ΣΥΝΙΣΤΏΜΕΝΕΣ ΤΑΧΥΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΧΡΗΣΗ ΖΥΜΏΤΗΡΏΝ
ΚΑΙ ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΏΝ
Έχετε υπ’ όψιν ότι τα παρακάτω είναι απλώς προτάσεις και ότι η ταχύτητα που θα επι-
λέξετε εξαρτάται από το μέγεθος του μπολ, τις ποσότητες, τα υλικά που αναμειγνύετε
και τη δική σας προτίμηση.
Αυξάνετε σταδιακά τις παρακάτω συνιστώμενες ταχύτητες.
Τύπος φαγητού
Συνιστώμενες μέγιστες
ποσότητες
Προτεινόμενη
ταχύτητα
Χρόνοι κατά
προσέγγιση
Αναδευτήρες
Μαρέγκα
6 ασπράδια
4 – 5
2 – 4 λεπτά
Κρέμα γάλακτος
300ml
1 – 5
4 λεπτά
Έτοιμα μείγματα για κέικ
400γρ.
1 – 5
1½ - 2 λεπτά
Μείγμα για κρέπες/βάφλες
400ml
4 – 5
1 λεπτό
Ανάμειξη βούτυρου με αλεύρι
Προσθέτοντας νερό για να
αναμείξετε συστατικά
ζαχαροπλαστικής
150γρ.
1 – 2
1
4 λεπτά
1 λεπτό
Αλεύρι, αυγό, λευκή ζάχαρη,
βούτυρο
Αλεύρι 250γρ.
7 αυγά (350γρ.)
Λευκή ζάχαρη 100γρ.
Βούτυρο 50γρ.
1 – 5