-19-
PESO O
TIEMPO
NÚMERO DE
APROXIMADO
VARIEDAD
PIEZAS
(MINUTOS)
Alcachofas enteras
4 enteras, puntas recortadas
33 – 35
Puntas de espárragos
1 libra
13 – 17
Judías
Verdes/amarillas
1/2 libra
13 – 17
Cortadas o enteras
1 libra
15 – 19
Betabel (remolacha)
1 libra, cortada
28 – 31
Ramitas de brócoli
1 libra
13 – 17
Coles de Bruselas
1 libra
18 – 21
Col (repollo)
1 libra, picada
19 – 21
Apio
1/2 libra, en rebanadas finas
17 – 19
Zanahorias
1 libra, en rebanadas finas
13 – 17
Coliflor entera
1 libra
13 – 17
Elote (maíz) en mazorca
3 – 5 piezas
28 – 33
Berenjena
1 libra
19 – 21
Champiñones enteros
1 libra
28 – 33
Okra
1 libra
21 – 23
Cebollas
1/2 libra, en rebanadas finas
15 – 17
Chirivía (pastinaca o apio
1/2 libra
13 – 17
de campo)
Guisantes (arvejas)
1 libra, sin vaina
15 – 16
Pimientos o
Hasta 4 medianos
15 – 16
pimentones enteros
(sin rellenar)
Papas rojas enteras
1 libra, unas 6 pequeñas
38 – 48
Nabo sueco (rutabaga)
1 mediano, picado
31 – 33
Espinaca
1/2 libra
17 – 19
Calabaza
Calabacín (zuchini o zapallito)
1 libra, rebanado
15 – 17
verde o amarillo
Calabaza y calabaza moscada
1 libra
25 – 27
Nabos
1 libra, rebanados
23 – 25
Cualquier verdura congelada
10 onzas
31 – 53
NOTA:
los tiempos son solo referencias. Experimente ajustando los tiempos del vapor
para alcanzar los resultados que usted desee.