68
Til kogning af mælkegrød brug pasteuriseret mælk. For at undgå mælken komme i kog og at få
den ønskede resultat, den anbefalede rækkefølge af pre-tilberednings aktioner skal være sådan:
•
Vask grundigt alle helgrynkulturer (ris, boghvede, hirse osv.), indtil vaskevandet bliver klar;
•
Før kogning slid multikogerens skål med smør;
•
Overhold proportioner, mål ingredienserne ifølge opskriftsbogen; reducer eller forøg
antal ingredienser strengt proportionelt;
•
Sødmælk skal blive fortyndt med drikkevand i forholdet 1:1.
Egenskaber af mælk og gryn kan variere på grund af produkternes oprindelsessted – det kan
undertiden påvirke tilberednings resultatet.
Hvis programmet “COOK” har ikke givet en ønskelig resultat, skal De anvende den universelle
“MULTI-COOK”-programmet. Den optimale kogetemperatur for mælkegrød er 100°C. Antal
ingredienser og tilberedningstid indstilles ifølge opskriften.
Program “PASTA”
Anbefales til pasta, kogt pølser, æg osv. Programmets standarde tilberedningstid er 8 minutter.
Manuel indstilling er mulig med tidsinterval fra 2 til 20 minutter med tidskridt på 1 minut.
Efter programmet starter skal De vente på en lydsignal som melder om at vandet er kommet
i kog, placeres produkter ind i kogevandet, luk apparatets låg og tryk på “Start”. Dermed be
-
gyndes nedtælling af tid.
Under tilberedning af nogle produkter (pasta osv.) dannes der skum. For at undgå eventuel
overkogning væk far skålen kan man koge med et åbent låg.
Program “SOUP”
Anbefales til fremstilling af forskellige entrees samt stuvet frugt og drikkevarer. Programmets
standarde tilberedningsstid er 1 time. Manuel indstilling er mulig med tidsinterval fra 10
minutter til 8 timer med tidskridt på 5 minutter.
Program “CAKE”
Anbefales til bagning af plumkage, biscuit, kage. Programmets standarde tilberedningstid er 1 time.
Manuel indstilling er mulig med tidsinterval fra 30 minutter til 4 timer med tidskridt på 5 minut.
III. EKSTRA MULIGHEDER
•
Dej proofing
•
Bagning af brød
•
Lavning af Fondue
• Fremstilling af yoghurt
• Friturestegning
•
Opvarmning af babymad
•
Pasteurisering af flydende produkter
•
Sterilisering af husgeråd og personlige
hygiejnemidler
IV. MADLAVNING TIPS
Fejl i madlavningen og løsninger på dem
Den følgende tabel opsummerer de typiske fejl, der kan opstår i madlavning i multikoger og
de mulige årsager og løsninger på det.
RETTER ER IKKE FÆRDIGE
Mulige årsager
Løsning
Hvis du har glemt at lukke låget af enheden eller
lukke det stramt, så tilberedningstemperatur var
ikke høj nok
Under tilberedningen må der ikke åbnes låget til multikoger
unødigt.
Luk dækslet, indtil det klikker. Kontroller, at intet forhindrer
låget at være tæt lukket til enheden og gummipakning på
indersiden af dækslet ikke er deformeret
Skålen og varmelegemet er ikke ordentlig i kontakt,
så tilberedningstemperatur var ikke høj nok
Skålen skal være installeret i enheden korrekt og lige, klæbe
tæt til bunden af opvarmningsdisk.
Sørg for, at der ingen fremmedlegemer i multikoger. Undgå
forurening af varme disken
Uheldigt valg af ingredienser. Disse ingredienser er
ikke egnede til fremstillingsmetode efter eget valg,
eller du har valgt det forkerte madlavningsprogram.
Ingredienser er skåret for stor, overtrådt de
generelle proportioner af produkter.
Der er indstillet forkert (ikke beregnet)
tilberedningstid.
Det valgte opskrift ikke er fra bogen, er ikke egnet
til madlavning i denne multikoger
Det er tilrådeligt at anvende godkendt (tilpasset til
anvendelse med anordningen) opskrifter. Brug opskrifter, der
er virkelig til at stole på.
Udvælgelse af ingredienser, metoden til skæring,
proportioner, programvalg og tilberedningstiden skal svare
til den valgte opskrift
Under tilberedning med damp: der er for lidt vand,
som skal sikre en tilstrækkelig mængde damp
densitet
Det er nødvendigt at hælde vand i skålen, som opskriften
anbefaler. I tvivlstilfælde kontroller vandstanden under
tilberedningen
Under stegning
Der er hældt for meget
vegetabilsk olie i skålen
Under almindelig stegning, er det nok at dække bunden af
skålen med tyndt lag af smør/olie.
Under friturestegning følg den tilsvarende opskrift
Overskydende fugt i skålen
Luk ikke låget til multikoger under stegning, med mindre
det står i opskriften. Frosne fødevarer skal tø op og drænes
for vandet før stegning
Ved kogning: kogte bouillon koges væk under
madlavningen af fødevarer med et højt syreindhold
Nogle produkter kræver særlig behandling før tilberedning:
Vask, bruning og så videre. Følg rådgivning af dit valgte
opskrift
Ved bagning
(dejen er ikke
bagt igennem)
I processen med hævelse dejen
sat sig fast til indersiden af låget
o g b l o k e r e t d a m p
udtømningsventilen
Læg dejen i skålen i et mindre omfang
Der er lagt for meget dej i skålen
Tag bagværk ud af skålen, vend det og læg tilbage i skålen,
derefter fortsæt tilberedning. Efterfølgende læg mindre
mængde dej
Summary of Contents for RMC-M4502E
Page 1: ...Multicooker RMC M4502E User Manual ...
Page 2: ......
Page 4: ...4 1 2 3 4 160 120 5 7 11 6 8 9 10 A1 ...
Page 190: ......