πουλο τα µανιτάρια τ άνθη αρακά και ...

Page 59: ...4222 000 76597 ...