95
Nederlands
Branderdoven
Druk op de draairegelaar (gasventiel) voor de betreffende brander en draai deze rechtsom op «•».
Sluit gastoevoer aan de fles.
Eenvoudigestappentotprofessioneelbarbecueën
•
Lees het recept en neem de specifieke aanwijzingen op de volgende pagina's in acht.
•
Controleer voor gebruik de opvangschaal op vetophoping. Verwijder overmatig vet om een vetbrand in
de uitneembare schaal te vermijden.
•
Verwarm de barbecue met gesloten deksel ca. 15 minuten lang op positie "
MAX
".
•
Doos de brander na het barbecueën altijd. Sluit gastoevoer aan de fles.
•
Laat de barbecue altijd volledig afkoelen en reinig hem pas na volledige afkoeling.
•
Probeer niet om tijd te besparen door producten te vroeg op de barbecue te leggen, wanneer deze nog
niet juiste bereidingstemperatuur bereikt heeft.
•
Gebruik een spatel of barbecuetang, maar geen vork. Er komt braadvocht vrij en daarmee aroma dat de
grillproducten laat uitdrogen.
•
Controleer of het te bereiden product op de barbecue past, voordat u het deksel sluit. Een afstand van
ca. 2 cm tussen de afzonderlijke gerechten is ideaal.
•
Open het deksel niet steeds om naar het te bereiden product te kijken. Bij elke keer optillen van het
deksel gaat warmte verloren, d.w.z. het duurt langer voordat het eten op tafel komt.
•
Draai het te bereiden product slechts éénmaal om, wanneer het recept daar om vraagt.
•
Wanneer u het deksel van de barbecue sluit, reduceert u de bereidingstijd en krijgt u betere barbecue-
resultaten.
•
Druk etenswaren, als bijv. een burger nooit vlak. Daardoor wordt het vleessap er uit geperst en het te
bereiden product droogt uit.
•
Als u uw etenswaren licht met olie insmeert, worden ze gelijkmatiger bruin en kleven ze niet aan het
barbecuerooster. Kwast of sproei alleen uw barbecueproducten met olie in en niet het barbecuerooster.
Was uw handen en het bestek grondig met heet water en wasmiddel, voor en nadat u vers vlees,
vis of gevogelte verwerkt. U kunt als alternatief ook wegwerphandschoenen gebruiken.
Leg nooit bereide etenswaren op de zelfde plaat, waar rauwe etenswaren gelegen hebben.
• Laat uw barbecueproducten nooit bij kamertemperatuur ontdooien, maar in de koelkast.
• In de grillhandleiding in deze brochure op pag. 101vindt u de aanbevolen bereidingstijden.
Primezone
De Primezone met een infraroodbrander is ideaal voor alle kort gebraden producten zoals steaks & co. om
op ca. 800°C een knapperig resultaat met een mooie branding te verkrijgen.
Gebruik van de Primezone: de gasgrill moet zo geplaatst worden dat de Primezone tegen wind be-
schermd is, omdat sterke winden het vermogen nadelig kunnen beïnvloeden.
De infraroodbranders genereren een zeer intense hitte - producten niet zonder toezicht op de bran-
der laten, omdat het snel kan aanbranden. Bij gebruik van de infraroodbrander op hogere vlam het
deksel open laten. De intensieve hitte zorgt voor voldoende hoge braadtemperaturen, ook bij geo-
pend deksel. Dit maakt ook het beter in de gaten houden van het voedsel mogelijk om aanbranden
te voorkomen.
Het grillrooster van de Primezone nooit als bewaarplaats voor gebraden grillgoed gebruiken. Vloei-
stoffen en vet druppen in het keramiek en verstoppen deze, en dat zal tot storingen leiden.
Nooit over de geopende barbecue buigen! Houd altijd een minimale afstand aan van 30 cm tot de
ontstekingsopening, wanneer u de Primezone ontsteekt. Let op gezicht, haar, losse, wapperende
kledingstukken etc.
Ontstekenvandebranders
JetFlame-ontstekingssysteem
Op de ontstekingspositie van de brander hoort u de "klik" van het Jet-Flame-ontstekingssysteem.
Ontstekingsprocedure:
1. Voordat u met de ontstekingsprocedure begint, moeten ALLE regelscha-
kelaars op de stand « • UIT » staan.
2.
LET OP
: open het deksel
voordat
u de barbecue aansteekt.
3. Draai de gasfles open.
4. Druk het rechter ventiel
3
naar binnen en draai het langzaam linksom naar
de positie "MAX" of totdat u “klik” hoort.
5. Dat genereert de ontstekingsvonk.
6. Wanneer de brander niet direct ontsteekt, het ventiel weer dicht « • » draai-
en, 3 minuten wachten, tot het opgehoopte gas is vervlogen en dan de ontstekingsprocedure herhalen.
7. Wanneer de rechter brander ontstoken wordt, kan de daarnaast gelegen brander opengedraaid wor-
den en wordt daarmee automatisch ontstoken. Herhaal deze procedure, tot alle branders of de bran-
ders die u wilt gebruiken ontstoken zijn.
• Al naar de individuele behoefte kunt u de vlammen nu met het ventiel regelen. Naar "MIN" draait u
het ventiel tegen de wijzers van de klok in.
• Wanneer het niet lukt de gasbarbecue te ontsteken, raadpleeg dan de sectie: storingen oplossen.
• U kunt het ontstekingssysteem optisch controleren: kijk daarvoor via de zijkant naar de warmteverde-
lers. Er moeten vlammen zichtbaar zijn.
• BELANGRIJK Na gebruik alle ventielen en ook de gasfles dichtdraaien.
Op deze manier kunnen alle branders ontstoken worden..
Handmatigeontsteking
• De barbecue kan in uitzonderingsgevallen ook met een lucifer wor-
den ontstoken
• Gebruik daarvoor een lucifer van minimaal 90 cm en houd de bran-
dende lucifer bij de ontstekingsopening rechts.
Ontstekenzijbrander
Nooit over de geopende barbecue buigen! Houdt altijd een mini-
male afstand aan van 30 cm tot de ontstekingsopening, wanneer u de barbecue ontsteekt. Let op ge-
zicht, haar, losse, wapperende kledingstukken etc.
1. Open het deksel van de zijbrander,
voordat
u de zijbrander ontsteekt.
2. Draai de gasfles open.
3. Druk het ventiel
7
naar binnen en draai het tegen de wijzers van de klok in naar de positie "MAX". Dat
genereert de ontstekingsvonk.
4. Wanneer de brander niet direct ontsteekt, het ventiel weer dicht « • » draaien, 3 minuten wachten, tot
het opgehoopte gas is vervlogen en dan de ontstekingsprocedure herhalen.
5. Gebruik een lucifer om te ontsteken, wanneer de ontsteker geen vonken maakt.
• Naar "MIN" draait u het ventiel tegen de wijzers van de klok in.
• Al naar de individuele behoefte kunt u de vlammen nu met het ventiel regelen.
• Wanneer het niet lukt de gasbarbecue te ontsteken, raadpleeg dan de sectie: storingen oplossen.
