Robot Coupe R 2 N, Manual

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FRANÇAIS

12/07/2018

5) Positionner le cou-

vercle Coupe-légumes

sur la cuve Coupe-

légumes et effectuer une

rotation sur la droite

jusqu’à l’enclenchement

de celui-ci sur la cuve.

    UTILISATIONS & FABRICATIONS

ARRÊTER L’APPAREIL UNE FOIS SON UTILISATION 

TERMINÉE

Nous recommandons de faire fonctionner la 

machine selon un cycle 50 % travail, 50 % repos. 

Ceci ne pose pas de problème, dans la mesure 

où le temps de préparation (nettoyage, évidage, 

épluchage, chargement…) est plus long que le 

temps de fonctionnement. Ceci assurera une durée 

de vie optimale à votre machine.

• ACCESSOIRE CUTTER

Le cutter permet de réaliser tous types de hachage, 

farce fine, émulsions, broyages et pétrissages en un 

minimum de temps, aussi nous vous conseillons de 

surveiller attentivement la réalisation des préparations 

afin d’obtenir le résultat souhaité. Avant de placer 

les aliments dans la cuve, certains produits tels que la 

viande et le fromage devront être coupés en portions de 

2 à 5 cm. Lors du remplissage de la cuve, laisser de la 

place entre les portions pour une meilleure turbulence. 

Remplir le bol jusqu’au 

⅔

 maximum.

Il y a 2 manières d’utiliser la machine : 
1 -  Hachage grossier par impulsions, en utilisant la 

fonction 

Pulse

.

2 -  Hachage fin en laissant la machine en marche 

continue pour un hachage fin.

2) Tourner la cuve vers
la droite jusqu’à ce que
les ergots du bloc moteur
soient bien dans leurs
emplacements.

3) Engager le disque
évacuateur en plastique
blanc sur l’axe moteur
et vérifier qu’il est bien
positionné en fond de
cuve.

UTILISATION D’UN DISQUE NORMAL :

4) Puis, placer le disque
de votre choix sur le
disque évacuateur.
T o u r n e r   l e   d i s q u e 
jusqu’à ce qu’il tombe 
en place sur le prolon-
gateur.
Suivre étape 5.

UTILISATIONS

Quantité Maxi 

en Produit fini 

(en livres)

Temps de 

travail 

(en inches) 

   HACHER

• VIANDES

Steak  haché / tartare

2

3

Chair à saucisse / à tomate

2

3

Terrine / pâté de campagne 

2

4

• POISSONS

Brandade

2

5

Terrine de poisson

2

5

• LEGUMES

Ail / persil / oignon / échalote

¾

3

Potage / purée de légumes

2

4

• FRUITS

Compote /réduction de fruits

2

4

   EMULSIONNER

Mayonnaise / ailloli / rémoulade

2 ¼

3

Sauce Béarnaise / Hollandaise

2 ¼

5

Beurre d’escargot / de saumon

2 ¼

4

   PETRIR

Pâte brisée / pâte sablée

2

4

Détrempage de feuilletage

2

4

Pâte à pizza

2

4

   BROYER

Fruits secs

1

4

Glace

1

4

Chapelure

1

4