Roma Roma 07-0801, Assembly Instructions Manual

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

1. 

Apply a few drops of vegetable oil to the rubber 

Drive Shaft O-Ring

.

2. 

Insert the 

Screen Gasket

 into the large end 

of the 

Screen

 making sure the 

Gasket 

is under  the 

Thumbscrew

. 

Figure A

3. 

Slide the 

Drive Shaft Spring

 over the 

Drive 

Shaft

.

4. 

Slide  the  red  plastic 

Spiral

  onto  the 

Drive 

Shaft

 over the 

Spring

.  Be sure to match the flats on 

the 

Drive Shaft 

to the metal insert in the inside of the 

Spiral

. 

Figure B

6. 

Align the notches of the 

Body

 with grooves in 

the 

Drive Shaft Assembly

. 

Figure C

7.   Holding the 

Body

 firmly in one hand, push the

Drive Shaft Assembly

  firmly,  then  turn  the 

Drive 

Shaft Assembly 

1/8th of a turn counter-clockwise 

to lock it in place (NOTE: The “ON” - ”OFF” direction 

arrows are on the base of the 

Screen

).

8. 

Tighten the 

Screen Thumbscrew

 to lock the 

Screen

 in place  (NOTE: Finger tighten only, do not 

over tighten). 

Figure D   

NOTE:  Operating the Food 

Strainer  &  Sauce  Maker  while  empty  is  NOT 

recommended.    The  juice  from  the  fruits  and 

vegetables act as a lubricant for the mechanism 

and reduces wear on the components.

9. 

At this point you can attach the 

Food Strainer 

& Sauce Maker 

to your work space. If utilizing the 

Suction Cup

, be sure the area you wish to adhere to 

is smooth, clean, and dry. Simply raise the 

Suction 

Cup Lever 

and  hold  the 

Food Strainer & Sauce 

Maker 

firmly in place with the 

Suction Cup

 in contact 

with the table surface, then press the 

Suction Cup 

Lever 

down.  The 

Suction  Cup  Lever 

will  require 

firm pressure to lock it into place.  NOTE:  If you have 

a rough or dirty surface, the 

Suction Cup

 may not 

adhere to the surface.

10.  If  utilizing  the 

C-Clamp

,  simply  position  the 

Food Strainer & Sauce Maker

 near the edge of a 

table or counter.  Slide the top end of the 

C-Clamp 

into  the  slot  at  the  base  of  the 

Food  Strainer  & 

Sauce Maker

 and tighten the screw to the underside 

of the work surface.

11.  Slide  the 

Handle

  into  the 

Food  Strainer  & 

Sauce Maker 

making sure to align the slots in the 

Drive Shaft

 to the tabs on the 

Handle

.  

VEGETABLE JUICE

8 qt fresh tomatoes 

8 stalks celery 

1/4 cup parsley

3 small onions, finely chopped 

1 lemon, juiced 

1 leek, only the white part, finely chopped 

1/2 tsp allspice

1 Tbsp Worcestershire sauce  

1 Tbsp salt

1 cup carrots, finely chopped  

black pepper, to taste

1 cup green pepper, finely chopped 

hot sauce, optional 

•  Put tomato pieces along with finely chopped: celery (stalk and leaves), onion, leek, 

  carrot and green pepper along with lemon juice into a large, non-aluminum, pot

•  Cook over medium heat for 30 minutes until vegetables are soft

•  Once the mixture has cooled, process through the 

Food Strainer & Sauce Maker  

using the 

Multi-Purpose Screen

•  Season with: salt, allspice, Worcestershire sauce and pepper (add hot sauce now if 

  desired)

•  Serve chilled 

QUICK APPLESAUCE

3 Tbsp butter 

6 Macintosh apples  

1/4 cup sugar

1 tsp cinnamon  

1/2 tsp nutmeg   

4 tbsp water

•  Steam apples in a covered pot for approximately 15 minutes or until soft

•  Allow apples to cool, then run through the 

Food Strainer & Sauce Maker

 using the 

Multi-Purpose Screen

•  Mix the remainder of the ingredients with the apple puree and chill

•  For variety, try different apples or mix them with different apples

DELICIOUS AND HEALTHY APPLE CRISP

2-1/2 cups granola 

2 Cups “Quick Applesauce” 

3-1/2 Tbsp brown sugar 

1-1/2 Tbsp butter  

1-1/2 tsp cinnamon

whipped cream

•  First make 2 cups of Quick Applesauce using the above recipe

•  In a buttered baking dish alternate layers of granola with the Quick Applesauce

•  End with a layer of granola

•  Sprinkle with the cinnamon and brown sugar

•  Spread the butter around in small pieces

•  Bake in oven at 350°F (176°C) for 20 minutes

•  Top off with whipped cream

PUMPKIN BREAD

1 cup white sugar 

1/2 cup brown sugar 

1/3 cup butter or margarine

2 eggs 

1 cup unbleached flour  

2/3 cup whole wheat flour

1/4 tsp baking powder 

1 tsp baking soda 

1/4 tsp cloves

1/4 tsp allspice 

1/3 cider 

Fresh pumpkin

•  Run the fresh pumpkin through the 

Food Strainer & Sauce Maker

 using the 

Pumpkin  

  Screen 

(Sold Separately) 

to yield 1 cup of fresh pumpkin puree

•  Preheat oven to 350°F (176°C)

•  Cream the sugars and butter together until very light

•  Add eggs one at a time, beating well

•  Mix together flours, baking powder, baking soda, salt and spices

•  Add alternately to creamed mixture with cider and pumpkin

•  Beat well

•  Turn into 2 greased loaf pans

•  Bake for 1 hour until bread tests done with a toothpick

Figure A

Figure B

Figure C

Figure D

-4-

-9-