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Betriebsanleitung  -  S500  

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Technische Daten

Modellübersicht

Typ 

Elektroanschluss 

 

Teewasser  Dampf  Milch  Gewicht 

Stundenleistung***

S530 CT 

1N  230 Volt  2.2 kW 

20** 

Nein 

Nein 

56 kg 

100-250 Tassen/h

S530 CT 

1N  230 Volt  3.2 kW 

30** 

Nein 

Nein 

56 kg 

100-250 Tassen/h

S530 CT 

3N  400 Volt  6.2 kW 

35 

Nein 

Nein 

56 kg 

100-250 Tassen/h

S545 CT 

3N  400 Volt  5.2 kW 

35** 

Nein 

Nein 

68 kg 

100-250 Tassen/h

S545 CT 

3N  400 Volt  6.2 kW 

58** 

Nein 

Nein 

68 kg 

100-250 Tassen/h

S545 CT 

3N  400 Volt  9.2 kW 

58 

Nein 

Nein 

68 kg 

100-250 Tassen/h

S530 CST  1N  230 Volt  2.2 kW 

20** 

Ja 

Nein 

57 kg 

100-250 Tassen/h

S530 CST  1N  230 Volt  3.2 kW 

30** 

Ja 

Nein 

57 kg 

100-250 Tassen/h

S530 CST  3N  400 Volt  6.2 kW 

30 

Ja 

Nein 

57 kg 

100-250 Tassen/h

S545 CST  3N  400 Volt  5.2 kW 

35** 

Ja 

Nein 

69 kg 

100-250 Tassen/h

S545 CST  3N  400 Volt  6.2 kW 

58** 

Ja 

Nein 

69 kg 

100-250 Tassen/h

S545 CST  3N  400 Volt  9.2 kW 

58 

Ja 

Nein 

69 kg 

100-250 Tassen/h

S530 MCT  1N  230 Volt  2.2 kW 

20** 

Nein 

Ja 

56 kg 

100-250 Tassen/h

S530 MCT  1N  230 Volt  3.2 kW 

30** 

Nein 

Ja 

56 kg 

100-250 Tassen/h

S530 MCT  3N  400 Volt  6.2 kW 

35 

Nein 

Ja 

56 kg 

100-250 Tassen/h

S545 MCT  3N  400 Volt  5.2 kW 

35** 

Nein 

Ja 

68 kg 

100-250 Tassen/h

S545 MCT  3N  400 Volt  6.2 kW 

58** 

Nein 

Ja 

68 kg 

100-250 Tassen/h

S545 MCT  3N  400 Volt  9.2 kW 

58 

Nein 

Ja 

68 kg 

100-250 Tassen/h

S530 MCST  1N  230 Volt  2.2 kW 

20** 

Ja 

Ja 

57 kg 

100-250 Tassen/h

S530 MCST  1N  230 Volt  3.2 kW 

30** 

Ja 

Ja 

57 kg 

100-250 Tassen/h

S530 MCST  3N  400 Volt  6.2 kW 

35 

Ja 

Ja 

57 kg 

100-250 Tassen/h

S545 MCST  3N  400 Volt  5.2 kW 

35** 

Ja 

Ja 

69 kg 

100-250 Tassen/h

S545 MCST  3N  400 Volt  6.2 kW 

58** 

Ja 

Ja 

69 kg 

100-250 Tassen/h

S545 MCST  3N  400 Volt  9.2 kW 

58 

Ja 

Ja 

69 kg 

100-250 Tassen/h

1N  230 Volt  0.15 kW 

Nein 

Nein 

Nein 

18 kg

1N  230 Volt  0.4 kW 

Nein 

Nein 

Ja 

27 kg

1N  230 Volt  0.2 kW 

Nein 

Nein 

Nein 

22 kg

 

**  alternierende Beheizung 

 

***  abhängig von Tassengrösse und Mahlung

CT 

Kaffee, Tee (Coffee, Tea) 

 

 

 

Tassenwärmer (Cup warmer)

CST  Kaffee, Dampf, Tee (Coffee, Steam, Tea)   

 

Milchteil mit Kompressorkühlung (Refrigerator)

MCT  Milch, Kaffee, Tee (Milk, Coffee, Tea) 

 

 

Instant (mit 2 Instantbehältern)

MCST Milch, Kaffee, Dampf, Tee (Milk, Coffee, Steam, Tea)

Wasseranschluss

Zuleitung 

 

Ablauf   

 

Druck 

 

 

Kalkgehalt 

   

1/8” 

 

∅ 

48 mm mit Syphon 

200-500 kPa (2-5 bar) 

5-8 dH° / 8-14fH° 

Artikel für die Reinigung / Bestellnummern

57´002 

Reinigungstabletten, Dose 100 Stück 

57´003 

Reinigungstabletten, 4x100 Stück

57´045 

Cappucleaner (flüssig), 1 Liter 

 

57´046 

Cappucleaner (flüssig), 10x1 Liter

57´317 

Haushaltsbürste 

 

57´370 

Spez. Reinigungsbürste (klein, rund)

59´963 

Satzschubladenbeutel, 500 Stück   

57´363 

Reinigungsbehälter, 2 Liter

57´082 

Reinigungstabletten, Blister 1x100  

57´084 

Cappucleaner (Pulver), 1 Dose

Summary of Contents for S530 MCST

Page 1: ...Betriebsanleitung S500 1 The Touch of Taste Betriebsanleitung S530 S545 Mode d emploi S530 S545 Operating Instructions S530 S545 designed by ...

Page 2: ...7 Fax 41 0 44 847 57 59 info hgz ch www hgz ch CatalogueCode 71907 Typenschild Maschinen Leistungsschild Maschinen Leistungsschild HIER EINKLEBEN Deutsch Français English Deutsch 3 Français 23 English 43 Installation und Wartung 63 Installation et service 63 Installation and maintenance 63 ...

Page 3: ... beziehen Option 12 Powersteam Produkte beziehen Option 12 Reinigung und Wartung 13 Grundsätzliches zur Reinigung 13 Reinigung der Maschine 14 Reinigen einzelner Module 16 Mit der Auswahl KAFFEE 16 Mit der Auswahl INSTANT 16 Mit der Auswahl MILCH 16 Bohnenbehälter reinigen 16 Leeren und Nachfüllen von Behältern 17 Satzbehälter leeren 17 Bohnenbehälter nachfüllen 17 Milchmodul Element R 17 Milchmod...

Page 4: ... ihr An weisungen wie das Gerät zu benutzen ist Hinweise zur Installation Am Einsatzort der Maschine muss die Temperatur zwi schen 10 C und 35 C liegen und die Luftfeuchtigkeitkeit darf 80 nicht übersteigen Die Maschine darf nur von einem instruierten Service techniker installiert werden Die Kaffeemaschine muss waagrecht auf einem massiven Tisch montiert werden der das Gewicht in jedem Fall tragen...

Page 5: ...e Reinigung Die tägliche Pflege der Kaffeemaschine ist sehr wichtig Sie garantiert Ihnen Geschmacksneutralität und eine längere Maschinenlebensdauer Dank der innovativen Konstruktion ist die Reinigung schnell vorgenommen Lesen Sie dazu das Kapitel Reinigung und Wartung Service Eine Profimaschine braucht einen Profiservice Wir empfehlen Ihnen die Maschine zweimal pro Jahr durch unsere gut geschulte...

Page 6: ...zstück ist dies ein Paradebeispiel schwei zer Präzisionsarbeit Die solide Bauweise der Brühgruppe ist auf Langlebigkeit und Wartungsfreundlichkeit ausge legt Self Diagnostic System SDS Unser innovatives Self Diagnostic System SDS registriert jede Bewegung des Brühkolbens Der Anpressdruck die Pulver und Wassermenge werden bei jedem Produkte bezug durch das SDS optimal aufeinander abgestimmt Bei Abw...

Page 7: ...ptimale Pflege der Milchleitungen Auch die Reinigung des Milchteils ist denkbar einfach Zur Herstellung eines guten Milchschaums ist es wichtig dass immer gleich temperierte Milch verwendet wird Das beste Ergebniss erzielen Sie mit gekühlter Milch 5 C 15 01 02 05 06 07 08 10 11 12 13 14 Typ 545 04 01 Bohnenbehälter für 1 Kaffeeröstung 02 Bohnenbehälter für 2 Kaffeeröstung 03 Bohnenbehälter für 3 K...

Page 8: ...zu halten Dampfauslauf optional Der leistungsfähige Dampfauslauf steht sogar in der kompakten S530 als Option zur Verfügung Mit dem handlichen Dampfgriff ist die Zubereitung der Produkte sehr einfach Für allerhöchste Ansprüche beim Schäu men kann die Kaffeemaschine S545 anstelle des Dampf auslaufes mit dem Powersteam ausgerüstet werden Powersteam optional bei S545 Mit dem Powersteam kann auf einfa...

Page 9: ...lb 1 Sekunde wird das ent sprechende Doppelprodukt gestartet Optional ist die Maschine mit einem grossen farbigen 8 4 Zoll Touchbedienteil erhältlich Dieser bietet die Möglichkeit gezielt Werbung einzublenden und dem Kunden neue Einstellmöglichkeiten und mehr Informa tionen zugänglich zu machen Mit dem Touchscreen können 24 verschiedene Produk tespezialitäten bezogen werden die zusätzlich über die...

Page 10: ...können Produkte bezogen wer den Je nach Gerätekonfiguration können während dem Start zusätzliche Meldungen ange zeigt werden Erscheint die Meldung BITTE GERÄT SPÜLEN drücken Sie die REINIGUNGSTASTE und die automatische Spülung wird gestartet Ist der Vorgang abgeschlossen er scheint die Anzeige BEREIT Erscheint die Meldung TEE BOILER NICHT BEREIT hat der Tee Dampfboiler die Betriebstemperatur noch ...

Page 11: ...i Tassen gleichzeitig beziehen stellen Sie zwei Tassen unter den Getränkeauslauf Glasbedienteil PRODUKTETASTE zweimal innerhalb 1 Sekunde drücken Touch light Taste 2X und danach die PRODUKTETASTE drücken Beim Bezug von Doppelprodukten zwei Tassen gleichzeitig erscheint im Dis play hinter der Produktebezeichnung zusätzlich der Buchstabe d Teewasser Die S500 gibt das heisse Wasser über den separaten...

Page 12: ...ensor überwacht Beim Erreichen der optimalen Temperatur wird der Dampf automatisch abgeschaltet Die Option Power steam ist nur bei der S545 lieferbar Zum Milch aufschäumen drücken Sie den Bolzen nach rechts Abb 5 Pos 04 in die Schaumposition Für Heisse Milch muss der Bolzen nach links gedrückt werden Drücken Sie die DAMPFTASTE Abb 5 Pos 03 und warten Sie kurz bis das Kondens wasser abgeflossen ist...

Page 13: ...ie Reinigungsmittel müssen unter Verschluss aufbewahrt werden und dürfen nur autorisierten Personen zugäng lich sein Der Hersteller haftet nicht bei Missbrauch Unbedingt Hinweise auf den Packungen beachten Für die Reinigung dürfen nur die geprüften HGZ Produkte verwendet werden Reinigungstabletten 57 002 57 003 oder 57 082 Cappucleaner 57 045 57 046 oder 57 084 Wird die Kaffeemaschine auf einem Mo...

Page 14: ...insetzen Abwasserbehälter leeren sofern vorhanden REINIGUNGSTASTE 5 Sekunden gedrückt halten 1 Reinigungstablette 57 002 oder 57 082 einwerfen und die REINIGUNGSTASTE drücken Bei Maschinen mit Instantmodul wird dieser Bereich automatisch gespült Reinigungsbehälter mit 2 Liter Wasser und 60ml oder 2 Messbechern Cappu cleaner 57 045 oder 57 084 füllen REINIGUNGSTASTE drücken und nächste Displaymeldu...

Page 15: ...chen Dampftaste drücken und Reinigungsflüssigkeit aufschäumen Unteres Ende vom Powersteamauslauf abschrauben Teile gründlich reinigen Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen schrauben Powersteam ist als Option bei der S545 erhältlich Schritt 5 nur beim zweiteiligen Powersteamauslauf 1 2 3 4 5 6 7 Instantmodul tägliche Reinigung Kaffeemaschine ausschalten Fronttüre öffnen Pulverzufuhr schl...

Page 16: ...ang mit der REINIGUNGSTASTE Nach dem Reinigen des Milchmoduls werden Sie aufgefordert den Behälter auszu waschen und mit 1 Liter warmem Wasser zu füllen Starten Sie die Spülung mit der REINIGUNGSTASTE Nach ca 5 Minuten ist der Vorgang beendet und die Maschine wieder bereit Bohnenbehälter reinigen Die Behälter müssen inwendig mindestens 1 Mal pro Monat mit fettlösendem Reini gungsmittel und einer B...

Page 17: ...ele Bohnen nach wie Sie unmittelbar brauchen Ansonsten geht das Kaffeearoma in kurzer Zeit verloren und die Kaffeequalität wird beinträchtigt Verschliessen Sie den Kaffeebeutel und lagern Sie diesen an einem kühlen Ort Milchmodul Element R Wenn das Milchniveau unter das Minimum fällt wird die Meldung BITTE MILCH NACH FÜLLEN angezeigt Es können keine Milch und Mischprodukte mehr bezogen werden bis ...

Page 18: ...die Teetaste betätigt erscheint diese Meldung Satzbehälter voll Der Kaffeesatz wird überwacht Beim Erreichen der vom Techniker eingestellten Menge wird die Meldung SATZBEHÄLTER VOLL angezeigt Öffnen Sie die Tür auf der linken Seite der Maschine leeren und reinigen Sie den Kaffesatzbehälter Satzbehälter einschieben Der Kaffeesatzbehälter fehlt Setzen Sie den Behälter wieder ein Die Meldung ver schw...

Page 19: ...Produkte bis der Behälter geleert und wieder im Tresen oder Mobilwagen platziert wurde Meldung nur bei Maschinen die mittels Abwasserbehälter im Tresen oder Mobilwagen über eine erhöhte Betriebsautonomie verfügt Abwasser voll Wasser leer Der Abwasserbehälter ist voll und oder der Frischwasserbehälter ist leer Überprüfen Sie bei dieser Meldung immer beide Behälter Diese Meldung erscheint nur wenn d...

Page 20: ...serkolben der Brüheinheit aufgetreten CP Piston Overcurrent Die Stromaufnahme des Kaffeekolbens ist zu hoch Kaffee Kolben Error Es ist eine Fehlfunktion am Kaffeekolben der Brüheinheit aufgetreten Boiler Füll Error Der Tee Dampfboiler konnte nicht in der vorgegebenen Zeit nachgefüllt werden Flowmeter Error Kann die Wasserdurchflussmenge nicht mehr gezählt werden erscheint diese Fehler meldung Sich...

Page 21: ...00 250 Tassen h S545 MCT 3N 400 Volt 9 2 kW 58 Nein Ja 68 kg 100 250 Tassen h S530 MCST 1N 230 Volt 2 2 kW 20 Ja Ja 57 kg 100 250 Tassen h S530 MCST 1N 230 Volt 3 2 kW 30 Ja Ja 57 kg 100 250 Tassen h S530 MCST 3N 400 Volt 6 2 kW 35 Ja Ja 57 kg 100 250 Tassen h S545 MCST 3N 400 Volt 5 2 kW 35 Ja Ja 69 kg 100 250 Tassen h S545 MCST 3N 400 Volt 6 2 kW 58 Ja Ja 69 kg 100 250 Tassen h S545 MCST 3N 400 ...

Page 22: ...22 S500 Mode d emploi S500 Mode d emploi The Touch of Taste Mode d emploi S530 S545 ...

Page 23: ...oduits vapeur optionnel 32 Distribution de produits Powersteam optionnel 32 Nettoyage et entretien 33 Généralités 33 Nettoyage de la machine 34 Nettoyage des modules individuels 36 La sélection CAFÉ 36 La sélection INSTANTANÉE 36 La sélection LAIT 36 Nettoyage des récipients à grins 36 Vidage et remplissage des réservoir 37 Tiroir à marc 37 Récipient à grains 37 Récipient à lait élément R 37 Récip...

Page 24: ...es instructions de la part d une personne veillant à leur sécurité Informations diverses concernant l installation À l emplacement de la machine à café la température doit être comprise entre 10 C et 35 C degrés L humidité ne doit pas dépasser 80 La machine doit être installée seulement par un techni cien agréé La machine doit être placée horizontalement sur une table solide supportant facilement ...

Page 25: ... machine à café est très im portant Ceci garantit un goût neutre au café et une lon gévité plus importante de celle ci Grâce à la construc tion innovante un nettoyage quotidien demande peu de temps Lisez à ce sujet le chapitre Nettoyage et en tretien Entretien Une machine professionnelle mérite un entretien pro fessionnel Nous vous recommandons de confier l entretien de votre machine à nos technic...

Page 26: ...etien Grâce à lui vous obtiendrez un café excel lent jusqu à la dernière tasse Système d auto diagnostic innovateur SDS Notre système d auto diagnostic innovateur Self Diag nostic System SDS enregistre chaque mouvement du piston percolateur La pression exercée la quantité de poudre et d eau sont harmonisées de façon optimale par le SDS à chaque prélèvement En cas d écart la quantité de café se cor...

Page 27: ...te de nettoyage équipement optionnel Avis de la S500 Le nouveau système de commande permet de composer les boissons de façon individuelle et donne un confort d utilisation optimale Avec son écran de commande en verre de haute qualité dix touches sont disponibles aux quelles peuvent être assignées deux fonctions Module lait S500 R optionnel Si pour un café parfait vous voulez un lait parfait la mei...

Page 28: ...ssurer que celle ci reste sèche Cela évite le collage de la poudre sur la paroi Grâce à la disposition autonome et modulaire du mo dule instantané vous trouverez derrière la porte frontale un agencement très clair et une accessibilité excellente pour le nettoyage En outre une place suffisante pour le rangement des produits lyophilisés est disponible Sortie vapeur optionnel La sortie de vapeur très...

Page 29: ...e Grâce à la commande en verre de haute qualité vous pouvez commander jusque vingt produits différents Les produits 11 à 20 sont sélectionnés en appuyant préalab lement sur la touche de COMMUTATION 09 En outre en appuyant deux fois sur la touche en 1 seconde on obtient un produit double La machine peut être fournie avec un grand écran tac tile couleurs de 8 4 pouces Celui ci offre la possibilité d...

Page 30: ...s de chauffe Aucun produit ne peut être prélevé Dès que le message PRÊT s affiche on peu prélever des produits Selon la configuration de l appareil il est possible que des messages supplémentaires apparaîssent durant la mise en marche Apparition du message RINCER LA MACHINE appuyer sur la touche NETTOYAGE et le rinçage automatique va démarrer Dès que le message PRÊT s affiche on peu prélever des p...

Page 31: ...CT X X étant la désignation du produit sé lectionné La distribution peut être interrompue en appuyant sur la touche STOP Si vous voulez deux tasses de café en même temps posez deux tasses à café en dessous du dispositif de sortie café Appuyez deux fois sur la touche produits en 1 seconde Lors du prélèvement de produits doubles deux tasses en même temps on voit ap paraître à l écran la lettre d der...

Page 32: ...s Powersteam optionnel Avec le Powersteam on peut faire mousser ou réchauffer automatiquement du lait de façon simple La température du lait est contrôlée par un capteur de température La vapeur est déconnectée immédiatement après l obtention de la température optimale Pour produire de la mousse lait poussez la vis fig 5 rep 04 vers la droite en position mousse Pour lait chaud la vis doit être pou...

Page 33: ...e gardés sous clé et être accessibles uniquement aux personnes autorisées Le fabricant n assume aucune responsabilité en cas de mau vaise utilisation Observez impérativement les instructions mentionnées sur les emballages Pour le nettoyage seuls les produits HGZ testés peuvent être utilisés Tablettes de nettoyage 057002 057003 ou 057082 Cappucleaner 057045 057046 ou 057084 Si la machine à café est...

Page 34: ...e Appuyez sur la touche de NETTOYAGE pendant plus de 5 secondes Introduisez 1x tablette de nettoyage 057002 ou 057082 et appuyez sur la touche NETTOYAGE Si un module instantané est installé il est automatiquement nettoyé Remplissez le récipient avec 2 litres d eau et 60ml ou 2 portion de poudre de Cappucleaner 057045 ou 057084 Appuyez sur la touche NETTOYAGE et attendre le message suivant Rincer l...

Page 35: ... noire et plongez la dans le pot à lait Appuyez la touche VAPEUR et laissez écumer Répétez plusieurs fois l opération Dévissez l extrémité inférieure du Powersteam Nettoyez toutes les pièces à fond Le remontage se réalise dans l ordre inverse Powersteam est disponible en option sur la machine S545 Étape 5 uniquement si la sortie Powersteam est séparable en deux parties 1 2 3 4 5 6 7 Module instant...

Page 36: ...TOYAGE Après avoir terminé le nettoyage rincer le récipient de nettoyage Remplissez le récipient avec 1 litres d eau froide Démarrez le rinçage avec la touche NETTOYAGE Après environ 5 minutes le processus est terminé La machine est de nouveau prêt Nettoyage des récipients à grains Les récipients doivent être nettoyés à l intérieur au minimum une fois par mois avec un produit dégraissant et une br...

Page 37: ...iatement Sinon l arôme du café s altère et la qualité se dégrade Fermez soigneusement le sachet de café et disposez celui ci dans un endroit frais Récipient à lait élément R Dans le module à lait avec réfrigération par compresseur le niveau du lait est con stamment surveillé Si celui ci descend en dessous de la quantité minimum le message AJOUTEZ DU LAIT SVP s affiche L appareil ne fournira plus d...

Page 38: ... le système de gestion d énergie et les ré glages de base On voit apparaître ce message si pendant le processus on actionne la touche thé Tiroir à marc est plein Le marc fait l objet d une surveillance Lorsque la quantité réglée par le technicien est atteinte on voit s afficher le message TIROIR À MARC PLEIN Ouvrez la porte du côté gauche de la machine et retirez le tiroir à marc Introduire le tir...

Page 39: ...s produits sont bloqués jusqu à ce que le réservoir de vidange soit vidé et remis en place dans le comptoir ou dans le chariot mobile Ce message n apparaît qu avec les machines équipées d un réservoir de vidange dans le comptoir ou dans un chariot mobile et qui disposent d une autonomie accrue Réservoir de vidange plein Réservoir d eau vide Le réservoir de vidange est plein et ou le réservoir d ea...

Page 40: ...P Piston Overcurrent La consommation de courant du piston de percolation est trop élevée Piston à café Erreur Un dérangement s est produit au piston café de l unité de percolation Chauffe eau Error La chaudière eau chaude vapeur n a pas pu être rempli dans le temps requis Débimètre Error Si le débit de l eau ne peut plus être mesuré on voit apparaître ce message d erreur Fusible Error Un fusible d...

Page 41: ...lt 9 2 kW 58 non oui 68 kg 100 250 tasses h S530 MCST 1N 230 volt 2 2 kW 20 oui oui 57 kg 100 250 tasses h S530 MCST 1N 230 volt 3 2 kW 30 oui oui 57 kg 100 250 tasses h S530 MCST 3N 400 volt 6 2 kW 35 oui oui 57 kg 100 250 tasses h S545 MCST 3N 400 volt 5 2 kW 35 oui oui 69 kg 100 250 tasses h S545 MCST 3N 400 volt 6 2 kW 58 oui oui 69 kg 100 250 tasses h S545 MCST 3N 400 volt 9 2 kW 58 oui oui 6...

Page 42: ...42 S500 Operating Instructions S500 Operating Instructions The Touch of Taste Operating Instructions S530 S545 ...

Page 43: ...g drinks 51 Pot service 51 Tea water 51 Dispensing steam products option 52 Dispensing power steam products option 52 Cleaning and maintenance 53 Basic points 53 Cleaning the machine 54 Cleaning of the various modules 56 Your choice COFFEE 56 Your choice INSTANT 56 Your choice MILK 56 Cleaning the bean hopper 56 Emptying and refilling containers 57 Coffee grounds drawer 57 Coffee bean hoppers 57 M...

Page 44: ...a person with responsibility for their safety or have been gi ven instruction by them on how the device is to be used Sundry installation indications At the location of the coffee machine the temperature must be between 10 C and 35 C The humidity should not exceed 80 The coffee machine shall only be installed by a trained service technician The coffee machine must be moun ted horizontally on a mas...

Page 45: ...break Cleaning Daily care of the coffee machine is very important It guarantees a neutral taste and longer service life of your coffee machine The innovative construction offers an quick and easy cleaning Note the chapter Cleaning and maintenance Service A professional machine demands professional service We recommend the coffee machine to be serviced twice a year trained service technicians Regul...

Page 46: ...he brewing unit is designed for durability and ease of maintenance It guarantees the best coffee from the first cup to the last Self Diagnostic System SDS Our innovative Self Diagnostic System SDS registers every movement of the brewing piston The contact pres sure and the amounts of powder and water are adjus ted to optimum levels by the SDS every time a product is dispensed If any deviation is d...

Page 47: ...t the milk pipes get the best possible care The cleaning of the milk section is also very easy To generate a good milk froth it is important to always use milk of the same temperature The best results are achieved by using chilled milk 5 C 01 Bean hopper for 1st coffee roast 09 Cup tray heated by S545 02 Bean hopper for 2nd coffee roast 10 Control glass 03 Bean hopper for 3rd coffee roast 11 Steam...

Page 48: ...ly accessible Moreover there is enough space for the storage of the required powder Steam outlet optional The powerful steam outlet is in the models S530 and S545 as an option available With the handy steam cock is the preparation of the products very simple For foa ming at the highest level the coffee machine S545 can be equipped with the Powersteam module Powersteam optional by S545 Using Power ...

Page 49: ...be dispensed which in addition can be varied indi vidually via the aroma key Touch light The high quality glass controls can be used to order up to 12 different products The two line display Pos 03 shows the status of the ma chine The funktion keys 1 2 4 and 5 are also used for the settings of the machine 01 Programming key left hand arrow 02 Cleaning key up arrow key 03 Display with 2 x 20 symbol...

Page 50: ...an be served Depending on the configuration during the launch additional messages are inserted If the message PLEASE RINSE MACHINE appers press the CLEANING KEY and the automatic rinsing begins After successful cleaning the machine will return to ope rational mode and the display will show READY If the message TEA BOILER NOT READY appears the tea steam boiler has not yet reached its operating temp...

Page 51: ...xer outlet Fig 3 Glas panel Press the product key twice in quick succession within 1 second Touch light Press the 2X key and then press the PRODUCT KEY When dispensing double products two cups at once the display will additionally show the letter D behind the product description Pot service With the pot service you can use a single key stroke to brew several coffee cycles one after the other witho...

Page 52: ...ed or heated automatically A temperature sen sor monitors the milk temperature The steam is automatically turned off when the optimum temperature is reached To froth milk press the bolt Fig 5 pos 04 to the right into the froth position For hot milk the bolt must be pressed to the left Press the STEAM KEY Fig 5 pos 03 and wait a short time until the condensed water has run out To stop the process p...

Page 53: ...nts must be stored in a locked cupboard and may only be accessible to authorized persons The manufacturer accepts no liability in the event of misuse You must always follow the instructions on the Rex Royal Cappucleaner 57 045 and Rex Royal cleaning tablets 57 002 packaging If the coffee machine is being used on a mobile truck enough fresh water must be avai lable and the waste water drip containe...

Page 54: ... remove the coffee grounds drawer Empty the waste water if available Hold down the CLEANING KEY for 5 seconds Place 1 cleaning tablet 57 002 or 57 082 in the tablet slot and press CLEA NING For machines with instant module this section is automatically cleaned Fill the cleaning container with 2 litres warm water and 60ml or 2 measuring cups cappucleaner 57 045 or 57 084 Press CLEANING and wait for...

Page 55: ...outlet by the black handle and plunge into the jug Press the STEAM KEY and foam the cleaning fluid Unscrew the lower end by the Powersteam outlet Clean all parts thoroughly Put the parts in reverse order together again Powersteam is available as option be the S545 Step 5 is in use by the Powersteam in two parts 1 2 3 4 5 6 7 Instant module daily cleaning The machine must be switched off Close the ...

Page 56: ... ml Cappucleaner 57 045 ou 57 084 Start cleaning the milk module by pressing the CLEANING KEY After cleaning the milk module you will be prompted to wash the cleaning contai ner Then fill the container with 2 litres of warm water Starting the rinsing process by pressing the CLEANING KEY After about 5 minute the operation is completed Cleaning the bean hopper The cleaning should be accomplished 1 x...

Page 57: ...o refill the beans in that hopper The display will show the message BEANS GRINDER X Do not put more beans into the machine than you actually need right away Other wise the coffee flavour will quickly be lost and the coffee quality will be seriously impaired Close the coffee pack carefully and store it in a cool place Milk holder element R The milk module with compressor cooling constantly monitors...

Page 58: ...full The coffee grounds are supervised Once the level set by the technician is reached the message COFFEE GROUNDS DRAWER FULL will appear Open the door on the left side of the machine empty and clean the coffee grounds drawer Insert coffee grounds drawer The message wil appear when the coffee grounds drawer has been removed and dis appear automatically once the coffee grounds drawer has been reins...

Page 59: ...r has been emptied and put back on the counter or mobile solution This message appears only on machines which are extended by an operational auto nomy of waste water containers on a counter or in a mobile solution Waste water full Water empty The waste water container is full and or the fresh water container is empty Always check both containers when this message is indicated This message will app...

Page 60: ...malfunction in the piston unit CP Piston Overcurrent The current to the piston is too high Coffee piston error Fault of coffee piston or the brewing unit Boiler Fill Error The tea steam boiler could not be refilled in the time set Flowmeter Error If the water flow cannot be measured this error message will appear Fuse Error Fuse on main board is defect Interface Error If the coffee machine is oper...

Page 61: ...45 MCT 3N 400 VAC 6 2 kW 58 no yes 68 kg 100 250 cups h S545 MCT 3N 400 VAC 9 2 kW 58 no yes 68 kg 100 250 cups h S530 MCST 1N 230 VAC 2 2 kW 20 yes yes 57 kg 100 250 cups h S530 MCST 1N 230 VAC 3 2 kW 30 yes yes 57 kg 100 250 cups h S530 MCST 3N 400 VAC 6 2 kW 35 yes yes 57 kg 100 250 cups h S545 MCST 3N 400 VAC 5 2 kW 35 yes yes 69 kg 100 250 cups h S545 MCST 3N 400 VAC 6 2 kW 58 yes yes 69 kg 1...

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Page 63: ...63 Wartung Service Maintenace S500 63 Wartung Service Maintenace S500 63 Wartung Service Maintenace S500 63 The Touch of Taste Installation und Wartung S530 S545 Installation et service S530 S545 Installation and maintenance S530 S545 ...

Page 64: ...64 S500 Wartung Service Maintenace S500 Wartung Service Maintenace S500 Wartung Service Maintenace S500 Wartung Service Maintenace Installationsschema ...

Page 65: ...Wartung Service Maintenace S500 65 Wartung Service Maintenace S500 65 Wartung Service Maintenace S500 65 Wartung Service Maintenace S500 65 Plan d installation ...

Page 66: ...66 S500 Wartung Service Maintenace S500 Wartung Service Maintenace S500 Wartung Service Maintenace S500 Wartung Service Maintenace Installation drawing ...

Page 67: ...suivantes Pression de service adm 9 5 bar 950 kPa Pression de service max 12 5 bar 1250 kPa Contenace en eau 1 2 litre est intégré comme unité complète et a été sousmis à un contrôle de pression de 12 5 bar avec contrôle d étanchéité et de fonction sans remarque Coffee boiler 32 814 To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execution of the annual inspection T...

Page 68: ...e avec les caractéristiques suivantes Pression de service adm 9 5 bar 950 kPa Pression de service max 12 5 bar 1250 kPa Contenace en eau 1 2 litre est intégré comme unité complète et a été sousmis à un contrôle de pression de 12 5 bar avec contrôle d étanchéité et de fonction sans remarque Coffee boiler 32 650 To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the executio...

Page 69: ...e avec les caractéristiques suivantes Pression de service adm 1 2 bar 120 kPa Pression de service max 2 0 bar 200 kPa Contenace en eau 1 6 litre est intégré comme unité complète et a été sousmis à un contrôle de pression de 2 0 bar avec contrôle d étanchéité et de fonction sans remarque Tea steam boiler 47 218 To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the executio...

Page 70: ...ec les caractéristiques suivantes Pression de service adm 1 2 bar 120 kPa Pression de service max 2 0 bar 200 kPa Contenace en eau 1 6 litre est intégré comme unité complète et a été sousmis à un contrôle de pression de 2 0 bar avec contrôle d étanchéité et de fonction sans remarque Tea steam boiler 47 217 To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execution of...

Page 71: ...ifère avec les caractéristiques suivantes Pression de service adm 1 2 bar 120 kPa Pression de service max 2 0 bar 200 kPa Contenace en eau 4 litre est intégré comme unité complète et a été sousmis à un contrôle de pression de 2 0 bar avec contrôle d étanchéité et de fonction sans remarque Tea steam boiler 32 648 To comply with safety legislation the machine owner is held responsible for the execut...

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Page 73: ..._________ M No _________________________________ 89 392 EWG 89 336 EWG EN 55014 1 EN 55014 2 EN 60335 1 _______________________________________ _______________________________________ P Sager Datum date Geschäftsleiter Directeur Managing Director Der Handelspartner ____________________________________________ erklärt dass die Kaffeemaschine den geltenden europäischen Richtlinien und Normen entspri...

Page 74: ...mploi Operating Instructions The Touch of Taste S500 HGZ Kaffeemaschinen Industriestrasse 34 CH 8108 Dällikon Zürich Tel 41 0 44 847 57 57 Fax 41 0 44 847 57 59 info hgz ch www hgz ch CatalogueCode 71907 Edition Dez 09DFE02 Beta ...

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