17
ESPAGNOL
❶
Con el bloque del
motor frente a usted,
introducir el disco
expulsor negro o el
expulsor blanco sobre
el eje del motor y
verificar que esté en la
posición correcta en el
fondo de la cuba.
❷
Colocar el disco
escogido:
a) Si ha seleccionado un
disco de rebanar, rallar o
de tipo julienne:
Colocar el disco en el eje
del motor. Para asegurar
que esté debidamente
colocado, girarlo en dirección de las agujas del
reloj.
b) Si ha elegido un equipamiento macedonia:
A
saber una rejilla y un disco cortador de rodajas
especial macedonia.
Los discos cortadores de rodajas pueden montarse
con una rejilla macedonia según las siguientes
combinaciones:
Se han previsto para el conducto con palanquita dos
tipos de herramientas, a saber :
1)
El agitador
, que sirve para guiar
las hortalizas (salvo la col) hacia las
cuchillas.
2) Una introducción de productos
demasiado rápida puede provocar
un bloqueo, en cuyo caso hay que
utilizar exclusivamente
la manivela
suministrada con este fin (cualquier
otro medio está terminantemente
prohibido).
La función de
la manivela
es desbloquear las
hortalizas grandes que se hayan atascado.
INSTALACIÓN DE LOS DISCOS
Y HERRAMIENTAS
2 herramientas de expulsión:
El CL 55 se entrega con 2 herramientas expulsoras,
es decir, un disco expulsor negro y un expulsor
especial para col. Este último efectúa una
evacuación de gran eficacia cuando se corta col.
Para las otras hortalizas, hay que utilizar el disco
expulsor negro.
CONDUCTO CON TUBOS RECTO E INCLINADO
Este conducto consta de
dos tubos rectos de 75 mm
de diámetro, un adaptador
de 50 mm y dos palancas
de 50 mm y 70 mm.
Gracias al adaptador, el
diámetro de los tubos es
modulable.
Esta tolva con tubo recto realiza las mismas fun-
ciones que la tolva anterior. La dirferencia reside
en que está provista de un tubo inclinado estudiado
especialmetne para el corte oblicuo.
Para cada uno de estos canales, no se requiere
ninguna herramienta para fijar el disco.
• TOLVA AUTOMÁTICA
Este conducto se utiliza para cortar de manera
continua.
Es especialmente apro-
piado para cortar pro-
ductos frágiles en rodajas
(champiñones, tomates),
rallar zanahorias, cortar
patatas en rodajas y hacer
patatas fritas, por citar al-
gunos ejemplos.
Este conducto no debe utilizarse para determinadas
preparaciones como :
- el corte en rodajas de productos largos: utilice el
canal con tubo.
- la preparación de productos voluminosos cuyo
tamaño no permite introducirlos por este canal : en
este caso utilice el canal con palanca.
5x5
mm
8x8
mm
10x10
mm
14x14
mm
20x20
mm
25x25
mm
5 mm
•
•
•
•
•
•
8 mm
•
•
•
•
•
•
10 mm
•
•
•
•
•
•
14 mm
•
•
•
•
•
•
20 mm
•
•
•
•
•
•
25 mm
•
•
•
•
•
•
Rejilla macedonia
Cortador
de rodajas
Las combinaciones marcadas con un punto
•
están
disponibles en nuestra tarifa de máquinas y accesorios.
Las dimensiones de la rejilla de macedonia siempre
deben ser superiores o iguales a las del disco
expulsor.
