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Zubehör
• Benutzen Sie nur Original Rommelsbacher Beutel/Rollen. Diese sind über den Fachhandel,
unseren Onlineshop oder direkt über unsere Serviceabteilung erhältlich.
• Weiteres Zubehör zum Vakuumieren von Lebensmitteln in Behältern finden Sie im Fach- und
Onlinehandel oder besuchen Sie unsere Internet-Seite
www.rommelsbacher.de
.
• Eine Auflistung verfügbaren Zubehörs finden Sie auf Seite
19/20
dieser Bedienungsanleitung.
Tipps für das Vakuumieren
• Beim Vakuumieren von Lebensmitteln mit scharfen Kanten oder spitzen Ecken, z. B. von
Knochen oder getrockneten Nudeln, die entsprechenden Stellen mit Küchenpapier auspolstern,
um eine Beschädigung des Beutels zu vermeiden.
• Um beim Vakuumieren von sehr feuchten Lebensmitteln ein Einsaugen von Flüssigkeiten zu
verhindern, z. B. bei Fleisch oder blanchiertem Gemüse, können Sie diese zusätzlich in
Frischhaltefolie wickeln oder ein Küchenpapier im Beutel vor der offenen Kante platzieren. So
wird austretende Flüssigkeit aufgesaugt.
• Verderbliche Lebensmittel sofort nach dem Verpacken kühlen bzw. einfrieren.
• Vakuumierte Packungen gleichmäßig im Kühlschrank oder Tiefkühler verteilen, um ein rasches
Gefrieren zu ermöglichen.
• Reste von Dosen oder vakuumiert gekauften Lebensmitteln können wieder vakuumiert
werden. Beachten Sie die Hinweise zum Neu-Vakuumieren und zum Tiefkühlen wie
beschrieben.
• Abgepackte Lebensmittel müssen auf jeden Fall innerhalb des auf der Originalverpackung
angegebenen Verfalldatums konsumiert werden.
• Verderbliche Lebensmittel sind nach dem Erhitzen oder Auftauen zu konsumieren. Essen Sie
verderbliche Lebensmittel nicht, wenn sie in der Raumtemperatur für mehr als ein paar
Stunden zurückgelassen wurden. Dies ist dann besonders zu beachten, wenn die Lebensmittel
mit einer angedickten Sauce angerichtet wurden, oder sich in einer sauerstoffarmen Umgebung
(wie z. B. einem Vakuum) befinden.
• Lebensmittel nicht in heißem Wasser oder mit anderen Hitzequellen auftauen, es sei denn, es
handelt sich um Flüssigkeiten (Suppen, Säfte usw.).
• Durch Vakuumieren wird die Aufbewahrungszeit von trockenen Lebensmitteln verlängert.
Solche mit hohem Fettanteil werden bei Zutritt von Sauerstoff und Wärme schneller ranzig.
Das Vakuumieren verlängert auch die Aufbewahrungszeit von Nüssen, Kokosflocken oder
Getreide. Lagern Sie diese an einem kühlen und dunklen Ort.
• Früchte und Gemüse wie z. B. Äpfel, Bananen, Kartoffeln usw. müssen vor dem Vakuumieren
geschält werden.
• Weiche und empfindliche Produkte (Fisch, Waldbeeren usw.) sollten Sie eine Nacht vorfrosten.
Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben, können Sie sie vakuumieren und wieder in
den Tiefkühler legen.
• Gemüse wie z. B. Broccoli, Blumenkohl und andere Kohlsorten sondern Gase ab, wenn sie
frisch vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für das Vakuumieren sollten Sie
diese Lebensmittel blanchieren und dann im Tiefkühler lagern.
• Es lassen sich sehr viele Gegenstände durch das Vakuumieren schützen. Bewahren Sie z. B.
Ihre Camping-Vorräte wie Streichhölzer, Erste-Hilfe-Kästen und Kleidung sauber und trocken
auf. Sie können Pfeifentabak länger aufbewahren. Das Anlaufen und Beschlagen von Silber
und von Gegenständen aus Ihren Sammlungen wird im Vakuum verhindert.
