MENGENANGABEN
QUANTITIES • QUANTITÉ • CANTIDAD • QUANTITÀ • HOEVEELHEID
Zutaten
ingredients
ingrédients
ingredientes
ingredienti
ingrediënten
ø20
ø25
Vorbereitung
Preparation
Préparation
Preparación
Preparazione
Voorbereiding
Garzeit*
Cooking time
Temps de cuisson
Tiempo de cocción
Tempo di cottura
Kooktijd
REIS
| Rice | Riz | Arroz | Riso | Rijst
Weißer Reis
White rice | Riz Décortiqué |
Arroz Descascarillado | Riso
Pelato | Gedopte Rijst
120 – 180g
240 – 360g
Reis einweichen:
Soak the rice:
Faites tremper le riz :
Remoje el arroz:
Ammolli il riso:
Laat de rijst weken:
ca. 30 min
4 h
Vollkorn Reis
Brown Rice | Riz Brut | Arroz
Integral | Riso Integrale | Zilver-
lies Rijst
120 – 180g
240 – 360g
Reis einweichen:
Soak the rice:
Faites tremper le riz :
Remoje el arroz:
Ammolli il riso:
Laat de rijst weken:
40 – 60 min
4 h
Kleb Reis
Sticky Rice | Riz Gluant | Arroz
Glutinoso | Riso Glutinoso |
Kleef Rijst
120 – 180g
240 – 360g
Reis einweichen:
Soak the rice:
Faites tremper le riz :
Remoje el arroz:
Ammolli il riso:
Laat de rijst weken:
ca. 30 min
4 h
Sushi Reis
Sushi Rice | Riz à Sushi | Arroz
de Sushi | Riso da Sushi | Sushi
Rijst
120 – 180g
240 – 360g
Reis einweichen:
Soak the rice:
Faites tremper le riz :
Remoje el arroz:
Ammolli il riso:
Laat de rijst weken:
ca. 30 min
4 h
TEIGLINGE
| Dumplings | Pâstons | Trozos de Masa | Pezzi di Pasta | Deegstukken
Dim Sum
Dim Sum | Dim Sum | Dim Sum |
Dim Sum | Dim Sum
Stück | Pieces | Morce-
aux | Piezas | Pezzi |
Stukken
Abstand lassen | Allow
spaces between | Lais-
ser de lʻespace | Deje
espacio | Lasciare la
stanza | Verlofruimte
10 – 15 min
5
7
Bao Buns
Bao Buns | Bao Buns | Bao Buns
| Bao Buns | Bao Buns
Stück | Pieces | Morce-
aux | Piezas | Pezzi |
Stukken
Mittig gefaltet | Cen-
terfolded | Centrefold
| Plegado central |
Piegato al centro |
Centraal gevouwen
5 – 10 min
2
3
DE
EN
FR
ES
IT
NL
Baozi
Baozi | Baozi | Baozi | Baozi
| Baozi
Stück | Pieces | Morce-
aux | Piezas | Pezzi |
Stukken
Abstand lassen | Allow
spaces between | Lais-
ser de lʻespace | Deje
espacio | Lasciare la
stanza | Verlofruimte
15 min
6
8
Mochi
Mochi | Mochi | Mochi | Mochi
| Mochi
Stück | Pieces | Morce-
aux | Piezas | Pezzi |
Stukken
In Papier-Formen | In
paper cups | Sous étuis
en papier | En cajas
de papel | Per forma
di carta | In papieren
blikken
20 min
10
15
GEMÜSE
| Vegetable | Légumes | Verdura | Verdura | Groenten
Karotte
Carrots | Carotte | Zanahorias |
Carote | Wortel
150g
200g
Mundgerechte Stücke
| Bite-size | Petits
morceaux | Piezas de
mordida compartida |
A bocconcini | Hapkla-
re stukken
10 – 15 min
Brokkoli
Broccoli | Brocoli | Brócoli |
Broccoli | Broccoli
150g
200g
Röschen | Florets |
Fleurons | Ramilletes |
Cimette | Roosjes
10 – 15 min
Kartoffeln
Potatoes | Pomme | Patatas |
Patate | Aardappelen
250g
300g
In Vierteln | Cut in
quarters | En quarts |
En cuartos | In quarti
| In kwartalen
30 – 40 min
Bohnen
Beans | Haricote | Frijoles |
Fagioli | Bonen
75g
100g
Mundgerechte Stücke
| Bite-size | Petits
morceaux | Piezas de
mordida compartida |
A bocconcini | Hapkla-
re stukken
10 – 15 min
FISCH & FLEISCH
| Fish & Meat | Poisson & Viande | Pescado & Carne | Pesce &
Carne | Vis & Vlees
Lachs
Salmon | Soumon | Salmón |
Salmone | Zalm
100g
150g
2,5cm dick | 2,5cm
thick | 2,5cm
d'épaisseur | 2,5 cm
de espesor | 2,5 cm di
spessore | 2,5 cm dik
5 – 8 min
Garnelen
Prawns | Crevettes | Gambas |
Gamberi | Garnalen
Stück | Pieces | Morce-
aux | Piezas | Pezzi |
Stukken
Abstand lassen | Allow
spaces between | Lais-
ser de lʻespace | Deje
espacio | Lasciare la
stanza | Verlofruimte
10 – 15 min
10
15
Hühnchen
Chicken | Poulet | Pollo | Pollo
| Kip
150g
250g
2,5cm dick | 2,5cm
thick | 2,5cm
d'épaisseur | 2,5 cm
de espesor | 2,5 cm di
spessore | 2,5 cm dik
8 – 10 min
entspricht 60 – 80g Reis | equates 60 – 80g rice | correspond à 60 – 80g de riz | corresponde a 60 – 80g de
arroz | corrisponde a 60 – 80g di riso | komt overeen met 60 – 80g rijst
* Die Garzeit hängt wesentlich davon ab, wie lange der Reis eingeweicht wurde. | * The cooking time depends on the soaking time
of the rice. | * Le temps de cuisson dépend du temps de trempage du riz. | * El tiempo de cocción depende del tiempo de remojo
del arroz. | * Il tempo di cottura dipende dal tempo di ammollo del riso. | * De kooktijd is afhankelijk van de inweektijd van de rijst.
