- Derefter kommes
ingredienserne op i skålen
(fig. 15).
- Sæt låg og motorenhed på
(fig. 3-4).
- Sæt nedstopperen ned i
påfyldningstragten.
- Tænd for apparatet ved at
trykke på "Moment"-
knappen (fig. 16) eller ved
at vælge den ønskede
hastighed (fig. 17).
Gode råd ved hakning
• Skær altid større stykker madvarer ud i tern á
ca. 3 cm.
• Undgå "overtilberedning" ved ikke at bruge apparatet
for længe ad gangen.
• Hvis der sætter sig madvarer fast på kniven eller på
inder-siden af skålen gøres følgende:
- Sluk for apparatet.
- Tag låget (med motorenhed) af skålen.
- Fjern madresterne fra kniven eller indersiden af
skålen ved hjælp af spatlen.
• Hak aldrig meget hårde ingredienser som f.eks.
kaffebønner, muskatnød, korn, hårde tørrede urter
(f.eks. kardemomme) og isterninger, da det gør
kniven sløv.
• Tilbered altid en større portion, når der hakkes
persille. Sørg for at både persille og skål er tørre.
• Hvis De kun ønsker at hakke nogle få fed hvidløg,
kommes disse ned gennem tragten. Sørg for at både
hvidløg og skål er tørre.
• Hård ost (f.eks. lagret gouda, parmesan og pecorino)
skal have stuetemperatur. Lad ikke motoren køre for
længe, da osten kan blive for varm og dermed
klumpet.
• Sørg for at halvhård ost (f.eks. ny og mellemlagret
gouda, emmenthaler og gruyère) er så kold som
mulig.
• Klæbrige og tørrede frugter (f.eks. dadler, figner og
svedsker) kommes i fryseren i mindst 15 minutter og
en teske-fuld mel tilsættes før hakningen.
Gode råd når der mixes/blendes
• Begynd altid med hastighed 2 eller 3, når De skal
mixe eller blende o flydende ingredienser. Senere
kan man skifte til hastighed 4 eller 5.
• Undgå at mixe eller blende for længe, for at undgå
dannelse af meget skum.
• Der må højst mixes eller blendes 3/4 liter væske ad
gangen.
• Mix eller blend aldrig flydende ingredienser der er
varmere end 80 °C.
• Når De laver mørdej eller butterdej, skal der bruges
så lidt væske som muligt. Det gør det nemmere at
rulle dejen ud. Kom først melet op i skålen og
derefter de øvrige ingredienser. Brug altid kun koldt,
hårdt smør eller margarine.
Gode råd ved purering
• Frugt og grøntsager kan pureres uden tilsætning af
yderligere væske.
• Ønskes en tyndere konsistens, tilsættes lidt ekstra
væske.
• Purér først hårde og seje ingredienser. Derefter
tilsættes de mere bløde ingredienser.
Snitning eller rivning med skiveholderen
f
og
de forskellige skiver
g h j
•
Forsigtig: Skivernes skærende dele er meget
skarpe!
- Læg den ønskede skive i skiveholderen (”klik”)
(fig. 18).
- Derefter sættes koblingsstykket og skiveholderen på
plads (fig. 19).
- Sæt låget med motorenheden på (fig. 3-4).
- Tag nedstopperen op af tragten.
- Kom ingredienserne ned i påfyldningstragten (fig. 20).
- Sæt nedstopperen i og tryk let ned (fig. 21).
15
16
1 – 2
– 3
–
4
–
5
1 • 2
• 3
• 4
• 5
17
1 – 2
– 3
–
4
–
5
1 • 2
• 3
• 4
• 5
1
2
18
19
20
15
20
21
