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AÑOL
cerámico a carbón vegetal. Luego, coloque dos o tres puñados de
carbón vegetal en pedazos encima del papel periódico.
2. No use gasolina, aguarrás, líquido para encendedores, alcohol u
otros químicos similares para encender o volver a encender.
3. Abra el conducto inferior y encienda el papel periódico usando
un encendedor de pico largo o fósforos de seguridad. Una vez
que agarre fuego, deje el conducto inferior y la tapa abierta
por alrededor de 10 minutos para formar una pequeña base de
brasas calientes.
4. Permita que el carbón vegetal se caliente y manténgalo al rojo
vivo por al menos 30 minutos antes de cocinar por primera vez
en la parrilla cerámico a carbón vegetal. No cocine antes de que
el combustible tenga una capa de cenizas.
5. Se recomienda que no avive o voltee los carbones una vez que
están encendidos. Esto permite que el carbón vegetal se caliente
de manera más uniforme y eficiente.
6. Una vez encendida, use solo guantes resistentes al calor al
manipular cerámicas calientes o superficies de cocción.
Lea este manual para una guía completa detallada acerca de las
temperaturas de cocción para asar a la parrilla.
CARGA DE COMBUSTIBLE
Con el conducto inferior y el superior cerrados, la parrilla cerámico a
carbón vegetal permanecerá a altas temperaturas por varias horas.
Si necesita un tiempo de cocción más largo (por ejemplo al rostizar
un corte entero o al ahumar de manera lenta), podría ser necesario
agregar más carbón vegetal. Abra la tapa, añada más carbón vegetal
y continúe cocinando como se indica en este manual.
APAGADO
Para apagar la unidad: deje de agregar combustible y cierre todos
los conductos y la tapa y permita que el fuego se apague de manera
natural.
NO use agua para apagar el carbón vegetal debido a que esto podría
dañar la parrilla cerámico a carbón vegetal.
ALMACENAMIENTO
Cuando no la use y si se almacena afuera, cubra la parrilla cerámico a
carbón vegetal una vez que se haya enfriado por completo con una
cubierta impermeable.
Se recomienda guardar la parrilla cerámico a carbón vegetal bajo
techo en un garaje o cobertizo durante el invierno para una completa
protección.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
La parrilla cerámico a carbón vegetal se limpia sola. Caliéntela a
260°C / 500°F por 30 minutos y se despegarán todas las quemaduras
de comida y restos.
¡ATENCIÓN!
No use agua u otro tipo de productos de limpieza para
limpiar el interior de su la parrilla cerámico a carbón vegetal. Las
paredes son porosas y absorberán cualquier fluido que use, lo que
podría causar grietas en su la parrilla cerámico a carbón vegetal.
Luego de que se haya enfriado la parrilla cerámico a carbón vegetal, si
el hollín es excesivo, use la herramienta para cenizas (14) para raspar
los restos de carbón antes de su próximo uso. Abra el conducto inferior
con cuidado y amontone el hollín en un recipiente para residuos
pequeño debajo de la abertura del conducto. Vacíe el recipiente o
almacene el hollín para usarlo más adelante.
Para limpiar las parrillas y rejillas, use un limpiador antiabrasivo una
vez que la unidad se haya enfriado por completo. La parrilla de cocción
en plata cromada NO es segura para lavaplatos; use un detergente
suave con agua tibia.
Para limpiar la superficie exterior, espere hasta que la parrilla cerámico
a carbón vegetal esté fría y use un trapo húmedo con un detergente
suave. Es importante revisar y apretar las bandas y engrasar las
bisagras dos veces al año o más de ser necesario. No debería poder
girar con facilidad la llave hexagonal mientras sostiene la tuerca en
su sitio.
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