Rasonic RBM-H12, Operation Manual

Page 1: ...藏 以備日後查閱 Please read the operation manual carefully before using Keep it in a safe place for future reference 本說明書中的圖示可能有與實物不同的地方 僅供參考 The images in the operation manual may not match with the real object and are for reference only 389 354 389 354 line 1112 Shun Hing Bread Maker indd 3 13年7月26日 下午5 45 ...

Page 2: ...目錄 1 安全注意事項 2 產品規格 3 產品說明 4 製作時間及代碼 5 使用方法 5 1 基本麵包 基本麵包 牛奶麵包 全麥麵包 法式麵包 燕麥麵包 快速麵包 5 2 西式蛋糕 5 3 麵糰製作 5 4 麵糰發酵 5 5 果醬製作 5 6 乳酪製作 5 7 烘烤翻熱 6 其他功能 6 1 預約功能 6 2 保溫功能 6 3 斷電記憶功能 6 4 暫停及取消功能 6 5 查看功能代碼 6 6 溫度保護功能 7 清潔及保養 8 儲存 9 故障排除 10 特別聲明 11 售後服務 Shun Hing Bread Maker indd 1 13年7月26日 下午5 45 ...

Page 3: ...士或缺乏經驗或相關知 識的人士 包括小孩 使用 除非他 們曾經接受負責安全人士的監督或 指示 如麵包機或電源線發生以下異常或故障時 為避免危險 請立即停止使用 並聯絡信興 電器服務中心有限公司安排檢查及維修 本體變形或異常發熱 電源插頭或電源線破損或異常發熱 使用中有異聲 切勿把麵包機 電源線或插頭浸入 水中 或被水濺濕 以免造成觸電及 火災 此麵包機只供家庭使用或類似環境使用 如商場內部 辦事處和其他工作環境的廚房 區域 汽車旅館和其他住宿類型的環境 手濕時切勿接觸 插入或拔除電源 插頭 否則可構成觸電的危險 請確保麵包機連接於帶接地綫的插座 為避 免發生危險 請勿在麵包機加裝定時開關或 獨立的遙控系統來操作 切勿擅自改裝麵包機或使用非原裝 生產商提供的零件修理麵包機 如 需維修 應聯絡信興電器服務中心 有限公司 使用後 應將插頭從插座內拔出 以免因絕 緣老化而發生漏電 切勿使用有殘缺或...

Page 4: ...潮濕或近水的環境中 靠近熱源如電焗爐 電磁爐及火源 不平穩的表面上 易燃物料或不耐熱物品附近使用 如 檯布上 棉毛地毯上 窗簾 毛巾 等 沾有麵粉 油脂 灰塵等容易滑落 的場所 請保持麵包機與周邊物件至少有10厘 米距離 以確保麵包機有足夠的散熱空 間 切勿放在接近牆壁 傢俱或櫥櫃下 使用 避免因熱氣導致變色或變形 使用後 請拔出插頭及待冷卻後才移動 清潔或檢查麵包機 使用中或剛使用後 切勿用手或身體任何 部份接觸或靠近灼熱部分如麵包容器 本體 烤腔 排氣口 加熱管及上蓋等 以免燙傷 如有食物殘渣或麵包碎屑留在烤腔內 請務必清理 以免產生燒焦 2 產品規格 型號 RBM H12 額定電壓 220 240伏特 50赫茲 額定功率 600 720瓦 麵包重量 約500 750克 約1 1 5磅 淨重 5 6公斤 產品尺寸 闊 x 深 x 高 282 x 354 x 285毫米 Shun Hin...

Page 5: ...RBM H12 麵包機 Bread Maker 4 3 產品說明 以上產品圖片僅供參考 請以實物為準 面板操作 Shun Hing Bread Maker indd 4 13年7月26日 下午5 45 ...

Page 6: ...燕麥麵包 C 5 500克 3小時17分鐘 750克 3小時22分鐘 快速麵包 C 6 500克 2小時05分鐘 750克 2小時10分鐘 西式蛋糕 C 7 1小時10分鐘 烘烤 麵糰製作 C 8 25分鐘 揉麵 麵糰發酵 C 9 1小時25分鐘 揉麵 發酵 果醬製作 C 10 1小時20分鐘 加熱 攪拌 香濃乳酪 C 11 6 10小時 乳酸菌培養 烘烤翻熱 C 12 10分鐘 2小時 烘烤 5 使用方法 5 1 基本麵包 基本麵包 牛奶麵包 全麥麵包 法式麵包 燕麥麵包 快速麵包 1 取出麵包容器 並裝好揉刀 1 握住麵包容器的手柄並逆時針往烤腔內 REMOVE 的方向旋轉後提起取 出麵包容器 2 將揉刀的軸孔對準麵包容器中央的轉軸放入裝好 2 將材料按以下次序放進麵包容器內 1 水 或其他液體如牛奶 2 糖 鹽 奶粉及牛油 3 將麵粉堆高成為一個小山丘 在中間壓一個凹陷處 將快速乾酵...

Page 7: ...堅果等 但不可加入含蛋白 質分解酵素的鮮果 如蜜瓜 芒果及奇異果等 因為這些食材會令麵包不膨脹 麵包功能6 快速麵包 啟動16分鐘後會發出 嗶嗶聲 提示投放附加配料 建議投入的附加配料份量不超過50克 否則會影響麵包的膨脹效果 8 完成後 麵包機會發出 嗶嗶聲 提示聲 按 啟動 取消 鍵回到待機狀態 顯示窗會顯示 使用後 請拔出電源插頭 9 取出麵包散熱 1 打開上蓋 用提取勾勾起麵包容器的手柄 2 請使用隔熱手套握住麵包容器的手柄 並逆時針往烤腔內 REMOVE 的方 向旋轉後提起取出 3 握緊手柄 將麵包容器倒置及用力搖動將麵包倒出 4 讓麵包置於有腳的網架上冷卻約10分鐘 待麵包的濕氣散發後便會有更鬆 軟的口感及可防止表面收縮 注意事項 接觸灼熱部份時 必須使用隔熱手套 以免燙傷 如想較容易取出硬皮麵包 如法式麵包 可扭動麵包容器底部的轉座數次 取出麵包時 切勿使用刀具 叉子 尖銳或...

Page 8: ... 100毫升 糖 24克 1 2 3大 35克 2 1 3大 鹽 5克 3 4小 7克 1小 奶粉 7克 2 3大 10克 1大 高筋麵粉 250克 370克 牛油 20克 35克 快速乾酵母 5克 1小 7 5克 1 1 2小 全麥麵包 500克 750克 冷水 約5 140毫升 200毫升 糖 24克 1 2 3大 35克 2 1 3大 鹽 5克 3 4小 7克 1小 奶粉 7克 2 3大 10克 1大 全麥麵粉 125克 180克 高筋麵粉 125克 180克 牛油 20克 30克 快速乾酵母 5克 1小 7 5克 1 1 2小 法式麵包 500克 750克 冷水 約5 190毫升 260毫升 鹽 2克 1 3小 3克 2 5小 低筋麵粉 40克 50克 高筋麵粉 300克 410克 快速乾酵母 2 5克 1 2小 5克 1小 Shun Hing Bread Maker indd 7...

Page 9: ...譜的調配比例與配料用量 特別注意麵粉及快速乾酵母的使用量不可超過各食譜 內的最多份量 若不遵守 配料可能會從麵包容器中飛出 被加熱器烤焦 發出異味及煙霧 室溫超過30 時做出的麵包品質較差 以上食譜的份量是專為此麵包機而設 用戶可嘗試參照坊間食譜製作各式麵包 但使用其他 份量製作 效果可能不好 5 2 西式蛋糕 使用西式蛋糕功能前 請預先準備好蛋糕糊才倒進麵包容器進行烘烤 切勿將原材料直接倒進麵包容 器內烹調 準備蛋糕糊 1 將牛油隔溫水溶化 2 將蛋白及蛋黃分開 3 將一半份量的糖加入蛋黃內 並隔溫水 約38 用打蛋器攪拌至糊狀 4 將牛油加入蛋黃漿內 用打蛋器攪拌至均勻 5 將低筋麵粉及泡打粉過篩撒在蛋黃漿表面 用膠製刮刀輕柔及快速地攪拌 以保持氣泡在蛋糊內 6 將餘下的糖加入蛋白內 並隔溫水 約38 用打蛋器攪拌 直到形成挺身及幼細的泡沫 請確保糖在發打過程中已充分溶化 7 將蛋白糊...

Page 10: ...牛油 50克 糖 100克 泡打粉1 5克 選擇性添加 抹茶粉或可可粉2 15克 選擇性添加 1 泡打粉可令蛋糕更膨脹鬆軟 2 如要製作成抹茶蛋糕或朱古力蛋糕 可將抹茶粉或可可粉與低筋麵粉一併篩入蛋黃漿內 用戶可參照坊間食譜製作各式蛋糕 5 3 麵糰製作 用戶可根據不同食譜製作麵糰 再經過加工烹調為餃子 曲奇或麵條等不同風味的食物 設定麵包機 1 取出麵包容器 並裝好揉刀 2 將材料按食譜順序倒進麵包容器內 把麵包容器裝回主體內 並關上上蓋 3 按 功能 鍵選擇 麵糰製作 功能 顯示窗會顯示 C 8 及預設揉麵時間 0 25 4 按 啟動 取消 鍵開始 5 完成後 麵包機會發出 嗶嗶聲 請按 啟動 取消 鍵回到待機狀態 再拔出電源插頭 6 取出麵糰並加工烹調成為不同的食物 參考食譜 蕎麥麵糰 2人份 水 80毫升 蕎麥麵粉 140克 高筋麵粉 35克 抹茶粉1 5克 選擇性添加 1 可加抹...

Page 11: ...200克 糖霜 70克 低筋麵粉 150克 栗粉 45克 雲呢拿油 1小 揉麵時 麵粉可能會黏在麵包容器的內壁 如有需要 用戶可在揉麵途中打開上蓋並用膠製 抹刀刮去麵粉 讓揉麵更均勻 曲奇製作方法 1 將一張焗爐紙放於烤盤上 2 把曲奇麵糰放入唧袋 並在焗爐紙上唧花 3 預熱焗爐至160 後 焗15分鐘即可 烤焗後 建議冷卻5分鐘後才享用 5 4 麵糰發酵 此功能可製作需發酵的麵糰 然後加工烹飪成為饅頭及薄餅等美味的食物 設定麵包機 1 取出麵包容器 並安裝好揉刀 2 把材料按食譜順序倒進麵包容器內 把麵包容器裝回主體內 並關上上蓋 3 按 功能 鍵選擇 麵糰發酵 功能 顯示窗會顯示 C 9 及預設烹調時間 1 25 4 按 啟動 取消 鍵開始 5 完成後 麵包機會發出 嗶嗶聲 請按 啟動 取消 鍵回到待機狀態 再拔出電源插頭 6 取出麵糰並加工烹調成為不同的食物 Shun Hing Br...

Page 12: ...在蒸籠上蓋以免水滴在饅頭上 第二次發酵時 如蒸籠內的溫度過高 會殺死快速乾酵母 4 在蒸籠內發酵30分鐘後 再次開啟蒸籠蒸煮約10 12分鐘 5 蒸煮後 請待饅頭冷卻5分鐘後享用 5 5 果醬製作 設定麵包機 1 取出麵包容器 並安裝揉刀 2 將材料倒進麵包容器內 把麵包容器裝回主體內 並關上上蓋 3 按 功能 鍵選擇 果醬製作 功能 顯示窗會顯示 C 10 及預設烹調時間 1 20 4 按 啟動 取消 鍵開始 5 完成後 麵包機會發出 嗶嗶聲 請按 啟動 取消 鍵回到待機狀態 再拔出電源插頭 6 取出麵包容器 用膠製刮刀將果醬取出 參考食譜 藍莓果醬 藍莓 切碎 300克 糖 65克 檸檬汁 5克 果膠 5克 選擇性添加 菠蘿果醬 菠蘿 去皮及切碎 300g 糖 65克 檸檬汁 5克 果膠 5克 選擇性添加 果膠可提升果醬的黏度 可根據個人喜好調整份量 新鮮果醬因沒添加防腐劑 請存放在雪...

Page 13: ...請按 啟動 取消 鍵回到待機狀態 再拔出電源插頭 6 取出麵包容器 用膠製刮刀將乳酪取出 參考食譜 乳酪 乳酪 含活性乳酸菌 125毫升 牛奶 1000毫升 糖 30克 2大 新鮮乳酪因沒添加防腐劑 請存放在雪櫃冷藏及盡快享用完 可在冷凍的乳酪加入鮮果享用 5 7 烘烤翻熱 此功能可烘烤已加工的麵糰或翻熱麵包 設定麵包機 1 取出麵包容器 折除揉刀 2 將麵糰或麵包放入麵包容器並裝回主體內 關上上蓋 3 按 功能 鍵選擇 烘烤翻熱 功能 顯示窗會顯示 C 12 及預設烹調時間 0 10 用戶可按 或 鍵調校加熱時間 可調時間為10分鐘 2小時 每按一次 時間會遞增或減少10分鐘 4 按 啟動 取消 鍵開始 5 完成後 麵包機會發出 嗶嗶聲 請按 啟動 取消 鍵回到待機狀態 再拔出電源插頭 6 取出麵包容器後 將麵包倒出 待麵包散熱後即可享用 Shun Hing Bread Maker in...

Page 14: ...設烹調時間 才正式開始烹調 4 烹調完成後 麵包機會發出 嗶嗶聲 提示聲 請按 啟動 取消 鍵回到待機狀態 再拔出電源插 頭 5 取出麵包容器後 將麵包或麵糰取出 6 2 保溫功能 1 麵包功能 基本麵包 牛奶麵包 全麥麵包 法式麵包 燕麥麵包 快速麵包 在完成烹調後會自 動進入保溫狀態 顯示窗會顯示 0 00 及啟動 取消指示燈會閃動 表示已完成烹調及正處於保 溫狀態 2 保溫時間最長為1小時 如到達最長保溫時間 顯示窗的 0 00 會轉為長亮 表示保溫完結 6 3 斷電記憶功能 如使用途中 出現供電不正常 插頭被不小心拔掉或需移動麵包機位置等情況 用戶只需在10分鐘內 重新連接電源 便可繼續斷電前的功能 6 4 暫停及取消功能 1 如需在烹調時暫停工作 可按 啟動 取消 鍵暫停 啟動 取消指示燈及顯示窗的時間會閃動 2 暫停後 必須在10分鐘內按 啟動 取消 鍵恢復工作 否則麵包機會自...

Page 15: ... 把揉刀移除 如移除揉刀時 有困難 可稍為轉動再取出 用海棉或軟布沾上水擦拭麵包容器 揉刀及揉刀軸 切勿用水沖洗麵包容器底部 以免生銹及影響正常運作 如麵糰堵塞在揉刀軸孔內 可用竹籤或軟刷子清除 請抹乾麵包容器及揉刀 並確保麵包容器底部乾透後 才可使用 3 如麵包容器 揉刀及配件 如量杯及量匙 太骯髒 可用海綿或軟抹布沾上中性清潔劑清洗 然後 用水清洗 切勿使用有毒或含腐蝕性清潔劑進行清潔 4 切勿使用百潔布或其他硬物質擦洗麵包機或其配件 5 清潔本體及上蓋時 可用扭乾的軟抹布清潔後再擦乾 切勿將本體浸在水中或直接用水沖洗 以 免發生故障或造成觸電危險 6 切勿將麵包容器 揉刀及配件放入洗碗機內清洗 8 儲存 1 必須待麵包機完全冷卻並清潔後才能儲存 2 儲存時 請將麵包機放入紙箱 然後放置在乾燥的環境中 3 儲存時 切勿將電源線纏繞在麵包機四周或壓住電源線 避免造成電源線磨損 Shun ...

Page 16: ...粉 水或快速乾酵母的份量 麵包頂部或側面下 陷 未有及時將麵包取出散熱 水份過多 麵粉太少 烘烤完成後 應即時取出麵包並放在 網架上散熱 減少水量 增加麵粉的份量 麵包表面黏有麵粉 麵粉太多 水太少 減少麵粉的份量 增加水量 麵 包 機 使用時有煙冒出 第一次使用 發熱管表面有保護 油 材料或麵包屑掉進烤腔中 第一次使用時 空烤10分鐘清除保 護油 拔出電源插頭 待麵包機冷卻後清理 烤腔 使用時有雜聲 麵包機在揉麵時 摩打發出聲 響 麵包容器或揉刀未裝好 操作時 麵包機的摩打發出聲響是正 常的 並非故障 按 啟動 取消 鍵停止運作 拔出電 源插頭 並重新安裝麵包容器及揉刀 後再使用 顯示窗顯示 C HH 烤腔溫度過高 溫度保護裝置啟 動 按 啟動 取消 鍵停止運作 拔出電 源插頭 取出麵包容器並保持上蓋打 開 待麵包機冷卻後再使用 顯示窗顯示 C LL 烤腔溫度過低 溫度保護裝置啟 動 請...

Page 17: ...方生產資料為 準 11 售後服務 由購買收據日期起之一年保修期內 經信興電器服務中心有限公司之服務人員證實產品故障屬於正常 使用之情況下發生者 本公司將提供免費維修或更換零件服務 經更換之任何損壞零件 將歸屬本公 司所有 保修範圍不包括修理或更換損耗性零件如麵包容器 揉刀及配件等 如不當使用 或作為 半 商業用途 或未依照說明書使用 保修服務將無效 本公司將不會承擔任何損壞的維修責任及賠償 用戶請於維修時出示購買收據 換購收據及蓋有銷售點 換購中心印章的保修證 如有任何疑問 請 致電信興電器服務中心有限公司熱線查詢 2406 5666 Shun Hing Bread Maker indd 16 13年7月26日 下午5 45 ...

Page 18: ...5 1 Basic Breads Basic Bread Milk Bread Wheat Bread French Bread Oats Bread Quick Bread 5 2 Cake 5 3 Kneading 5 4 Fermentation 5 5 Jam Making 5 6 Yogurt Making 5 7 Bake and Reheat 6 Other Functions 6 1 Preset Function 6 2 Keep Warm Function 6 3 Cut off Memory Function 6 4 Pause and Cancel Function 6 5 Check Function Code 6 6 Temperature Protection Device 7 Cleaning Maintenance 8 Storage 9 Trouble ...

Page 19: ... the appliance or power cord has below abnormal conditions orbreakdown please stop using immediately to avoid hazards and contact Shun Hing Electric Service Centre Limited for checking and repairing Main body is deformed or abnormally hot The plug or power cord is damaged or abnormally hot Abnormal sound during operation Never immerse the appliance power cord or plug into water or let them wet it ...

Page 20: ... inflammable or non resistant to heat objects e g table cloth cotton carpet curtain and towel etc Place contaminated with flour grease or dust which makes the appliance easy to fall Please keep a distance of at least 10cm between the appliance and the surrounding objects for good ventilation Do not use near wall furniture or under shelf it is to avoid discoloration or deformation due to hot air Af...

Page 21: ...RBM H12 麵包機 Bread Maker 20 3 Product Description The product image is for reference only please refer to the actual product Control Panel Shun Hing Bread Maker indd 20 13年7月26日 下午5 46 ...

Page 22: ... Fermentation C 9 1 hr 25 min Knead Fermentation Jam C 10 1 hr 20 min Heating Mixing Yogurt C 11 6 10 hr Cultivation Bake Reheat C 12 10 min 2 hr Bake 5 Operation Instruction 5 1 Basic Breads Basic Bread Milk Bread Wheat Bread French Bread Oats Bread Quick Bread 1 Take out the bread pan and install the blade 1 Grasp the bread pan handle and rotate anti clockwise towards the REMOVE mark on the cavi...

Page 23: ...or 16 minutes The amount of additional ingredients should not be over 50g otherwise it may affect the swelling extent 8 After cooking is finished beep sounds will be heard Press Start Cancel key to return to stand by mode the display window will display Please remove the plug after use 9 Take out the bread to cool down 1 Open the lid use the hook to lift up the bread pan handle 2 Wear the oven glo...

Page 24: ...p Milk powder 7g 2 3 tbsp 10g 1 tbsp High gluten flour 250g 370g Butter 20g 35g Instant dry yeast 5g 1 tsp 7 5g 1 1 2 tsp Whole Wheat Bread 500g 750g Cold water about 5 C 140ml 200ml Sugar 24g 1 2 3 tbsp 35g 2 1 3 tbsp Salt 5g 3 4 tsp 7g 1 tsp Milk powder 7g 2 3 tbsp 10g 1 tbsp Whole wheat flour 125g 180g High gluten flour 125g 180g Butter 20g 30g Instant dry yeast 5g 1 tsp 7 5g 1 1 2 tsp French B...

Page 25: ...recipes available in the market but the cooking effects may be not good if other amount of ingredients is used 5 2 Cake Before using the cake function please premix the cake batter and pour into the bread pan for baking Do not put the ingredients in the bread pan directly for cooking Prepare the cake batter 1 Melt the butter in a bowl bathed in warm water 2 Separate the egg white and egg yolk 3 Pl...

Page 26: ...green tea cake or chocolate cake green tea powder or coco powder can be sifted together with the low gluten flour to the egg yolk mixture User may try other recipes available in the market 5 3 Kneading User can make dough according to different recipes The dough can be reprocessed to different foods such as stuffed dumplings cookies or noodles etc Set the bread maker 1 Take out the bread pan insta...

Page 27: ...eading and scrap off the stuck flour with a rubber spatula when needed Steps for making cookies 1 Lay a baking sheet on the bake tray 2 Transfer the cookie batter into an icing bag Pipe the batter on the baking paper 3 Preheat the oven to 160 C and bake for 15 minutes After baked please cool down for 5 minutes before served 5 4 Fermentation This function can make dough which needs fermentation The...

Page 28: ...minutes of fermentation in the steamer turn on the steamer again and steam for 10 12 minutes 5 After steam let the bun cool down for 5 minutes before served 5 5 Jam Making Set the bread maker 1 Take out the bread pan then install the blade 2 Put the ingredients into the bread pan Install the bread pan into the main body and close the lid 3 Press the Function key to select Jam function the display ...

Page 29: ...Milk 1000ml Sugar 30g 2 tbsp The fresh yogurt has no preservative please freeze it in refrigerator and consume as soon as possible Fresh fruit can be added to the refrigerated yogurt 5 7 Bake and Reheat Dough after processed can be baked or bread can be reheated by applying this function Set the bread maker 1 Take out the bread pan remove the blade 2 Put the dough or bread into the bread pan and i...

Page 30: ...tion 1 When using the bread functions Basic Bread Milk Bread Wheat Bread French Bread Oats Bread Quick Bread the bread maker will turn to keep warm status automatically after cooking is completed The 0 00 showed on the display window and start cancel indication light will flash it means the cooking process is completed and the bread maker is in keep warm status 2 The maximum keep warm time is 1 ho...

Page 31: ...id rusting and affecting the normal function If dough is stuck inside the blade shaft hole use a bamboo stick or soft brush to remove Rub the bread pan and blade dry and make sure the bottom of bread pan is dry before use again 3 If the bread pan blade and accessories e g measuring cup and spoon is too dirty please clean with sponge or soft cloth soaked with mild detergent then rinse with water Do...

Page 32: ...e amount of flour or water Increase the flour to proper amount Flour stuck on bread surface Too much flour is added Too little water is added Reduce the flour amount Increase the water amount Bread Maker Smoke comes out during use When first use there is protective oil on the heat elements The ingredients or the bread crumbs fall into the cavity For first use heat the bread maker empty for 10 minu...

Page 33: ...of the said electric appliance free of charge within one year guarantee period commencing from the date of purchase Any defective part which has been replaced shall become our property Guarantee service does not cover the repair or replacement of consumable parts such as bread pan blade and accessories etc If the appliance is used improperly for commercial or semi commercial use or not following t...

Page 34: ...hung N T H K Tel 2406 5666 Fax 2408 0316 Web Site http www shunhing service com 消耗品 附件銷售熱線 2406 5555 Consumable Accessories Sales Hotline 2406 5555 香港客戶服務中心 香港新界葵涌勝耀街 8 號信興中心 19 字樓 電話 852 2406 5439 傅真 852 2408 1389 澳門雅廉訪大馬路 56A 號東方花園地舖 電話 853 2852 6286 傳真 853 2852 7354 有關最新客戶服務中心資訊 請參閱信興服務中心網址 www shunhing service com或致電維修服務熱線查詢 Customer Service Centres 19 F Shun Hing Centre 8 Shing Yiu Street Kwa...

Page 35: ...克 切碎 自選配料 洋蔥 青椒 火腿 香腸 黑橄欖 1小個 切薄片 1個 切薄片 4 5片 10 15片 5粒 切片 水 糖 鹽 牛油 高筋麵粉 快速乾酵母 140毫升 7克 1 2大匙 3克 2 5小匙 15克 250克 5克 1小匙 餃子麵糰 水 溫水 中筋麵粉 160毫升 280克 附加食譜 2 白菜豬肉餃 設定麵包機 1 安裝揉刀後 將材料按表內順序倒入麵包容器內 2 按 功能 鍵選擇 麵糰製作 功能 再按 啟動 取消 鍵開始 3 烹調完成後 麵包機會發出 嗶嗶聲 提示完成 然後取出麵糰加工 製作方法 1 用戶可按個人喜好準備餃子餡 2 取出麵糰後 將麵糰分成四等份 蓋上濕布 以保持麵 糰濕潤 3 在桌上及麵糰表面撒少許麵粉 用揉幹揉平麵糰至厚度 1mm的麵皮 4 用圓形模具 直徑約9 10cm 切割出餃子皮 5 將餃子餡包於餃子皮中 製成餃子 6 將餃子放入半鍋沸水烹煮 待鍋內的...

Page 36: ...ces 10 15 slices 5pcs sliced Water Sugar Salt Butter Hi gluten flour Instant dry yeast 140ml 7g 1 2 tbsp 3g 2 5 tsp 15g 250g 5g 1 tsp Dumpling dough Water warm Plain flour 160ml 280g Addtional Recipe 2 Cabbage Pork Dumpling Set the bread maker 1 Install the blade then put the ingredients into the bread pan following the orders in the recipe 2 Press Function key to select Knead function then press ...