P-10
MALTEADAS
•
1 Copa (250ml) de leche
•
2 copas (500ml) de helado de vainilla
•
malta en polvo (al gusto)
Rinde: 2 Porciones de 8 onzas
Agregue todos los ingredientes en la jarra. Cubra y proceso en la opción de Licuar (Ice-Crush) hasta
que la mezcla esté suave.
PONCHE DE HUEVO
•
1 ½ medidas de ron blanco
•
2/3 copas (170ml) de crema fuerte
•
3
huevos
•
2 cucharaditas (30ml) de azúcar
•
2 cubos de hielo
•
nuez
moscada
Rinde: 5 porciones de 4 onzas
Coloque todos los ingredientes excepto los cubos de hielo en la jarra. Cubra y procese en la opción de
licuar (Ice-Crush). Con el motor en movimiento, agregue el hielo por la tapa uno a la vez. Continúe
procesando hasta que esté suave. Sirva en vasos. Adorne con nuez moscada.
BRANDY ALEXANDER FRAPPE
•
1 medida de brandy
•
1 medida de crema de cacao
•
½ copa (125ml) de leche
•
1 litro de helado de vainilla
Rinde: 4 porciones de 6 onzas
Coloque todos los ingredientes en la jarra. Cubra y procese en la opción Licuar (Ice-Crush) hasta que
esté suave.
Variaciones
Usted puede substituir el brandy y la crema de cacao por los siguientes licores.
Saltamontes
1 medida de crema de cacao / 1 medida de crema de menta verde
Cadillac Dorado
½ medida de Galliano / 1 ½ medidas de crema de cacao blanca
Ardilla Rosa
1 ½ medida de crema de noyaux / 1 medida de crema de cacao blanca
Oso Koala
1 ½ medida de crema de cacao blanca / 1 medida de licor de café
P-11
PINA COLADA
•
¼ copa (crema de coco)
•
½ copa (125ml) jugo de piña sin endulzar
•
2 medidas de ron oscuro o blanco
•
4-6 cubos de hielo
Rinde: 3 porciones de 6 onzas
Agregue todos los ingredientes a excepción de los cubos de hielo en la jarra. Cubra y procese con la
opción de Licuar (Ice-Crush). Con el motor en movimiento, retire la tapa plástica y agregue los hielos
uno a uno. Continúe procesándolo hasta que esté picado. Agregue hielo adicional. Adorne con cerezas
y tajadas de piña.
POSTRES
TERCIOPELO DE CHOCOLATE
•
½ copa (125ml) de leche fría
•
2 sobres de gelatina sin sabor
•
½ copa (125ml) de leche caliente o hervida
•
1
huevo
•
¼ copa (50ml) de azúcar
•
una pizca de sal
•
1 copa (250ml) de trocitos de chocolate
•
1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla
•
1 copa (250ml) de leche o crema fuerte
•
1 ½ copa (375ml) de hielo picado o 6 hielos completos
Coloque la leche fría y la gelatina en la jarra. Cubra y procese en la opción STIR para suavizar la
gelatina. Retire la tapa plástica y agregue la leche caliente hasta que la gelatina se disuelva. Si la
gelatina se pone grumosa y se pega, detenga la licuadora y utilice una espátula para mover la mezcla.
Cuando la gelatina esté bien disuelta, agregue el huevo, el azúcar y la sal. Coloque de nuevo la tapa.
Coloque ahora la opción de licuado en Ice-Crush y agregue los trocitos de chocolate. Continúe el
proceso hasta que esté suave, luego agregue la vainilla, la leche o crema y el hielo. Continúe licuando
hasta que esté listo. Sirva de inmediato en platos individuales o copas de molde. Congele por 15
minutos hasta que esté firme.
Rinde: 6 – 8 porciones
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