2
Decojiţi portocalele şi tăiaţi-le în bucăţi care să încapă în tubul de alimentare al storcătorului.
3
Asamblaţi storcătorul şi stoarceţi toate ingredientele.
tort de ciocolată
Ingrediente pentru cocă:
- 140 g unt moale
- 110 g zahăr glazurat
- 140 g ciocolată
- 6 albuşuri
- 6 gălbenuşuri
- 110 g zahăr tos
- 140 g făină de grâu
- 1 pliculeţ praf de copt
Umplutură:
- 200 g gem de caise
Glazură:
- 125 ml apă
- 300 g zahăr
- 250 g ciocolată rasă
Ornare:
- Frişcă
1
Încălziţi cuptorul la 160°C.
2
Utilizaţi blocul tăietor în castronul robotului de bucătărie pentru a amesteca untul cu zahărul
glazurat.
3
Topiţi ciocolata şi încorporaţi-o în compoziţie.
4
Adăugaţi gălbenuşurile, unul câte unul, şi amestecaţi până când compoziţia devine cremoasă.
5
Utilizaţi telul în formă de balon în castronul robotului de bucătărie pentru a bate albuşurile
cu zahărul tos până când obţineţi o spumă consistentă. Încorporaţi uşor spuma obţinută în
compoziţie.
6
Puneţi compoziţia într-o formă de tort detaşabilă, unsă cu unt (24 cm). Coaceţi timp de o oră
la 160°C.
Notă: Lăsaţi uşa cuptorului uşor întredeschisă în primele 15 minute.
7
Lăsaţi blatul să se răcească uşor în forma de copt. Apoi răsturnaţi-l pe un grătar pentru a se
răci complet.
8
Tăiaţi blatul în două, pe orizontală. Pe un strat întindeţi o parte din gemul de caise şi puneţi
stratul de deasupra peste celălalt.
9
Încălziţi restul gemului de caise până când devine siropos şi întindeţi-l pe stratul de deasupra.
10
Preparaţi glazura. Fierbeţi apa, adăugaţi zahărul şi ciocolata şi lăsaţi la foc mic. Amestecaţi
continuu până când glazura capătă o consistenţă moale şi poate fi întinsă. Întindeţi glazura pe
tort şi daţi la rece.
11
Serviţi tortul cu frişcă.
RoMână
162
Summary of Contents for HR7766
Page 1: ...HR7766 ...
Page 2: ...2 1 2 2 3 2 3 1 2 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 13 14 15 16 17 18 2 1 19 2 1 20 21 ...
Page 4: ...4 ...
Page 236: ...236 ...
Page 237: ...237 43 ...
Page 238: ...238 22 23 24 25 26 2 1 27 28 29 1 2 30 31 1 2 32 2 1 33 1 2 34 35 36 37 1 2 38 39 40 41 ...
Page 239: ...239 2 1 42 44 45 46 47 48 49 1 2 50 51 1 2 52 1 2 3 53 1 2 54 55 56 57 58 59 60 61 ...
Page 240: ...4203 064 5617 2 ...