Robot Coupe R 3, Manual

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2) Turn the bowl to the
right until the motor base
connectors are securely
positioned in their sockets.
The magnetic rod should
now be straight in front of
you, in contact with the
front of the motor base.

3) Engage the blade on the
motor shaft and lower it
right to the bottom of the
bowl.
Make sure that it is correct-
ly positioned, by rotating it
in the bowl.

4) Place the lid on the bowl
and rotate to the right until
it clicks.

The device is now ready for use.

* No possibilites to make these tasks with the R3-3000

USES AND EXAMPLES

The cutter will enable you to perform all your
cutting tasks in minimum time; we recommend
therefore, that you keep a close eye on the mixture
in order to obtain the desired results.
The pulse control allows you to stop and start the
machine for high-precision control when working
with certain types of ingredients.

The R 3, R 4 and R 4 V.V. has numerous other appli-
cations. The above quantities and times are approxi-
mate and may vary according to the quality of the
ingredients and recipes.

OPTIONS

A

serrated blade

is available

as an option and is mainly
intended for kneading and
grinding.

A

slightly serrated blade

is

also available. This blade has

the same function as a
straight blade. It has been
conceived for a longer lasting

cut performance but with no
sharpening possibility. We
advise you to use this blade mainly to chop parsley.

Max. processing

quantity (in kg)

Processing

time

(in mn)

Suggested

speed
(rpm)

R 3

USES

KNEAD

Shortcrust pastry/shortbread*

1

1,5

900/1500

3

Flaky pastry*

1

1,5

900/1500

3

Pizza dough*

1

1,5

900/1500

3

GRIND

Dried fruit

0,5

0,9

900/1500

2

Ice

0,5

0,9

900/1500

2

Breadcrumbs

0,5

0,9

900/1500

2

R 4

R 4 V.V.

Max. processing

quantity (in kg)

Processing

time

(in mn)

Suggested

speed
(rpm)

R 3

USES

R 4

R 4 V.V.

CHOP

• MEAT

Hamburgers/steak tartare

0,8

1,3

1200/1500

2

Sausagemeat/tomatoe

1

1,5

1200/1500

3

Terrine/pâté

1

1,5

1200/1500

3

• FISH

Brandade*

1

1,5

3000

3

Terrines

1

1,5

3000

3

• VEGETABLES

Garlic/parsley/onion/shallots

0,2/0,5 0,8/1

1500/3000

2

Soup / purées

1

1,5

2500/3000

3

• FRUIT

Compotes /purées

1,5

2

2500/3000

2

EMULSIFY

Mayonnaise / ailloli /
rémoulade sauce*

1,5

2,5

600/1500

2

Hollandaise/béarnaise

1

2,5

600/1500

4

Snail or salmon butter

1

2,5

600/1500

3

405 547 - R3-R4 An - 07-13:R 4 ANGLAIS

2/07/13

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