47
Nederlands
Rund
Dikte/Gewicht
Gaartijd
3DLODQ@STTQ
Biefstuk: New York, Porterhouse, ribstuk,
2 MLCMDjJCR
2 cm dik
4 – 6
bij directe, hoge hitte
4 cm dik
10 – 14 min.
bij directe, hoge hitte
4 cm dik
6 – 8 min.
scherp aanbraden en aansluitend 8 - 10
minuten bij indirecte hoge hitte grillen
5 cm dik
14 – 18 min.
bij directe, hoge hitte
5 cm dik
6 – 8 min.
scherp aanbraden en aansluitend 8 - 10
minuten bij indirecte hoge hitte grillen
GCDQRSISGRBCk?LI
500g tot 700g,
2 cm dik
8 – 10 min.
bij directe, hoge hitte
Varken
Dikte/Gewicht
Gaartijd
3DLODQ@STTQ
Karbonade, zonder of met bot
2 cm dik
6 – 8 min.
bij directe, hoge hitte
2,5 cm dik
8 – 10 min.
bij directe, gemiddelde hitte
Ribbetjes, varken
0,45 kg – 0,90 kg
3 – 4 min.
bij directe, lage hitte
Ribben, spareribs
0,9 kg – 1,35 kg
3 – 6 u.
bij directe, lage hitte
Ribben Country Style met bot
1,36 kg – 1,81 kg
1,5 – 2 u.
bij directe, gemiddelde hitte
Gevogelte
Dikte/Gewicht
Gaartijd
3DLODQ@STTQ
)GNjJCRXMLBCPFSGBCL@MRRCL
170 g – 230 g
8 – 12 min.
bij directe, gemiddelde hitte
Kippenpoten zonder huid en botten
120 g
8 – 10 min.
bij directe, hoge hitte
)GNjJCRKCR@MRRCL
280 g – 350 g
30 – 40 min.
bij indirecte, gemiddelde hitte
Stukken kip met bot in de dijen
30 – 40 min.
bij indirecte, gemiddelde hitte
Kippenvleugels
50 g – 80 g
18 – 20 min.
bij directe, gemiddelde hitte
Haantje geheel
1,2 kg – 1,8 kg
45 – 90 min.
bij indirecte, gemiddelde hitte
Kalkoen geheel, zonder vulling
4,5 kg – 5,5 kg
2,5 – 3,5 u.
bij indirecte, lage hitte
5,5 kg – 7,0 kg
3,5 – 4,5 u.
bij indirecte, lage hitte
Vissen en zeevruchten
Dikte/Gewicht
Gaartijd
3DLODQ@STTQ
4GQjJCRMDQAFGHTCL
per 1 cm
3 – 5 min.
bij directe, hoge hitte
per 2,5 cm
8 – 10 min.
bij directe, hoge hitte
Vis geheel
500 g
15 – 20 min.
bij indirecte, gemiddelde hitte
1,5 kg
30 – 45 min.
bij indirecte, gemiddelde hitte
Groente
Dikte/Gewicht
Gaartijd
3DLODQ@STTQ
Maïs aan de kolf
10 – 15 min.
bij directe, gemiddelde hitte
Paddenstoelen:
shiitake of champignon /
portabella
8 – 10 min.
10 – 15 min.
bij directe, gemiddelde hitte
bij indirecte, gemiddelde hitte
Uien gehalveerd /
in schijven
1,0 cm dik
8 – 10 min.
35 – 40 min.
bij directe, gemiddelde hitte
bij indirecte, gemiddelde hitte
Aardappels: stuk /
in schijven
1,0 cm dik
12 – 14 min.
45 – 60 min.
bij directe, gemiddelde hitte
bij indirecte, gemiddelde hitte