Rancilio EPOCA E, Use And Maintenance Manual

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Cleaning the filters and delivery heads

 (Fig.9)

Operation to be carried out when the machine is off 

and cold.

●

 Prepare  a  solution  of  4  sachets  of  detergent 

powder  Code 

6000124

  dissolved  in  a  litre  of 

boiling water in a stainless steel, plastic or glass 

recipient (

NOT ALUMINIUM OR IRON

)

.

●

 Remove the filters and immerse them with the filter 

holders in the prepared solution, leaving them for 

at least 10/20 minutes (all night is better).

●

 Remove them from the container and rinse them 

thoroughly in running water.

Tank cleaning 

(Fig.10)

●

 Remove  the  cup-stand  grille  1  (Fig.10)  and 

clean.

11.2. Weekly

operations to be carried out with the machine 

operative and under pressure.

●

 Place the supplied blind filter in the filter-holder, 

put in a spoonful of detergent in powder for coffee 

machines and fit the filter-holder in the unit to be 

cleaned.

●

 Press the coffee dispensing button and draw water 

for approx. 30 seconds.

●

 Stop and start dispensing several times until clean 

water comes out of the discharge unit tube.

●

 Remove the filter-holder, take out the blind filter and 

insert a normal one.Replace the filter-holder on the 

unit and rinse by drawing water several times.

● 

Make a coffee to eliminate any unpleasant taste.

11. MAINTENANCE

Maintenance operations have to be carried 

out when the machine is off and cold and 

the plug is disconnected.  Some particular 

operations  have  to  be  effected  when  the 

machine is operating.

Do not clean the machine by using metal or 

abrasive devices, such as steel wool, metal 

brushes, needles, etc. or general detergents 

(alcohol, solvents, etc.)

When  necessary,  use  special  detergents 

for  coffee  machines  that  can  be  bought  in 

specialized service centres

.

11.1. Daily

 (Fig.9)

Use a clean cloth or sponge that does not leave hairs 

or fluff (preferably cotton or linen).

● 

 Carefully clean the outside surface, following the 

grain of the satin finish on the parts in stainless 

steel.

●

 Clean the steam and hot water spouts, check that the 

nozzles are not encrusted (if they become encrusted, 

be careful not to deform or damage them).

●

 Clean the spray units and the seals under the ca

-

sing of the delivery units using the special brush 

supplied

●

 Remove the filter-holders of the machine and re

-

move the filters and the clamp which secures the 

filter, use a brush to remove any coffee deposits 

and rinse with hot water in order to dissolve any 

grease deposits.

11.3.1. Renewal of water in the boiler

To be carried out only by qualified personnel.

●

 Turn off the machine and wait for the pressure in 

the boiler to diminish (gauge needl on “0”).

● 

Remove the cup-holder grid.

●

 Insert a rubber hose (1) into the hose-end fitting (2) 

●

 Loosen the hose-end fitting (2).

●

 Allow the water to flow out completely; then, close 

the fitting (2) and remove the rubber hose (1).

●

 Refill the boiler (paragraph 7.3.).

11.3. Periodical maintenance

operation to be carried out with the machine 

under pressure

.

●

 Discharge the water from the boiler (about four 

litres) with hot water delivery switch 6.

●

 Wait until the machine has returned to heat equi-

librium before reuse.