ROSIERES PCDVF11CPN, Use And Maintenance Manual

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Possibilité de connexion

INSTRUCTIONS D’EMPLOI 

Important : 

Avant de cuisiner pour la première fois, il faut nettoyer le plan de cuisson. Laver soigneusement le bas et le 

panier avec de l’eau chaude et un détergent liquide pour vaisselle. Après cela, on passera à l’allumage de l’élément 
chauffant (résistance) pendant 5 minutes à la température maximum avec le bac de l’huile vide. On éliminera ainsi le 
risque que durant la cuisson la nourriture absorbe l’odeur que la résistance émanera au premier allumage.  
Pour la cuisson, la friteuse ne devra être mise en fonction qu’après avoir été remplie d’huile. En effet, si elle est chauffée 
à vide pendant longtemps, un dispositif thermique de sécurité à réarmement manuel interrompt son fonctionnement. 
 

Remplissage de l’huile.  

 
Verser l’huile dans le récipient en faisant attention à ce que le niveau soit toujours compris entre les références de 
maximum (-MAX) et minimum (-MIN) indiquées sur le côté du bac en acier. La quantité d’huile suggérée est comprise 
entre un maximum de 2,7 litres et un minimum de 2 litres. 
Les meilleurs résultats s’obtiennent en utilisant une bonne huile d’arachide. Éviter de mélanger des huiles différentes. 
 

Commencer la friture 

Mettre les aliments à frire dans le panier, sans jamais le surcharger. Pour obtenir une friture plus homogène, nous 
conseillons de concentrer les aliments surtout sur le périmètre du panier, en laissant la partie centrale moins chargée. 
Pour commencer la cuisson, il faut agir sur le bouton placé sur la partie frontale de la friteuse. Lorsque la température 
désirée est préréglée, les deux voyants s’allument :  
- 

le voyant de ligne

 indique l’allumage du plan de cuisson 

- 

le voyant de la résistance

 indique le chauffage de la résistance à la température préréglée. Quand l’huile arrive à la 

température demandée, le voyant de la résistance s’éteint. 
 
 
 
 
 
 

 
        VOYANT RÉSISTANCE                         VOYANT DE LIGNE 
 
 
Dès que le « voyant résistance » s’éteint, plonger le panier contenant les aliments dans l’huile chaude. 
 
 

Conseils de cuisson 

 
L‘huile ne doit jamais descendre en dessous du niveau minimum. 
La durée de l’huile dépend de sa détérioration, du nombre de réchauffements qu’elle subit et de ce que l’on y frit. Nous 
conseillons de la remplacer complètement toutes les 5 :8 fritures, si la friture se fait à basses températures. 
Les aliments à frire ne doivent être plongés dans l’huile que lorsqu’elle est à la bonne température, c’est à dire quand le 
voyant de la résistance s’éteint. 
En cas de cuisson à températures réduites, la friture absorbe l’huile. À température trop élevée, une croûte se forme 
immédiatement et l’intérieur reste cru. Contrôler que les aliments sont fins et d’épaisseur égale parce que les aliments 
trop épais cuisent mal à l’intérieur, tandis que ceux qui ont une épaisseur uniforme arrivent ensemble à la cuisson idéale. 
Essuyer parfaitement les aliments avant de les plonger dans l’huile étant donné que, s’ils sont humides, ils pourraient 
devenir trop mous lors de la cuisson.