RMC-M4502E
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DEBORDEMENT ET BOUILLONNEMENT DURANT LA CUISSON
Débordement du lait durant la cuisson
de la bouillie au lait
La qualité et les propriétés du lait peuvent dépendre de l’endroit et des
conditions de sa production. Nous recommandons l’utilisation de lait
UHT avec une teneur en matière grasse jusqu’à 2,5 %. Si nécessaire,
vous pouvez diluer le lait avec un peu d’eau potable.
Les ingrédients avant la cuisson
n’étaient pas préparés ou mal préparés
( mal lavés, etc. ).
Les proportions des ingrédients ne sont
pas respectées ou ce ne sont pas les bons
produits sélectionnés.
Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au modèle
de l’appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les proportions, la
sélection du programme et du temps de cuisson doit correspondre à la
recette choisie.
Bien rincer jusqu’à l’obtention d’une eau claire : les céréales, la viande,
le poisson et les fruits de mer.
L’aliment génère de la mousse
Il est conseillé de laver soigneusement l’aliment, d’enlevé la soupape ou de
cuire avec le couvercle ouvert
PLATS BRULES
La cuve était mal nettoyée après la cuisson
précédente.
Avant la cuisson, assurez-vous que la cuve est bien nettoyée et que
le revêtement n’est pas endommagé.
Le volume de produit dans la cuve est
inférieur aux recommandations de la recette.
Il est conseillé d’utiliser la recette déjà testée ( adaptée au
modèle de l’appareil ).
Vous avez sélectionné un temps de cuisson
trop long.
Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette, adaptée pour ce
modèle d’appareil
Lors de la friture: vous avez oublié de verser
de l’huile dans la cuve, vous n’avez pas
remué ou remué les aliments trop tard.
Lors de la friture, verser dans la cuve un peu d’huile végétale pour
recouvrir le fond de la cuve.
Pour une cuisson uniforme des aliments, il est conseillé de remuer
ou retourner dans la cuve les aliments de temps en temps.
Lors du mijotage : peu de liquide dans la
cuve.
Ajouter le liquide dans la cuve. Ne pas ouvrir le couvercle du
multicuiseur pendant la cuisson, sans nécessité.
Lors de la cuisson : trop peu de liquide dans
la cuve ( les proportions des ingrédients ne
sont pas respectées ).
Respecter les proportions entre les liquides et les ingrédients
solides.
Lors de la cuisson: vous n’avez pas graissé
l’intérieur de la cuve avant la cuisson.
Avant de mettre la pâte, graisser le fond et les côtés de la cuve avec
de l’huile ou du beurre ( ne pas verser l’huile dans la cuve! )
L’ALIMENT A PERDU SA FORME
Vous avez remué trop souvent les aliments
de la cuve.
Lors d’une friture normale, remuer le plat toutes les 5 à 7 minutes.
Vous avez programmé un temps de cuisson
trop long.
Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette, adaptée pour ce
modèle d’appareil.
PAIN ET GÂTEAU HUMIDES
Les ingrédients utilisés sont inappropriés, ce
qui donne un surplus d’humidité ( légumes
ou fruits juteux, baies congelées, crème
fraîche, etc... )
Choisissez les ingrédients selon la recette. Essayer de ne pas choisir
des produits qui contiennent trop d’humidité ou de les utiliser si
possible en petites quantités
Vous avez laissé le produit fini dans le
multicuiseur fermé.
Enlever le produit fini du multicuiseur immédiatement a la fin de
la cuisson. Si nécessaire, vous pouvez laisser le produit un court
instant dans le multicuiseur avec l’autoréchauffage.
LA PÂTE N’EST PAS LEVEE DANS LE FOUR
Les œufs et le sucre ont été mal mélangés
Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà
testées ( adaptées au modèle de l’appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les
couper, les proportions, la sélection du
programme et du temps de cuisson doit
correspondre à la recette choisie.
La pâte est restée reposer trop longtemps
La farine n’a pas été tamisée ou vous avez mal pétri la pâte.
Mauvais choix des ingrédients.
La recette ne convient pas pour la cuisson avec ce modèle de
multicuiseur.
Dans certains modèles de multicuiseurs REDMOND, dans les programmes «STEW» et «SOUP»,
en cas de manque de liquide dans la cuve, le système de protection contre la surchauffe arrête
l’appareil. Dans ce cas, le programme de cuisson s’arrête et le multicuiseur passe en mode
autoréchauffage.
Tableau résumé des modes de cuisson ( réglages d’usine )
Mode
Variante recommandée
d’utilisation
Durée de caisson
par défaut
Plage de la durée
de cuisson / intervalle
Dépar
t différé,
h
At
tente de passage
en mode de servic
e
Réchauffer
STEAM
VEGETABLES
Légumes à la vapeur
0:10
0:05 — 1:00/1 min
24
+
+
MEAT
Viande, raviolis à la
vapeur
0:40
FISH
Poisson à la vapeur
0:15
FRY
VEGETABLES
Légumes grillés
0:10
0:05 — 1:00/1 min
–
+
+
MEAT
Viande grillée
0:40
FISH
Poisson grillé
0:15
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